Çilek Reçeli Tarifi

18

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

Çilek Reçeli Tarifi ve Püf Noktaları

cilek receli tarifi resimli,cilek receli nasil yapilir,
Çilek Reçeli

Kış aylarının vazgeçilmez reçelidir benim için ve tereyağlı veya kaymaklı ekmek diliminin üzerinde nasıl da iştah açıcı görünür dimi ?

Ayrıntılarıyla tarifini yazdım.Umarım dener ve beğenirsiniz.

Ayrıca çilekli milkshake tarifime mutlaka buradan tıklayarak bakın,çok beğenilen ,tam bir yaz içeceği

Çilek Reçeli İçin Malzemeler

1 kilo çilek
1 kilo şeker
Yarım limon suyu (küçük limon)

Çilek Reçelinin Hazırlanması ve Püf Noktaları

Çileklerin sapları temizlenip,yıkanır.
Çilekler büyükse ikiye bölün,küçük boy ise bölmeye gerek yok.
Çilekler tencereye konup üzerine şekeri serpilir ve 1 gece bekletilir.( Ben son 2 senedir 1 gece bekletmeden yapıyorum.Şekerini döküp hemem pişiriyorum ve çok da güzel oluyor.Reçel yaparken şeker miktarı fazla olduğunda birde geceden bekletilmişse  çok su bırakabiliyor ve kaynatılırken kıvamını geç bulduğu için rengi kararıyor.O güzel rengi ve kokusu kaybetmek istemiyorsanız 1 gece bekletmeyin ve bir kerede çok miktarlarda reçeki yapmayın.
Bu birazda çileğine bağlı…
Benim bu sene aldığım çilekler çok suluydu ve 1 gece bekletmediğim halde çok su bıraktı.Bu yüzen kaynatırken biraz harlı ateşte kaynattım.
Eğer çok su bırakmışsa daha yüksek ateşte kayantın.
Çilekler  ( bir gece önceden bekletilmiş veya bekletilmemiş) Şeker eriyene kadar orta ateşte,eridikten sonra çok az kısılarak kaynatılır.Bu sırada üzerinde biriken köpükler sürekli alınır.
( Daha parlak olması için mutlaka köpüklerini almaısınız)
Reçelin kıvamı koyulaşmaya başladığında limon suyuda eklenir ve 5 dakika daka kaynatılır ve ocaktan alınır.
Kıvamının olduğunu anlamak için dolaba küçük bir porselen tabak tada kahve tabağı koyun ve soğutun.
Reçelin suyundan bu soğumuz tabağa iki çay kaşığı damlatın ve tabağı yan tutun ve eğer  reçel sıvı gibi akıp gidiyorsa henüz kıvam almamış ama yavaşca süzülüyorsa kıvam almış demektir.
Reçel kaşıktan su gibi akıyorsa kıvamını bulmamıştır ve biraz daha kaynatmak gerekir.
Reçel daha uzun süre kaynatılırsa kıvamı koyulaşır ama rengi kararır.
Reçel kıvamını alınca sıcak sıcak kavonozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatıp bir havlu üzerine ters çevirin ve 1 gece bu şekilde bekletin.
Afiyet Olsun.Çilekli  parfe tarifemede buradan ulaşabilirsiniz.

Ayrıca incir reçeli tarifime bakmalısınız

Karadut reçelinide unutmayın 🙂

Son olarakta  Çilekli milkshake mutlaka deneyin.

 

PAYLAŞ:

18 yorum

  1. >çok güzel olmuş canım rengine bayıldım bende yapıcam reçel çilekten başlamalı bari…
    sevgiyle kucaklıtorum canım

  2. '''' UMUTSEPETİ ''' on

    >Ben kavanazu alıp kaçmak istiyoruum.:)
    Ellerine sağlık canım,reçel muhteşem olmuş,alttaki resimler de insanın ruhunu ferahlatıyor :)Emeğine sağlık..
    Hayırlı cumalar,mutlu tatiller diliyorum..
    Sevgilerimle..

  3. SEVALCE LEZZETLER on

    >Ellerine sağlık canım,rengiyle görüntüsüyle harika görünüyor.Afiyet bal şeker olsun.
    Bu hafta da ben yapıcam.
    Sevgilerimle…

  4. olsada yesek suzan on

    >en sevdiğim reçel çeşidi bende yaptım o yüzden ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor…

  5. Mutfaktan mis kokular on

    >Canim arkadasim ne guzel de anlatmis detaylari. Fotograf harika zaten her zamanki gibi, reçelde enfes gorunuyor. Hee bizede ellerine saglik demek dûsüyor:)

  6. >Kırmızı kırmızı nasıl güzel bir kavanoz bu canım yaaa,Ellerine kollarına sağlık canım benim.

    Öperim seni.

  7. >Benim gibi kaşar peyniri ve reçeli seven biri daha buldum:) oleyyy:))ellerine sağlık melihacığım ben daha yayınlayamadım çilek reçelimi, biraz geç kaldım. Bu arada birazıcık ucundan ucundan azcık diyete başladım:) ne zor bir şey anlatamam! onun için senin bu reçel feci ağır geldi. Ben en iyisi uslu uslu gezinmeden oturayım:)

  8. RABİA SERTELİ on

    Zamanı geldi. Önce çilek, ardından da vişne. İkisi de çok sevdiğim reçeller. Ben de geceden bekletenlerdenim :))Bundan sonra bakacağım olgun, sulu meyveler ise geceden bekletmeyeceğim. Öğrendiğim iyi oldu, teşekkürler.

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN