Tepsi Kebabı Kilis Tava

59

Kilis Tava

Tepsi Kebabı

Kilis kebabı tarifi,tepsi kebabı

Haftaya bu nefiss kebap yapımıyla  başlayıp,inşallah  tepsi kebabı tarifiylede bitirmek istiyorum.
Bu hafta kebapların haftası..:)))))))))
Herkeze huzurlu ve güzel gibi bir hafta dileyerek Kilis mutfağına ait yapımı çok kolay ama çok da lezzetli  yemeğin geçiyorum..

Tepsi Kebabı İçin Malzemeler
700 gr orta yağlı kıyma
2 tane kırmızı biber
2Tane yeşil biber
1 Orta boy soğan
4 diş sarımsak
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım demet maydonoz
Karabiber,Kimyon,Kekik,Pul biber,Tuz

Üzeri için :

2 Tane domates
2 Tane yeşil biber
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı domates salçası
1 Çay bardağı su
kilis tava tarifi

Yapılışı

Rondoda soğanı,sarımsağı,temizlediğimzi biberleri ve maydonozu çekiyoruz (çok püre haline getirmeyin )ve bu malzemenin suyunu elimizle ayrı bir kaba sıkalım ve ayıralım sonra kullanacağız.Suyunu sıkmadan kıymaya ilave edersek ,kıymamız çok sulanabilir ve rahat yoğrulmaz.

1 tatlı kaşığı salçasını,tuzunu,baharatınıda serpip iyice yoğurup 1 saat dinlendiriyoruz.
Yağladığımız tepsiye kıymayı elimizle bastırarak her tarafı eşit olucak şekilde yayıyoruz. ( elimizi yağlarsak  rahat yayabiliriz)..

Tepsiye yaydığımız kıymaını üzerine 2 yemek kağığı yağ döküp,heryerine eşit gelecek şekilde yaydırıyoruz.
Üzerine dilimlediğimiz domatesi ve biberlerinide yerleştirdikten sonra ,ayırdığımız,maydonozlu ,soğan,sarımsağın suyunu bir çay bardağına dökelim. ve üzerinede normal su ilavesi yapıp,tam 1 çay bardağına tamamlıyalım..

Diğer 1 tatlı kaşığı salçayı bu suda eriteli ve kıymanın üzerine gezdirelim.Önceden 180 derece ısıtılmış fırında,üzeri kızarana kadar pişirelim:)
Fırından çıkartıkdan sonra dilediğiniz şekilde keserek dilimleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

PAYLAŞ:

59 yorum

  1. >günaydın canım. benımde yapmak istedıgım bir tarıf .güzel gorunuyor ellerıne sağlık ,gülen gözlerinden tebessum hiç eksik olmasın

  2. SEVALCE LEZZETLER on

    >Ellerine sağlık canım,
    Çok sevdiğim bir lezzet.
    Hem pratik hem lezzetli.Am görüntü her zamanki gibi müthiş.
    Sevgilerimle…

  3. Eylemin mutfagı on

    >kiliste yaşadıgımız yıllarda annem yapardı mahalle fırınlarında pişmeye giderdi.yanınada buz gibi bir ayran ile nefis olur.ellerine saglık.

  4. >kebap dedin beni bitirdin burda. bende kebapları çok seviyorum patlıcan kebabı favori lezzetim .anneciğim nede güzel yapar ama eşim yemediği için ancak misafirden misafire pişer..ühü ühü benim eşim neden yemek sevmiyor yada sınırlı lezzetleri yiyor….

  5. BASİTTARİFLER on

    >oyy oyy oyyy kebap delisi olarak bayıldım bu haftaya… hekese kutlu olsun … ellerine sağlık canım

  6. >Kebap haftasını sizin evde geçirmek isterdim, burada bakarak biraz zor geçecek 🙂 Ellerine sağlık nefis görünüyor.

