ıspanak severler için farklı ve çok lezzeti bir borani,denenmesi gereken lezzzetlerden biri.
Malzemeler
1 kilo ıspanak
300 gr süt (1 buçuk su bardağı )
40 gr margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı un
Bir kase yoğurt
3 diş Sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Karabiber,tuz,kırmızı biber
Zeytinyağı ( yeteri kadar )
Hazırlanışı :
Ispanakları yıkayıp,süzdükten sonra yeteri kadar zeytinyağ döktüğümüz tencerede kısık ateşte ,kapağı kapalı olarak,kendi suyunu salıp,çekene kadar pişiriyoruz.
Ispanağı su dolu tencerede haşlayarak da yapılabilir ama böyle kedi suyuyla pişince çok daha lezzetli oluyor.
Daha sonra ayrı bir kapta tereyağını erittikten sonra , ununu ilave edip,unun kokusu çıkana kadar ,birkaç dakika kavuruyoruz ve sütünü azar azar döküp hızla karıştırarak muhallebi kıvamına gelip kaynayana kadar karıştırıp sosunu hazırlıyoruz.Çırpa teliyle karıştırırsanızitopaklanmaz ve kısık ateşte pişirin.
Boza kıvamında olması gerekiyor eğer biraz koyu olursa biraz daha süt ilave edebilirsiniz.
Sonra sosumuzu pişirdiğimiz ıspanakla karıştırıyoruz .
Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayıp yine sosla karıştırdığımız ıspanakla yavaşça karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Tavada zeytinyağında kırmızı biberini ve salçasınıda kavurup üzerine döküyoruz ve serviz ediyoruz.
Afiyet olsun.
Ispanağı su dolu tencerede haşlayarak da yapılabilir ama böyle kedi suyuyla pişince çok daha lezzetli oluyor.
Daha sonra ayrı bir kapta tereyağını erittikten sonra , ununu ilave edip,unun kokusu çıkana kadar ,birkaç dakika kavuruyoruz ve sütünü azar azar döküp hızla karıştırarak muhallebi kıvamına gelip kaynayana kadar karıştırıp sosunu hazırlıyoruz.Çırpa teliyle karıştırırsanızitopaklanmaz ve kısık ateşte pişirin.
Boza kıvamında olması gerekiyor eğer biraz koyu olursa biraz daha süt ilave edebilirsiniz.
Sonra sosumuzu pişirdiğimiz ıspanakla karıştırıyoruz .
Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayıp yine sosla karıştırdığımız ıspanakla yavaşça karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Tavada zeytinyağında kırmızı biberini ve salçasınıda kavurup üzerine döküyoruz ve serviz ediyoruz.
Afiyet olsun.
34 yorum
>merhaba..hiç böyle yapmamıştım.açıkçası yemedim de galiba..değişik bir lezzet olarak denemek isterim.sevgiler..
>cok güzel görünüyor ellerine saglik..
>çok değişik bir tarif eline sağlık
>annecigimde cok yapardi,ben haric ev halki pek sevmedigi icin senede bir ancak pisiriyorum,görüntüsü cok lezzetli olmus eline saglik canim
>ben hiç yemedim ama hep merak etmiştim tarifini.ellerine sağlık canım
>Lezzetini çok merak ettim hiç denemedim daha önce ıspanağı severim görünüşe bakılırsa harika olmuş deneyeceğim inşaallah.Ellerine sağlık arkadaşım…
Etkinliğime katıldığın için sonsuz teşekkürler.Mart’ın 9.cu günü son gün o zamana dilediğin tarifinle istediğin kadar katılabilirsin.Sevgilerimle canım görüşmek dileğiyle…
>CANIM BENDE ISPANAĞI BÖYLE YAPARIM VE SOFRAYA KOYDUĞUMDA ISPANAĞI SEVMEYENLER BİLE YER TABAĞI ZOR KURTARIRIRM:)))))KUYMAK I DA MUHAKKAK DENEMENİ İSTERİM ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN SEVGİLER…..
>Him çok farklı bir tarif denemek lazım…
Ellerine sağlık arkadaşımm…
Kocaman muck
>Güzel bir tarif,daha önce yemedim,merak ettim,denemek isterim.Ellerine sağlık canım görüntü çok hoş,sevgiler.
>denemeye deger ıspanak iyi bişeyde yıkaması olmasa:))
>eline sağlık arkadaşım çok hoş bir tarif eminim tadı da çok nefistir,sevgiler…
>Ispanağın her halini severek yerim:)
Ellerinize sağlık..
>çok güzel ve degişik bir tarif olmuş..harikaaaa.ellerine saglık canım.sevgiler.
>Cok severim. Nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Güzel bir hafta gecirmeni diliyorum.
>Canıımm benim merhaba…Hadi bakalım süpriz olsun kimki bu dee:)
Boranin nefis olmuş..Ispanağı en çok böyle seviyorum bende..ikinci sırada az sulu yemeğini..
eline sağlık olsun kesen bereket dolsun…
>ellerine sağlık ben hiç ıspanağı böyle denemedim bi denemek lazım yada sen yaptığından göndersende olur uğraştırma beni:)
>ellerine sağlık canım ben bayılırım boraniye..
sevgiler
>En sevdiğim ıspanak ne şekilde olursa olsun bayılırım.Çok harika görünüyor.öptüm…
>MMMMM…. BAYILIRIM. ELLERİNE SAĞLIK. GÜZELLİKLERLE DOLU BİR HAFTA DİLİYORUM CANIM. SEVGİLER…
>bende yapıyorum ama sadece yoğurt ve sarımsak koyarak un ve süt denememiştim ellerine sağlık canım
>Nefis olmuş ellerine sağlık…
>Ellerine sağlık.
Çok güzel görünüyor.
Sevgiler.
Bloxoo’da gördüm seni.
Hoşgeldin.
>çok lezzetli görünüyor canım ellerine sağlık hayırlı akşamlar
>canımcımmmm ellerine kollarına sağlık.
ıspanağın bu hali nefis oluyor,çok severim valla:)uzun zamandır yememiştim canım çekti:)
öpüyorum kocaman
>eline sağlık.mutlaka denemeli bence.süper..
>Enfes bir görüntü, eline sağlık canım. Ispanaklı boraniyi ben de yaptım ama az değişiğini oktay ustadan almıştım. Geçenlerde tekrar pişirip resimledim.
>bunu hep denemek istiyorum.ellerine sağlık
>selam canim yogurt ve salca ilede enfes bir tad olmustur eminim ellerine saglik sevgiler
>off süper görünüyor
>değişik bir tarif, denemeğe değer;) enfes gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım…..
>bugün pazardan ıspanak aldım tarifini hemen yapıcam ellerine sağlık
>boraniyi denedim ,dün ıspanakla bugünde pazıyla,ikiside çok güzel oldu,tşkler canım eline sağlık,sevgiler…
>Afra ıspanağı hiç sevmiyor böyle deneyim umarım yer
ellerine sağlık canım
>Sebze yemeklerini çok seviyorum,çok da sağlıklı buluyorum.Bu tarif harika gözüküyor,ellerinize sağlık..