Meyhane Pilavı

23

 

Sebzeli Bulgur Pilavı

meyhane pilavi

Pirinç pilavından daha çok severim bulgur pilavı ve daha sık yaparım bulgur pilavını,birde böyle bol soğanlı,biberli ve et suyuyla pişmişse doyamam yemeye…Faydalarına hiç girmiyorum bile çünkü saymakla bitmez.
Meyhane pilavı nın özelliği en iri bulgurdan yapılması ve etli olması…
Ben,benim ufaklıkların etlerini bana tek tek ayıklatıcaklarını bildiğim için sadece eti haşlıyorum  ve suyunu kullanıyorum.Yanınada hangi yemek yakışmazkii bu lezzetli pilavın ?
Kuru fasülyesinden tutunda,karnıyarığına kadar…Belki ben çok sevdiğim için böyle abartıyorum ama benim yanına  en  yakıştırdığım  adana kebabıdır…Yanında soğan salatası ve ayranda varsa kimse tutamaz beni…

Havuçlu pilav tarifi için zerine tılayın lütfen
Meyhane Pilavı İçin Malzemeler:

Malzemeler
2 su bardağı iri bulgur
250 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
1 tane büyük boy soğan
4 tane yeşil biber
2 orta boy domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 su bardağı et suyu (eğer bulgur pişmezse sıcak su ilave edilir)
Karabiber,kimyon,kırmızı tozbiber,kuru nane,tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Sıvıyağ

Meyhane Pilavı Hazırlanışı :
Önce etimizi suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.Ayrı bir tencerede  küçük doğradığımız soğanımızı ve biberimizi 1 kaşık tereyağ ve sıvıyağ karışımında 5 dakika sarartıyoruz..Haşladığımız etleride ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Salçalarınıda atıp 5 dakika daha  kokusu çıkana kadar kavurup kabuklarını soyduğumuz ve küçük küçük doğradığımız domatesini  ve ezilmiş sarımsağınıda ilave edip 5 dakika kadar pişiriyoruz ve haşladığımız etin suyundan 3 bardak döküp kaynamasını bekliyoruz.Ayıkladığımız ve yıkadığımız bulgurunu ve baharatlarını,tuzunu serpip kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişiriyoruz.Bulguruna göre değişebilir bu yüzden eğer yeterli gelmezde bulgurumuz yumuşamazsa azar azar sıcak su ilavesi yapılabilir.Pişen bulgurumuzun üzerine kağıt peçete veya bir bezle kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.

PAYLAŞ:

23 yorum

  1. karamel mutfak on

    >canimmm sevilmezmi bulgur pilavi hic hem abartmiyorsun herseyin yanina cok guzel yalkisiyor yemeyede doyum olmuyor.ellerine saglik sevgiler.

  2. misketlimonu on

    >Mis gibi olmuş missss.. Yanına da cacık yaptın mı?
    Ellerine sağlık tatlım, bulgur gerçekten süper bir nimet.
    Öpüyorum, sevgiler…

  3. >görüntüye bakıpta canının çekmemesi mümkün değil canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

  4. Cafe Portakal on

    >nefis görünüyor.biz kızlarla birbirimize kahve içmeye gideriz çok oturduğumuz zamanlar mutlaka yani sık sık bulgur pilavı yaparız bende çok severim.ellerine sağlık

  5. >canım ellerine sağlık çok güzel olmuş.benim yaptığım bulgur pilavına çok benziyor tek farkı benimkisi kıymalı oluyor:)

  6. >Öyle güzel fotograflamissin ki canim benim… Su an olsa koca bir tabak yerdim… Ben de pirinc pilavindan daha fazla pisiririm bulgur pilavini… Hep sagliga daha faydali, hem de apayri bir lezzete sahip… Sevgilerimle, ellerine saglik

  7. **kalpkurabiye**deniz** on

    >tatluşumm ellerine sağlıkk:))
    ne güzel görünüyor o pilav öyle adı biraz itici ama öyle yerleşiş kültürümüze ne yapalım:)

  8. >Canım ne güzel yapmış ve resimlemişsin hayli özendirici olmuş. Ellerine sağlık. Bu arada 2 gündür yorum bırakmak için uğraşıyorum nihayet oldu galiba..

  9. LEZZETLİ SOMUNLAR on

    >Ben de bu kırılmamış bulguru kullanıyorum genellikle Melihacım. Et hiç koymam bulgur pilavına, kendisi proteindir zaten ama zeytinyağlı haliyle bile nefis oluyor. Ellerine sağlık ablacım..

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.