Herkes tarafından pek sevilen bir sebze değildir bamya ve bende otuzlu yaşlarımda sevebildim bu nefis sebzeyi,daha önce kıymetini bilememişim.Bol limonlu veya bol etli,güzel yapılmışsa eğer ,gerkeçten yenmeye doyulmaz
Malzemeler
500 gr bamya
300 gr kuzu eti
2 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz,karabiber
Hazırlanışı
Bamyalar yıkanır ve sonra baş kısmı dikkatlice kesilir. kesilir.Su dolu bir kabın içine yarım limon suyu sıkıp bamyalar içine bırakılır.
Güveçde az yağda soğanlar biraz sarardıktan sonra etler ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Salçasıda konup biraz kavrulur ve kabukları soyulup küçük doğradığımız domateslerde ilave edilip kısık ateşte birkaç dakika pişirldikten sonra etlerin üzerini 3 parmak geçicek kadar sıcak su dökülür.
Kısık ateşte etler biraz yumuşadıktan sonra bamyalarıda koyup ve limon suyu,tuzu ve karabiberi serpilir.
Eğer gerekliyese sıcak su ilavesi yapılır.
Kapağı kapalı güveçte kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirilir.( Güveş kapağı kapatıldıktan sonra fırındada pişirilebilir.)
Ben yemeği büyük güveçte pişirdim.Servis yaperken küçük güveç kaplarına paylaştırdım.
14 yorum
>resim çok güzel ellerinize sağlık sevgiler
>Çok şık olmuş canım,ellerine sağlık:)
>of of en sevdiğim sebzelerden bamya birde böyle harika görünüyorken ne yapmalı bilmem
ellerine sağlık canım afiyet olsun sevgiler:)
>CANIM ELLERINE SAGLIK..TAM YAZLIK LEZZET:)))))))))))
BLOGUN HEPSINI GEZDIM..AKLIMA BIR COK FIKIR GELDI..ELLERINE EMEKLERINE SAGLIK..HEPSI BIRBIRINDEN GUZEL….ETLI YEMEKLER BENI BENDEN ALDI..AHHH KÖFTELER HELEEE:)))))))))
>Bamyayı çok severim canım ellerine sağlık çok güzel bir görüntü.
>Çok nefis görünüyor.Ellerine sağlık.Bamyaların rengi bir harika.Tam mevsimi.Sevgiler.
>Nefis görünüyor canım. Ellerine kollarına sağlık. Sevgiler..
>Salyalanmayan bamyayı seviyorum. Sen de çok güzel pişirmişsin. Ellerine sağlık canım..
>Maşallah ne kadar güzel gözüküyor. Elinize saglık.
Güvecde olması da yarı bir lezzet katmıştır.
Sevgiler…
>herkes bamya sevmez ama ben sevenlerdenim.ellerine sağlık canım.herzamanki gibi harika olmuş.öpüyorum.
>Çok güzel görünüyor ellerinıze sağlık.Ramazana yakışır bır yemek olmuş:)sevgiler
>güveç harika görünüyor, ellerine sağlık :)Sevgiler..
>Eşim Bamya Sev mi yor 🙁
>bamya yemeyeli ne kadar uzun zaman oldu, muthis gorunuyor ellerine saglik 🙂