  7. >burada pek yapmazlar tepside ama görüntüye bayıldım canım.harika olmuş.ellerine sağlık.mutlu haftalar canım.

  8. >Canım kardeşim nasılda güzel görünü
    yor acıktığımı hissettim:))Ellerine
    sağlık mutlu haftalar öpüyorum.

  9. neslice tarifler on

    >Valla sabah sabah da olsa yerim ben o kebabı. Devamında ne gelecek bekliyorum. Elinize sağlık.

  10. Serap Uzun. Karakazandan on

    >Bence de kebab haftası olsun :-))
    Yine nefis bir tarif resim de süper eline sağlık cnmmm.
    :-)))

  11. caferengigül on

    >Çok pratik, zahmetsiz bir tarif bu.Ellerinize sağlık.Kalabalık yemeklerin kurtarıcısı olabilir.

  12. anne eli gibi on

    >bu hafta bencede kebap haftası olsun bir tanede ben yapayım,hatta taslağa bir bakayım belki vardır:)
    ellerine sağlık canımcım..

  13. Lezzet Karnavalı on

    >nefis görünüyor,eline sağlık! şu an yeşil elma programında oktay usta da bu kebabı yapıyor,hem orda hem de sende görünce canım çekti valla:)

  14. Beyaz Hanımeli on

    >Tatlım, çok leziz görünüyor. Gel ye beni diyor. Ellerine sağlık canısı 🙂 Çok öptüm, sevgiler.

  15. >babacıım bir zamanlr tepsi kebabını ayda 2, yada 3 defa anneme yaptırırdı 🙂 eski günlerim geldi aklıma cok severdim ♥ ellerine saglık insallah ev hanımı olursam bi süre yapmak banada nasip olur:P

  16. >Canım benim, Hayatımın Cafesi:)
    Ya bugun herkes et pişirmiş!!!
    İştahım kabardı. Benim kıskardeşim, mujgan belki yazılarımdan bilirsin. Zor yemeklerin hiçbirini yapamaz. Lakin hatay kebabını enfes yapar.Ben onun sayesinde hiç yapmam. Sende çok güzel yapmışsın elledine sağlık. Bizim kızımız domatesleri üzerine halka halka seriyor seninki daha görsel olmuş:))
    Ayrıca ben bu yemeği hatayda bizzat yedim:) Künefeleri de bir deşahane:)
    Off iştah tavan yaptı. Tıppp
    Canım benim doktorumu sormussun sindirim sistemim hiç çalışmıyor. Kilo vermemi engelliyor ve şişkinlik yapıyor.Ciddi bir tedavi ve tetkiklerden geçeceğim. İnşallah kolay atlatırım. Doktordan çok korkarım!
    Sevgilerimle..

  17. >Harika bir kebab Malihacım ellerine sağlık pek etle aram yok ama görünce denemek istedim..
    Ellerine sağlık canım..

  18. >Hmmmm
    nefis görünüyor hiç denemedim ve maalesef hiç tadmadım
    yöresel yemeklere bayılıyorum en kıza zamanda denemeliyim ama bu ölçüler kalabalık aileler için ben ölçüleri eksilterek yapmalıyım…….
    Ellerine sağlık…….

  19. >ya varya bu yemeğe bayılıyorum ama daha önce hiç yapmadım denemelimi acaba? görüntüler gene çok güzel ellerine sağlık:)

  20. **kalpkurabiye**deniz** on

    >ellerine sağlık fıstıkcımm:)
    nefis görünüyor bu tava:)
    yemede yanında yat:)
    yok yok ye en iyisi:)

  21. Birsel ve İrem on

    >Süper bir lezzet, ellerinize sağlık. Kaynım da çok güzel yapar ama ben hala deneyemedim. İlk fırsatta ben de deneyeceğim.
    Sevgiler…

  22. >Merhaba, bloğuna gelir gelmez iştah açan bu nefis şeyle karşılaştım. Çok güzel görünüyo, ellerine sağlık:)

  23. IŞILCA TATLAR on

    >Melihacığım,
    Ben de bugün Oktay ustada izledim bu kebabı. Tesadüfe bak ki aynı gün yayınladınız ikiniz de. Oktay usta malzemeleri zırhtan geçirmişti. Ben de öyle zırh gerek diye düşündüğümden yapmaya pek heveslenmemiştim. Ama gördüm ki sen rondo da gayet güzel yapmışsın.
    Tatlı, pasta börek yasağım var ama bunu yiyebilirim. Hemen deneyeceğim.
    Ellerine sağlık.

  24. >canım çok güzel bir kebap olmuş bu 🙂
    resimden alamadım kendimi
    hemen yapmalı
    ellerine sağlık canım benim
    çok öpüyorum:)

  25. Baharatın Kızı on

    >Hiç yapmadığım bir tarif ama müthiş görünüyor.Mutlaka deneyeceğim.Canım ellerine sağlık.

  26. Bizim Evin Mutfağı-Aysel on

    >off offf nasıl da iştah açıcı bir görüntüsü var. Uzun zamandır aklımda tepsi kebabı yapmak var ama sıra gelmedi bir türlü… Ellerine sağlık canım, sevgiler…

  27. >uzun zamandır denemek istediğim bir tarif..canım nefis görünüyor….ellerine sağlık….ekrandan alasım geldi resmen:)

  28. >Meliham, nefis bişey buuu.. Dün fotoğraflar açılmadı bloğunda o yüzden görememiştim. Harika görünüyor, ellerine sağlık..

  29. birdilimdus on

    >Ayyy canım nolur kusura bakma dünden beri sana yorum yazmaya çalışıyorum ama bir türlü olamadı netten dolayı hep sen bana yazıyordun bu sefer ben önce davranayım dedim ama yine olmadı.

    Bayılırım tepsi kebabına Hataylı tandıdıklarımız yaparlar. Hatta Hatay'da iç malzeme evde hazırlanırmış kebapcıların fırınlarında pişermiş.

    Sevgiler,
    Evren

  30. >Bu tadı biliyorum, muhteşem olur yanına da lavaş çektireceksin.
    Ellerinize sağlık, çok iştah açıcı bir şey olmuş.
    Sevgiler.

  31. Mutfak Havlusu on

    >Ohh bunu biliyorum harika birşey oluyor:-(
    tok karnıma bile ziaydesiyle güzel görünürken aç olsam ne yapardım ah:-)
    ellerine sağlık.

  32. Baharcicegi on

    >Bu hafta sizin evde bol kebablar pisecek sana gelsem misafirlige, pratik ve cok lezzetli olmus elllerine saglik canim

  33. >Merhaba Meliha, sanirim benim yorumlarim sana gelmiyor. Kactir yorum yaziyorum, ulasmiyor sanirim. Tekrar deniyorum simdi. Ellerine saglik canim. Cok severim bu kebabi ben de. kayinvalidem yapar sik sik. Kilisli esimin tarafi. Ben kendim hic yapmadim ama cok kolaymis ben de yapacagim.

  34. >selam, kilis tava hiç pişirmedim. ama en kısa zaman içinde denemek istiyorum, çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık,sevgiler…

  35. >Offf tam benlik olmuş bu. Nefis. Ellerine sağlık. Haftasonu bu tarifini yapacağım bir manim olmazsa. Sevgiler.

  36. Tombul Tarifler on

    >tepsi kebabını bende senin yaptığın gibi denedim. güzel oldu. bunu da paylaştım. sağ olasın. sevgiler…

  37. Tarif defteri on

    >Sevgili Meliha…kilis tava tarifini harfiyen uyguladim firindan cikmak uzere yayilan nefis kokular cok lezzetli olduguna isaret ediyor 🙂 aksam ki iftar davetine misafirlerime cok degisik bir lezzet eslik edececek… paylasimin icin yuregine saglik arkadasim sevgilerimle Ayten..

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN