Cantık Tarifi

47

Cantık Nasıl Yapılır

resimli  pogaca  tarifleri,yöresel tarifler, cantik tarifi

Bu nefisss cantık  cumartesi günü gelen misafirlerim için yaptım.
Malesef fotoğrafını hem aceleyle hemde gece çekmek zorunda kaldığım için kötü ve çok parladı  ama nasıl olsa ben en kısa zamanda tekrar yapıp,bu lezzete yakışacak yeni bir fotoğraf çekerim  ama o zamana kadar bu güzel tarifi  paylaşmadan bekleyemem..:))

 

Cantık Tarifi İçin Malzemeler

2 yumurta (sarıları kullanılmayacak)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kaşık toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya
2 su bardağı ılık su
Yeterince kadar un

İç malzemesi

300gr. kıyma
4 adet sivri biber
1 irice soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı dolusu
biber salçası
Tuz, karabiber

Cantık Yapılışı

Mayayı suyun bir bardağında eritin.Unun ortasını havuz gibi açıp diğer malzemeleri ve mayayı ekleyin.Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapın ve mayalnması için üzerini örtüp ılık bir yerde bekletin. ( 1 saat)
Mayalanma işlemi tamamlanınca hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, kenarlarına bastırmadan orta kısmını inceltip bir süre tepside kabarması için1 saat daha  bekletin.
Soğanı, biberi, domatesi rondolayın.Kıymayı, salçayı ve tuzunu ekleyip karıştırın.Gerekirse kaşıkla sürülecek kıvama gelinceye kadar bir kaç kaşık su ekleyin.
Tepsideki hamurların kenarlarına yumurta sarılarını sürüp, orta kısmına kıymayı yerleştirin.Bir dilim domates bir parça biber ile süsleyip, 200 Cde ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca yumuşak kalıp kurumaması için bir süre üzerini örtüp bekletin.
( Ben  hamurlaşır diye bez örtmedim )

PAYLAŞ:

47 yorum

  1. **kalpkurabiye**deniz** on

    >benim canım babam bir görse "yap da öğlene yiyelim be deniz" derdi:))
    ellerine sağlık balım:)
    mutlu haftalar dilerim:)

  2. PASTA KÖŞESİ on

    >Bu görüntüsü bile gayet güzel bence tam zamanında paylaştınız kahvaltıda olsa yerdik:)Ellerinize sağlık:)
    Sevgiler…

  3. >Çok sık bir sunum olmuş, ayrıca resimlerde çok güzel canım, ellerine sağlık.
    Tarifini aldım bunu deniyeceğim 🙂

  4. >kıyma yerine peynir koysakta olur sanırım ama böylede harika olmuş canım.ben peynir sever olarak hemen peynirlisini düşündüm.ellerine sağlık canım benim.öpüyorum.

  5. >Yöresel tarifler her zaman ilgimi çekmiştir, elinize sağlık. Bu arada önümüzdeki pazar (16 ekim'de) İzmirli yemek blogu yazarları olarak bir kahvaltı buluşmamız olacak. Sanırım Manisa'dasınız gelmeyi düşünürseniz egedentarifler.at.gmail.com dan ulaşabilirsiniz. Sevgiler.

  6. >çok güzel görünüyor ellerinize sağlık hem kıymalı hem de mayalı hamur bayılırım sevgiler

  7. >Eline sağlık, Bursa'lılar cantık der, Manisa'da da öyle dendiğini hiç duymamıştım. Tartölet, topkek, mini pideler vs. herşeyin porsiyonluğu çok şeker oluyor, de mi?

  8. Beyaz Hanımeli on

    >Nasıl güzel bir şey onlar öyle. Çayın yanında olsa ne güzel olurdu şimdi. Ellerine sağlık, süpersin. Afiyet bal şeker olsun yiyenlere. Öpüyorum, sevgiler.

  9. >Cantığı bende yapmayı çok istiyorum bir türlü kısmet olmadı. Ellerine sağlık canım enfes görünüyor.

  10. hunerlieller on

    >etkinlikte destegin ve gönderdigin nefis tarif için çok teşekkür ederim.yayınladım.eline emegine saglık arkadaşım..

  11. Mutfak dili on

    >Eline saglik canim/ Resim bence harika. Bende bazen resim çekiyorum iyi olmayinca yok bir daha yapinca çekerim diyorum. Ama sonra da düşünüyorum bir daha ne zaman yapacagım ki bunu kim bilir. Biz az photoshop ayarı yetiyor harika olmasına.
    Ben bu tarifi peynirli yapiyorum harika oluyor hatta sırasını bekliyor yayin için.
    Sevgiler..

  12. >Canım ellerine sağlık tarifin harika minik kıymalı pideler gibi çok lezzetli olmalılar sevgilerimle…

  13. LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI on

    >ayy çok hoş ve çok ciciler 🙂 sevimli sevimli…ellerine sağlık Meliha.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler..

  14. SEVALCE LEZZETLER on

    >Merhabalarr,
    Melihacım,senin beğenmediğin bu görüntü bile harika.Ekrandan fırlıycakmış ve ben uzanıp alıcakmışım gibi nefis görünüyor.Ellerine sağlık.
    Sevgilerimle…

  15. TALA (BIRAKTIĞIM İZLER) on

    >Eskişehir Mustafa kemal lisesinde orta bölümü okurken kapının önünde satardı bir amca. Okul çıkışı alırdık. İsmini okur okumaz heyecanlandım. Ellerine sağlık. Ayrıca fotğraf çok çok başarılı. Tebrikler.

  16. >Canım fotoğraf, renkler harika. Ama sen daha güzellerini çeker yayınlarsın şüphem yok.
    Cantıkların süper, ben çok seviyorum mayalı ve kıymalı hamurişlerini. Ellerine sağlık tatlım..

  17. ebruliyemektarifleri on

    >canım ellerine sağlık.

    çocuklar için değişik bir atıştırmalık olmaya aday bir tarif..

    sevgiler….

  18. birtutamkekik on

    >namm nammm:))
    olsada yesemmm şimdii ohh miss mis:)
    ne iyi olurdu şimdi kuzucuklara sürpriz yapsaydım bu lezzet şöleni ile:)
    ellerine sağlık canım…
    muhabbetle…

  19. >Meliha'cım bir ara bu tarifi o kadar çok yapardım ki çocuklar büyüdü unuttum (ikisi de kilo promlemi yüzünden hamur işi yemiyor)iyi ki hatırlattın misafirlerime yapayım ellerine sağlık, sevgiler..

  20. **lila** hand*craft* on

    >Çok güzel görünüyor, en kısa zamanda denemek istiyorum inşaallah. Ellerine sağlık.

  21. **lila** hand*craft* on

    >Çok güzel görünüyor, en kısa zamanda denemek istiyorum inşaallah. Ellerine sağlık.

  22. Funda Ceyhan on

    >Merhabalar
    Çok hoş bir blog, çok güzel tarifler.. Bir Bursalı olarak cantığa da bayılırım, ellerine sağlık canım, sevgilerimle…

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.