Güveçte Köfte Tarifi
Güveçte Köfte |
Köfteyi genelde aynı bu tarifimdeki gibi hazırlıyorum ama kaşarlı yapacağım zaman maydanoz kullanmıyorum ama tercihe bağlı isterseniz kullanabilirsiniz.
Köftenin harcını tarifdeki gibi hazırladıktan sonra dolapta 1 saat dinlenmeye bırakılmalı.
Sonra kızartıp güveç kaplarına paylaştırıldıktan sonra sosu hazırlanıp güveç kaplarına ilave edilir.
Bu kaşarlı kaşarlı köftenin tepside yapılmış olanına göz atmak isterseniz buraya tıklamanız yeterli
Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
-
1 tane soğan(rendelenip suyu süzülmüş)2 diş sarımsak1 avuç ekmek içi1 yumurtaBir tutam maydanoz3 yemek kaşığı sütKarabiber,kimyon,kekik,tuzTüm malzeme karıştırılıp çok iyi yoğrulur ve dolapta biraz dinlendirilir.
Güveçte Köftenin Sosu Nasıl Hazırlanır
3 orta boy Domates (sert olmassın)
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber,kekik
Üzeri için rende kaşar(miktar vermiyorum,siz damak tadınıza göre kaşar miktarını ayarlayın.
Güveçte Köftenin Yapımı
Kızgın tavada salçayı birkaç dakika yağda kavurduktan sonra kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesleride ilave edip kısık ateşte suyunu çekip kavrulur.Bu sırada tuzunu ve baharatını serpin.
Bu sırada köfteleri ayrı bir tavada kızartın ve güveç kabınızın büyüklüğüne göre 4 veya 5 tane koyabilirsiniz .
Sosumuzu güveç kaplarına köftlerimizin üstüne döküp paylaştırılır.
Güveç kaplarınızın derinliğine görede her güveç kabına biraz su ilave edilir.Fazla olmamalı su miktar,yaklaşık yarım çay bardağı kadar ilave edebilrisiniz.
Ben yarım çay bardağı kadar su ilavesi yaptım.180 derecede ısınmış fırında 10 dakika kadar pişirin,çıkardığımız köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip tekrar fırına veriyoruz ve birkaç dakika daha kaşarlar eriyip hafifi kızaranada kadar kadar fırında pişirdikten sonra çıkartın.
10 yorum
>Canımm karnımmı acıktı nedir harika
görünüyor ellerine sağlık öpüyorum kocaman.
>eşimin en sevdiği köfte şekli:)
şifa olsun canım
>canim benim harika gorunuyor ruzgar beye afiyet seker olsun yarasin kocaman olsun.ellerine saglik sevgiler.
>çok iştah açıcı görünüyor ellerinize sağlık
>Off Melihacim ellerine saglik, kaar bak hele nasilda erimis!! Bayildim vallahi
>güvecte pisen her yemegi cok seviyorum güvecin kokusu yemege siniyorya iste benim damat tadim da bu
ellerine saglik canim bol kasarla nefis olmus
>merhabalar sevgili Meliha,
köftelerin nefis görüünyorlar..
ellerine sğlık canım..
birde bloğuma bıraktığın yorumun için çok teşekkür ederim..
sevgiler..
mutlu akşamlar..
>çok iştah açıcı duruyorlar orda
ellerine sağlık canım harika olmuş
>Aksama ne yapayim diye düsünüyordum bu köfte kafamda danik etti.Hmmm yapabilirim.Kasarli filan tam benlik.Ama evde kiyma varmi bilmiyorum..Allahim insallah buzlukta olur…Cünkü disari cikacak durumda degilim…Ellerine saglik.
SERAP
>Güveçte köfte… Bayılırım. Çok da iştah açıcı duruyor ellerinize sağlık.
Sevgiler.