Son birkaç gündür ziyaretlerinize gelemedim.Bir türlü geçmek bilmeyen tembellik var üzerimde..Birde bunda yeni bir fotoğraf makinası alma isteği ve şu anda kullandığım makinadan fena halde soğumuş olmamın etkiside var.
Fotoğraflarını beğendiğim hatta hayranlıkla uzun,uzun baktığım arkadaşlardan marka ve serileri hakkında yardımlar aldım.Çokkkk teşekkür ederim sorularıma verdikleri cevaplar için…
Bir aksilik çıkmazsa bu ay sonunda yeni makinama kavuşucam.Birde sorunsuz güzel bir şablon bulursam çok mutlu olucam.Şu anda kullandığımdan hiç hoşlanmıyorum.
Neyseeee…
Çok sık yapmam lahana sarmasını ama her yaptığımdada kızarım kendime niye daha sık yapmıyorum diye ..:))) Yaparken sıkılıyorum galiba ama bu lezzete değiyor.
Malzemeler
1 orta boy lahana
350 gr kıyma
2 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
5 veya 6 dal maydonoz
2 dal dere otu
Karabiber,kimyon,kuru nane,tuz, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı salça,1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
Hazırlanışı
Lahananın yapraklarını dikkatlice bıçak yardımıyla ayırdıktan sonra az tuz attığımız kaynar suda birkaç dakika haşlayalım.Çok az yumuşaması yeterli yoksa sararken parçalanıyor.Süzülüp,soğuması için süzgece alıp içini hazırlayalım.
Ayrı bir kaba yıkanmış pirinçleri,kıymayı,maydonozu,dere otunu,salçasını , baharatlarını ve yağını döküp iyice karıştıralım.
Soğuyan lahana yapraklarını alıp bıçak yardımıyla orta kısmındaki set kısmı keselim.çıkaralım.Eğer yaprağımız büyükse ikiye ayıralım.Hazırladığımız içten yaprağımızn büyüklüğüne göre 2 tatlı kaşığından fazla veya az koyalım ve saralım.
Sarmaları sarıp tencereye yerleştirmeden önce bıçakla kstiğimiz sert kısımları ve parçalanmış kullanılmayan yapraklarımızı tencerenin tabanına 1 sıra yerşeştirelim ve üzerine sarmalarımızı dizelim. Sonra üzerine bir tabak kapatalım ve 3 su bardağı su ,3 yemek kaşığı sıvı yağ,tuzda serpip pişiriyoruz.İstenirse salçalı su hazırlanıp döküp bununlada pişirilebilir. Ama be iç harcına salça koyduğum için tekrar salçalı suyla pişirmiyorum..Eğer suyu az gelirse azar azar sıcak su ilavesi yapılabilir.Sarmayı ne yumuşaklıkta sevdiğime bağlı..
Afiyet olsun.
25 yorum
>Canım kardeşim havalardandır sarma
süper ellerine sağlık öpüyorum.
>severim lahana sarmasını.etli pek yapmasamda zeytinyağlısıda güzel oluyor.ellerine sağlık canım.öpüyorum.
>Hepimizde oluyor o tembellik canım boşver. Koca ocak ayında sadece iki tarif yazmışım bloğuma bende. Hadi silkinip kendimize gelelim :))
Lahana sarmasını çok severim nefis görünüyor.
Ellerine sağlık canım..
>bayılırım lahana sarmasına ellerine sağlık arkadaşım nefis görünüyor .
>hemserim desen tembellik mevsimi yine bas gosteriyor ?sii sakin kanma daha yeni yeni toparlaniyoruz bak .sarmalar harika gorunuyor tam senlik etcil olmus bunlarda :)makina konsunda benide sorunlarim var tamamen sogudum bende hangi makinayi almaya karar verdin bana banada ip ucu olsun hadi.
>Melihacığım arada sırada insan uzak kalabiliyor..sorun etme…makineni aldığında bize de tanıtırsan sevinirim…dolmalara gelince,kendim hiç yapmıyorum ama anneannem yaptıkça afiyetle yiyorum…çok severim çünkü.ellerine sağlık
>Canım,
ellerine sağlık. Bayılırım lahana sarmasına. Özellikle etlisine. Harika görünüyor.
Havaların hali, insanın pek de elini kolunu çalıştımıyor. Ama neyse az kaldı kışı bitiriyoruz diye kendimi kandırıyorum.
Sevgiyle kal.
>Lahana sarmasını ben de çok severim ellerine sağlık canım.
>canımm kıyamam ben sana:)
umarım yeni makinene kavuşur harika fotoğraflar çekersin:)
lahanalar nefiss görünüyor:)
>Melihacim benim de ilk basta öyle derdim vardi, sablonu begenmemek, yok makinem iyi çekmiyor vs (kaliteli oldugu halde 🙁 )
Insallah makinene kavusursun da süper resimler çekip çekip eklersin bloguna. Annecezim ne gûzel yapar lahana sarmasini. Bir onda yerim ama yapmam 🙁 çok severim. Seninkiler muhtesem görûnyorlar ellerin dert gôrmezsin canim
>oy oyyy nasıl canım çekti varya :((ellerine sağlık süperrr
>HİÇ SEVMEM LAHANAYI TUHAF BİR KOKUSU VAR :(( AMA ABLAM YAPMISSA KESİN GÜZEL OLMUSTUR..
>ellerine sağlık.. ben lahanayı pek sevmiorum ama eşim bayılıo.. ben yaprak sarmacıyım 🙂
>Şu güzel resim konusunda marifet makinada mı, kişi de mi inanın bilmiyorum. Ben de öyle güzel resimler görüyorum ki, sanki fotoğraf değil tablo. Bazen kıskanmıyor da değilim hani. Ben de makina mı değiştirsem 🙂 Lahana belkide nadir yapabildiğimiz için bu kadar sevilen yemek. Nefis görünüyor. Ellerinize sağlık.
>ay varya nasıl canım istiyor 2 gündür,bir tencere yerim valla:))))
elerine sağlık canım
çok öperimmmm
>lahana sarması çok nefis görünüyor.Eline emeğine sağlık canım
Sevgiyle kal…
>nasıl güzel olmuştur mis gibi ellerine sağlık
>hepimizde oluyor öyle isteksizlik,bende memnun değilim makinemden ama idare ediyom.
Lahana sarmasını çok severim eline sağlık
>Çok severim Meliha'cığım ellerine sağlık, nefis olmuş. Makinen için bir karar verdin mi arkadaşım, sana cevap yazmıştım umarım okumuşsundur. Ben de merak ettim şimdi, bakalım hangisini tercih edeceksin:))
>Bazı şeyler etsiz güzel olmuyor değil mi Melihacım? Lahana da bunlardan işte. Nefis görünüyor canım..Ellerin dert görmesin..
>nasıl severim nasıllll!!!! yoğurt ile sıcak sıcak bir harika! ellerinize sağlık!
>Bende bu aralar cok tembelim canim yalniz degilsin
Cok severim lahana sarmasini bizim ev halki piserken kokusunu pek sevmedigi iyin arada bir yapiyorum kendim icin ellerine saglik
>Sizde Manisa'daymışsınız. Birbirimize yakınız. Dolmalar nefis, o kadar çok severim ki bende bu gün yapmayı düşünüyorum. Emeklerinize sağlık, sağlıklı ve mutlu haftalar..
>Sarma nefis olmuş ellerine sağlık canım.
>Bu hafta hep aklimdaydi lahana sarmasi,zamanim olsa hemen yapacagim yaaaa;yiyenlere afiyetler olsun