Balığın en lezzetlisi bana göre tavada çıtır,çıtır kızarmışı ama ben çok sevdiğim için çok sık balık yiyorum ve her defasında kızartma yapmak istemiyorum.bu kağıtta balık hem çok lezzetli.hem çokda basit ve çok sık yaptığım bir balık
Malzemeler
500 gr levrek
2 orta boy domates
4 tane mantar
1 tane yeşil biber
1 diş sarımsak
Karabiber,tuz,kimyon
Yarım kahve fincanı zeytinyağ
Olmazsa olmazı 25 gr tereyağ
Pişirme kağıtı
Hazırlanışı
Başını,kuyruğunu kestiğimiz ve yıkanıp,iyice süzülmüş balıklan içi ve dışını tuz ve karabirleyip sosunu hazırlayana kadar bekletiyoruz.ayrı bir kaba kabukları soyulmuş domatesleri rendeliyoruz.sonra içi ne ince doğradığımız mantararını,doğranmış biberini ezilmiş sarımsağını,baharatlarını,tuzunu ve zeytinyağınıda ilave edip karıştırıyoruz.balığımızı pişirme kağıdının üzerine alıp hazırladığımız mantarlı sosu önce balığın içine,sonra üzerini kaplıyacak şekilde döküyoruz.en sonda küçük tereyağ parçalarını üzerine yerleştirdikten sonra kağıdı sıkıca her tarafından katlayarak kapatıyoruz.önceden180 derecede ısıtılmış fırında 50 dakika pişiroruz.yağın miktarı istğe göre azaltılıp veya artılabilir.balığın iyice süzülmesi,ve mantarları silerek veya çok su çekmeden yıkayarak kullanmak çok önemli ayrıca limon kullanmıyorum çünkü domates yeterince ekşilik veriyor.
10 yorum
>balığı fırında bende severim;) mmmmm, çok lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım…..
>Balığı her türlü severim ellerine sağlık…
>ellerine sağlık canımmm
bayılırım
afiyet bal olsun
öpüyorummm
>Baligi cok severim, cok lezzetli gorunuyor ellerine saglik.
>Balık varsa ben de varım:)) Her halini seviyorum.
Sevgiler
Canan
>Evet en güzel ve en kalorili hali kızarmışı 🙂
arada bölede yemeli ellerine sağlık canım 🙂
>Ellerine sağlık canım. Enfes görünüyor. Balığa ve mantara hiç dayanamam.
>Olá, Merhaba;
BRAZIL!!!
>fırında balık tariflerim için güzel bir tarif olacak bu
kızartma bizim evde pek yapılmıyor en güzeli kağıtta balık
teşekkürler sevgiler
>ELLERİNE SAĞLI BALIĞI BENDE ÇOK SEVERİM ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR