Sık yaptığım ve eşimle,benim çok sevdiğimiz bir yemek…Bol baharatlı ,soya soslu ve çok lezzetli.
Malzemeler
500 gr tavuk kalça
1 tane kabak
1 tane havuç
2 tane yeşil soğanın beyaz kısımları
Yarım çay bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
1 çay kaşığı köri
Karabiber,kimyon,kekik
Tuz
Hazırlanışı
Tavuklar kuşbaşı veya şertiler halinde doğranır ve soya sosunda,dolapta en 1 saat bekletilir.Tavada yağ kızdırılır ve rendelenmiş kabak ve havuç kavrulmadan sedece biraz yumuşatılır.Tavuklar ve doğranmış taze soğanlarda ilave edip çok su çok su salmasına izin vermeden orta ateşde renk değiştirene kadar pişirilir.Bu sırada tüm baharatlarıda serpilip karıştırlır.Azda olsa bıraktığı suyu çekmeden önce 1 kaşık unuda döküp tavuklar kızarana kadar karıştırarak pişirilir.
1 Yorum
>Hayırlı haftalar, ellerinize ,emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar.