Pamuk Poğaça

72

Pamuk gibi Poğaça Tarifi

Mayalı Prasalı Pamuk Poğaça

prasalı pogaca tarifi

Prasalı böreği çok severim ama poğaçada prasayı ilk kez kullanıyorum.
Nasıl yakıştı anlatmam,yumuşacık poğaçanın için çok lezzetli oldu.
Prasa sevmeyen oğullarım bile bayıla bayıla yediler.
Mutlaka denemelisiniz.

Pamuk Poğaça İçin Malzemeler :

  • 1 su bardağı su ( ılık)
  • 1 su bardağı süt ( ılık )
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 pk yaş maya
  • 2 silme  yk şeker (42 gr)
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için yumurta sarısı

İç malzemesi için :

  • 1 kilo prasa
  • 1tatlı kaşığı salça
  • Karabiber ve tuz
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Prasalı Poğaçanın Hazırlanışı :

  1. Su,süt,maya ve şekeri karıştırarak erittikten sonra tuzunu serpip azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.( hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı)
  2. Üzerini nemli biz bezle kapatarak sıcak bir ortamda 1 saat mayalanıp kabarmasını bekliyoruz.
  3. Prasaları temizleyip yıkadıktan sonra olabildiğince ince doğruyoruz.
  4. Kızdırdığımız yağa prasaları ilave ediyoruz ve tuzunu serpip altını kıstıktan sonra kapağı kapalı olarak en kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
  5. Suyunu çeken prasaları 5 dakika kadar kavuruyoruz ve salçasınıda ilave edip ( salça kullanmayadabilirsiniz)birkaç dakika daha kavurup yarım çay bardağı suyunu döktükten sonra ( eğer salça kullanmayacaksanız su ilavesine gerek yok) tamamen suyunu çekene kadar kapağı açık olarak pişiriyoruz.
  6. İç harcımı soğumaya bırakıyoruz.
  7. Mayalanan hamuru birkaç dakika yoğurduktan sonra limon büyüklüğünde parçalar  kopartarak avuç büyüklüğünda açıp iç malzemesinden  1 dolu tatlı kaşığı kadar koyup kapatıyoruz ve yuvarlayıp şekil veriyoruz.
  8. Poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirdikten sonra yarım saat kadar tekrar mayalandırıyoruz.
  9. Üzerlerine yumurta sarısıda sürdükten sonra önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

PAYLAŞ:

72 yorum

  1. >hmm pırasaya bayılırım böreğide harika olur ama eminim poğaçasıda muhteşemdir karnında acıktı off offf..
    ellerine sağlık canım sevgiler…

  2. fatosun mutfagından... on

    >senin sayfanı tıkladığımda o müthiş blog başlığı öyle sıcak karşılıyor ki beni..sonra profilde gülen bir yüz ve şahane bir tarifle karşılaşıyorum:))ellerine sağlık canım..sevgiler

  3. >pırasalı poğaçayı bende hiç denemedim ama görüntüye baklırsa harika olmuş canım..pamuk gibi pufpuf.ellerine sağlık.sevgiler..öpüyorum çok.

  4. hikayelerdirgeriyekalan on

    >Genelde yufka böreği yapılır,poğaçasını ilk kez duydum,yaptığın çok gzl.görünüyor denemeli:)

  5. >Harika görünüyor Melihacım, bende deneyeceğim mutlaka. Ellerine sağlık canım. Kucak dolusu sevgiler…

  6. >Pıarasalı böreğe poğoçaya bayılırım
    Daha bugün iş yerimden arkadaşın hanımı yapmış. El açması pırasalı börek
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

  7. >Meliha cım yaparda kötü olurmu :)resim ne kadar harika olduğunu gösteriyor zaten.
    ellerine sağlık canım afiyet olsun kuzulara :))
    çok öptüm canım sevgiler:)

  8. SEVALCE LEZZETLER on

    >Pırasayı poğaça da denememiştim.Bu görüntülerden sonra denemek lazım oldu:)
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler…

  9. Minik Kelebek Fısıldıyor... on

    >pırasa tam mevsimi. Bi yemeklerde yerim. Geçen pırasa dolması gördüm aklım onda kaldı şimdi birde bu pamuk poçada kaldı. Denemeliyim 🙂

    ellerine sağlık tatlım.

    Sevgilerimle…

  10. >Pırasalı ben çok severim ama hiç poğaçada denemedim.
    Çok güzel Meliham ellerine sağlık.
    Sevgiler…

  11. Herdemlezzet ~Arzu~ on

    >pırasayı börekte çok severim poğaçayada çok yakıştığına eminim görüntü muhteşem ellerine sağlık:)

  12. canimçektipişirdim on

    >cnm ellerine sağlık pırasanın yemeğini sevmem ama böyle değişik tariflerde güzel oluyor..

