Kış Keki
Zerdeçallı pekmezli Kış Keki
Zerdeçal ve keçiboynuzu pekmezini bu kış evimden eksik etmedim.Birkaç baharat daha karıştırıp çocuklar her hastalandığında onlara sabah aç karnına birkaç kaşık yedirdim ve inanılmaz faydasını gördüm.
Geçen haftayıda ailece hasta geçirince bu karışımdan yaparken,kekin içinde kullansam nasıl olur diye düşündüm.İnternette hiç bakmadım yapan varmıdır,yokmudur ?Mutlaka deneyen birileri vardır.Klasik kek hamurundan yaptım zaten farklı birşey de yok.Lezzetli ve içi nemli bir kek oldu.Şeker miktarını az kullandığım için çocuklara biraz tatsız gelince bende üzerine çikolata sos yaptım.
Kek Malzemeleri:
Pekmezli Kek Hamuru:
3 yumurta
2 su bardağı şeker ( ben bir buçuk kullanmıştım )
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tepeleme zerdeçal ( fazlası kekin kokusunu değiştirir )
1 türk kahve fincanı keçiboynuzu pekmezi ( benimki çok koyu olanlardan nival marka)
1 tatlı kaşığı kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
2 buçuk su bardağı un (bardak ölçüsüne göre değişebileceği için birkaç yemek
kaşığı eksiltilebilir veya artırılabilir)
Zerdeçallı Pekmezli Kek Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Yağı ve yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir.Kakao hariç Kalan tüm kuru malzemeleride elenerek karışıma eklenir ve yavaş yavaş çırpılır.Eğer rengini daka koyu istiyorsanız zerdaçal mikatarını biraz daha arttırabilirsiniz.Karışımdan 1 su bardağı ayrılır ve bu ayırdığımız karışıma pekmezi ve kakao ilave edilip iyice karışrırılır.Benim pekmezim koyu olduğu için karışım pek sıvılaşmadı kakaosunuda ekleyince kıvamında oldu ama eğer sıvılaşıcak olursa un ilave edilebilir.Yada koyulaşırsa 1 tatlı kaşığı yoğurt ilavesi yapılabilir.
Yağlanmış kek kalıbımıza karışımın yarısını döküp,üzerine pekmezli,kakaolu karışımı dökyoruz.En son yine kalan karışımıda döküp önceden ısınmış 180 derecede içine batırdığımız temiz çıkna kadar pişiriyoruz.
Üzerine hazır bitter çikolata sos yaptık.
33 yorum
>bomba bir kek olmuş canım görüntüsüde harika ellerine sağlık…
>kekten öte birşey olmuş canım ellerine sağlık.
>eline sağlık ablacım çok güzel bir kek olmuş.Şifa niyetine çocuklara verdiğin Karışımın içine hangi baharatları ne kadar koydun bizimle paylaşırmısın sevgiler
>ellerine sağlık.
>Süper olmuş canım. Rengine bayıldım. Fikirde süper :))
Acaba bu pekmez yerine marmelatlada olur mu?
>vayyy.süper bir görüntü canım.emibim tadıda öyledir.ellerine sağlık.öpüyorum.
>ellerine sağlık faydalı bir kek olmuş şifa olsun İNŞALLAH canım sevgiler
>sanırı artık fotoğraf çekemiyorum diye mızmızlanmıyorsund eğilmi Melihacığım :))))))
gayet güzel oluyor artık:)
ellerine sağlık ttalımm:) pekmezli kekler bizdede seviliyor:)
>Allahım ne güzel rengi var bu kekin. Sapsarı sanki köy yumurtası koymuşsun gibi:)
Öperim canım, anneler gününü de kutlarım..
>canım ellerıne sağlık harika olmuş,çok güzel gorunuyor,bu arada ben yazı yayınlayamıyorum yenı kayıta tıkladıgımda eskısı gıbı gorunutu olmuyor degısmıs galıba ortada teker donup duruyor anlamadım guncelleme de yaptım ama olmadı sana bı sorayım dedım ,sevgiler öptüm
>Zerdeçal'ı hiç kullanmadım, bu güzel, sarı rengi sanıyorum o verdi. Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyor.
>canım çok teşekkur edrım benden kaynaklanmıyor galıba sorun hala aynı,blogspotta arada sırada olan sorunlardan galıba,sevgiler
>Ne kadar guzel, sifali bir kek. Renkler yine harika. Ellerine saglik canim.
>Muhteşem bir renk gerçekten. Ellerine sağlık! Keçiboynuzu pekmezi benim de olmazsa olmazım.
>Görüntüsü sahane! Tadi degisiktir eminim. Sifa kaynaga resmen. Ellerine saglik Melihacim
>Cafem neler yapmis? Üff o cikolatanin akisi nefis 🙂
Eline saglik canim.
Degisik bir tarif,keciboynuzu pekmezim var ama zerdecal yok malesef.
🙁
Selamlar.
>GÖRÜNTÜ MUHTEŞEM ELLERİNE SAĞLIK ABLACIM NEFİS GÖRÜNÜYOR..
SEVGİLERİMLE..
>zerdecelin mis gibi a romasi sarmistir bütün mutfagi kek piserken rengi cok güzel hele üzerinden akan cikilota sosu olayi bitiriyor zaten ellerine saglik canim harika olmus
>Ne guzel bir blog ve tarifler, ellerinize saglik.
Sevgi ve selamlar.
>Canım,
ellerine sağlık. Muhteşem görünüyor. Çikolata sosu üzerinde akarken bayıldım görüntüye.
Sevgiyle kal.
>Tam bi besleyici depo olmuş bu kek. Eminim çok da lezzetlidir.
Ellerinize sağlık.
>Ben zencefili çok kullanırım ama şu mübareği de her sefer alayım diyorum unutuyorum:)
Ellerine sağlık canım..
>Baharatlı lezzetlere bayılıyorum. Görüntü ise süper. Ellerine sağlık. Şifa olsun, sevgiler.
>canımcım farklı bir kek olmuş,ellerine sağlık…..
>Bu pastamsı bir kek olmuş hemen denemeliyim. Ellerine sağlık Meliha'cım..
>harika bi görüntü.. ellerine sağlık..
>Renkler müthiş! İnanılmaz iştah açıcı görünüyor, çayımın yanına ucundan koparasım geldi 🙂 Ellerine sağlık
Sevgiler
>zerdaçal hiç kullanmadım .ama görüntü süper…sabah sabah çayın yanıda güzel olurdu.
>Allah razı olsun ablacım benim üçüz yeğenlerim var ve öksürük onların bitmeyen sıkıntısı reçeteyi en kısa zamanda yapacağım yüreğine sağlık
>değişik bir kek olmuş, muhteşem bir görüntü, ellerine sağlık arkadaşım…..
>ben de simdi denyorum yalniz. ben tam bugday unu ile ve siyah sekerle denedim daha saglikli diye. bir de kendim evde var olan birseyler kattim ama bakalim tadini bozucak mi?
simdi pisiyor
>ilk yaptigimda cok guzel olmustu da simdi yaptim pek guzel olmadi cok az un koydum bu sefer dediginiz gibi keciboynuzu pekmezi yogunluk katti o yuzden un cok az attim ondan midir? acaba siz hic un katmadan yaptiniz mi bu keki?
>bu kekini bugün deneyeceğim canım. Umarım senin kadar başarılı olur.