Çıtır çıtır bir lezzet bu sosisliler,özellikle çocuklar bayılıyorlar.
Malzemeler
2 adet yufka (büyük yufka)
12 adet sosis
Kürdan..
Yeterince sıvı yağ
Hazırlanışı
Yufkaları üst üste koyarak ortadan ikiye katlıyoruz.Yufkalardan gazoz şişesi kapağıyla yuvarlaklar çıkarıyoruz. Sosislerimizi doğrayıp,kürdana önce bir adet sosis,sonra yufka olarak diziyoruz.(Ben bir adet sosis,2 adet yufka olarak dizdim).En son ve en baş sosis olmalı.Kızgın yağda kızartıp kağıt havlu koyduğumuz tabağa alıyoruz.
TERBİYELİ SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su (çorbanın kıvamına göre arttırılabilir veya eksiltilebilir)
1 küçük boy soğan
1 orta boy havuç
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı limon suyu
Karabiber,kırmızı biber,tuz
Hazırlanışı
Soğanı ve havuçu doğrayıp yağda kavrulur.Unuda döküp birkaç dakika kavurduktan sonra suyu ,tuzu,karabiberi ve mercimeğide ilave edip pişirilir.Blendırdan geçirdikten sonra ayrı bir kapta sütü,limon suyu,yumurta sarısı çırpılıp çorbanın suyundanda birkaç kaşık alıp karıştırdıktan sonra çorbaya yavaş yavaş ilave edilir.Eğer çorbanız koyu kıvamlı olduysa birazda su ilavesi yapılabilir veya eğer sulu olduysa bir kaşık daha un ilavesiyle kıvamı kendi tercihinize göre koyulaştırabilirsiniz.5 dakika daha kaynatılır.Üzeri için tereyağ eritilir.İsteğe göre kırmızı biber yada kuru nane ilave edip karıştırılır.Servis edeceğimiz zaman çorba kaselerinin üzerine 1 yemek kaşığı dökülür.
22 yorum
>Çorbada börek de harika görünüo! böreklerden aldım çayımın yanına ellerine sağlık..
>Çorba çok güzel görünüyor. Ankara bu gün bir hayli ayaz, insanın içini sıcacık ısıtır… Kürdan böreklerine çocuklar bayılıyor. Ellerinize sağlık.
>melihacım ellerine sağlık
harika olmuşlar afiyet bal olsun
sevgiler
>Kürdan böreğinden yollasana bikaç tane Meliha'cım.. Çayımın yanında ne güzel giderdi çıtır çıtır..
Sütlüsünü hiç yemedim mercimek çorbasının ama süper şahane görünüyor ellerine sağlık tatlım..
>borekler cok sik gorunuyor tatlim mercimek corbasi zaten benim icin olmassa olmaz ama hic sutlu denemedim ellerine emegine saglik.selamlarimla.
>Canım günaydın böreği beğenmene çok
sevindim.Çorba süper şifa olsun el
lerine sağlık öpüyorum.
>İnsanın içini ısıtan bir lezzet ellerine sağlık mutlaka denemeliyim 🙂
>Kürdan böreğinize bayıldım valla.Ellernize sağlık.
>böreklere bayıldım arkadaşım.ellerine sağlık.hayırlı cumlar diliyorum.
>börekler çok güzel olmuş, canım çekti ama 🙂 blogunu bugün keşfettim, seni de tanıdığım için mutluyum, kocaman sevgiler 🙂
>Rica ederim Meliha Hanım.Umarım yardımcı olmuştur size.
Kürdan böreğini geçen sene sıkça yapardım.Çok severim ; çıtır çıtır oluyor.Sütlü mercimek de şifa olsun sizlere:)
Hayırlı cumalar ..
>Börek çok güzel olmuş..Ellerine sağlık..Sevgiler..
>Borek de corba da cok guzel gozukuyor. Ozellikle borek cok hosuma gitti, degisik. Ben de deneyecegim. Belki yufkalarin arasina peynir de koymayi deneyebilirim. Benim ufaklik belki sever, sise ya da kurdana dizilmis seyleri yemeyi seviyor. Ona yemek begendirmek cok zor da.
>ah benim balçiçeğimin(Derya Ablam) tariferi hem pratik hem lezizdir:) canım ya sende harika uygulamışsın..
çorba desen ayrı bir güzel..
ellerine sağlık bitanem:)
>Kizzz melihaaaaa hepsini lokma lokma yiyesim geldi 🙂 Corba desen o biçim! Ellerin dert görmezsin arkadasim
>makinayi yeniledin galiba resimler cok net cikmis
sicacik corbanin yanina firindan cikmis mis gibi börekler nefis gitmistir ellerine saglik canim
>Çorba olağanüstü besleyici, börek de nefis bir görüntüde ellerine sağlık, iyi hafta sonları..
>İkisi de çok güzel özellikle kürdan börekler çocuklar için harika bir tarif ellerine sağlık canım.
>Bu kürdan böreği özellikle açık büfeli davetlerde ara sıcak olarak çok keyifli oluyor. Ben de bayılırım üstelik..Ellerine sağlık Melihacım..
>Önce geçmiş olsun dileklerin için teşekkürler canım.Kürdan böreği harika görünüyor çocuk doğum günlerine çok yakıştırıyorum ben.Çorba da ayrı bir güzellikte tam soğuk günler için ideal.Ellerine emeklerine sağlık.Sevgilerimle…
>cok güzel olmuşlar ellerinize sglk.. cıtır cıtır bayılırım bu tarife… corbanızda enfes:)
>ellerine sağlık çok güzel gözüküyor çay davetlerinde çıtır çıtır süper olur