En sevdiğim çorbalardan biri bu lebeniye çorbası, hem besleyici hem çok doyurucu bir çorba
Malzemeler
300 gr kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı pirinç
1 adet küçük soğan
1 yumurta sarısı
1 kase yoğurt
Yarım yemek kaşığı un
Tuz,karabiber
Üzeri için
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı
Bir gece öncesinden suda bekletilen nohut haşlanır
Kıyma,tuz,karabiber ve rendelenmiş soğan yoğrulur minik köfteler yapılır ve dolapta dinlenmeye bırakılır.
Pirinçler tencereye alınır ve suda yumuşayana kadar pişirilir.Haşlanmış ve nohutlarda ilave edilir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
Yoğurt,yumurta sarısı ve un çırpılır ve kesilmemesi için kaynayan çorbanın suyundan birkaç kaşık alıp yoğurtlu karışıma dökülür ve karıştırılır.Tencereye yavaş yavaş döküp karıştırmaya devam edilir.
Birkaç taşım kaynadıktan sonra köfteler ilave edilir.
Beş dakika daha kısık ateşte pişirilir.Tereyağ,sıvıyağ ve nane yakılır ve çorbaya dökülüp karıştırılır ve ocaktan alınır.
14 yorum
>nefis olmuş canım.iftarda harika olur yemesi.ellerine sağlık.öpüyorum.
>Canım nefis 🙂 ellerine sağlık
>ellerine sağlık enfes olmuş hiç yapmadım ama denemem gerekli…
>Enfes görünüyor,akşama olsa da içsem:)
Ellerine sağlık canım.
>ellerine sağlık görüntü muhteşem
>görüntü şahane eminim tadıda öyledir..afiyet olsun size
>Çok lezzetli ve doyurucu bir çorba,ellerine sağlık canım.
>ımmmm
harika gözüküyor
eline sağlık
>Harika görünüyor.Ellerine sağlık:)
>Çok ama çok yapasım var
>Misafirlerim için hazırlamayı düşündüğüm çorba..
Çok güzel görünüyor.
Ellerinize sağlık
>lebenıye çorbası harıka resım super ne denır kı başka afıyet olsun ellerın dert gormesın,sevgiler…
>ailecek içinde leben(yoğurt) olan tüm çorbalara hastayız.
>Tariflerin çok güzel, iyi ki bana ziyarete gelmişsin. Teşekkür ederim. Faydalanacağım tariflerinden…
Ellerine sağlık.