  13. ozlems.corner on

    >Pıraslı poğaça hiç denemedim,ama böreği çok nefis oluyor,çok da severim,eminim bu da çok güzel olur kesinlikle deneyeceğim,ellerine sağlık…

  14. Mutfak dili on

    >Canim menim hizimami senin hizinami yetisemiyoruz/ Masallah bu harika tatlari yapiyorsun beni bayiltan resimleri yayinliyorsun..))
    Eline saglik canim. Ayrica gozunuz aydin kariniz hayirli olsun. Bir az da bizim Texsasa gonderin dun bizim burda 30 un ustunde sicaklik vardi pistik resmen..
    Sevgiler canim iyi eglenceler..

  15. >içine domates, biber vs koyarak prasalı börek ben de yaparım ama kurabiye de hiç düşünmemiştim.Ellerine sağlık, kesinlikle denenmeli

  16. >pırasa böreğini tattım ama poğaçaya koymak hiç aklıma gelmedi. Bizimle paylaştğın için teşekkürler. Eline sağlık. Biz de Seyristanbul.com bloğumuzda Twittera üye olmak isteyenler için faydalı bilgiler sunduk.

  17. PASTA KÖŞESİ on

    >bende kekini yapıyorum pırasanın canım sevmeyenler bile bayılıyor:)ellerine sağlık pek bir leziz görüntü herzamankinden:)öpüyorum

  18. >aaaa ben hiç bilmiodum valla 40 yıl düşünsem de aklıma gelmezdi pırasadan yapmak:))değişik görünüyor tarif için teşekkürler

  19. ihlamurcum on

    >Sevgili Melihacım, süper olmuş süper. Ben mayalı pırasalı lorlusunu yaparım da, bu senin ki sanki daha mı güzel ne? İyisi mi ben yapayım, sana tekrar yorum yapayım.
    Sevgilerle

  20. pembe kekik on

    >Pamuk poğaçalar çok güzel oluyor.Pırasa ile de çok güzel düşünmüşsün.Ellerine sağlık canım:)

  21. >Valla bende börekte biliyordum ve yemiştim ama poğaça'ya koyuldugunu yeni ögrendim. Zaten sizlerin sayesinde bilmedigim bir sürü tarif ögreniyorum 🙂 Ellerine saglık harika görünüyor..

  22. Şehirler Arası Aşk on

    >o puaçayı ıssıranı kıskandım 🙂 çok güzel görünüyor 🙂 ellerinize sağlık

  23. >bugün biraz daha zeytinyağlı pırasa yersem ölecem diye düşünürken;senden gelen pırasalı poğaça ve bestenin nanalerinde okuduğum pırasalı mücver ilaç gibi geldi:)

  24. Beyaz Hanımeli on

    >Şeker Meliha'cığım, süper görünüyor. Zaten pırasa kavurmasına bayılırım, bir de bu güzel pufidikleri görünce nasıl canım çekti gece gece. Gerçi öğlen gördüm de aceleden yorum yazamadım. Sadece bakıp çıktım, bizim ufaklığın arkadaşı gelince kapamak zorunda kaldım bilgisayarı 🙂 Ellerine, yüreğine sağlık gülüm. Çok çok öptüm, kocaman sevgiler.

  25. >Sevgili Meliha kardesim, kandilini kutluyor, Rabbimden, hepimizin dualarinin kabul olmasini diliyorum…. Sevgilerimle,

  26. >Pırasalı böreği bende çok severim, poğacası da güzel olmuştur.
    Ellerinize sağlık.
    Kandiliniz mübarek olsun.
    Sevgiler.

  27. >Bende ilk defa sende görüyorum poğaçada yıllar evvel böreğini yapmıştım halbuki.. Denemeli tabi en kısa zamanda..
    Mevlid kandilin ve Cuma.n mubarek olsun canım..

  28. Yemekheyecani (Emel) on

    >donmadan son istegimi belirtmek istiyorum:

    Ben bu pogacalri ISTIYORUMMM ::-))

    donmak üzereyeim elini cabuk tut lütfen….

    saka degil :-((

  29. >pırasayı boreklerde cok severım cok sık da yaparım emınım poğaçada da nefıs olmustur ellerıne sağlık canım sevgıler…

  30. bülbülünyeri on

    >Canım,
    ellerine sağlık. Puf puf ve rengide ne güzel olmuş öyle.Missler gibi.
    Sev giyle kal.

  31. >zeytinyağlı pırasaya bayılırız biz ama hamurun içinde ki halini yemedim 🙂 denemek lazım,gerçi sen yapmışsan ve koymuşsan buraya kesin güzel oluyordur Meliha'cığım..ellerine sağlık..

  32. **kalpkurabiye**deniz** on

    >ellerine sağlık fıstığım:)
    ne güzel görünüyor bu poğaçalar:))
    içine pırasa koymak da iyimiş:))

  33. Serap UZUN--KARAKAZANDAN on

    >Yarin sabah seni kahvaltiya cagiriyorum ve gelirken de bu pogacalardan istiyorum 😀
    Ellerine saglik gülo.
    😉

  34. birdilimdus on

    >harrriiikaaaaaaaaaa ben de pırasalı yemekleri eşime yedirirken zorlanıyorum bunu da deneyeceğim.

    Sevgiler,
    Evren

  35. >Canım arkadaşım nasılsın? Ben teyze oldum:)) anne olamadan teyzoş oldum:)Bu aralar çok yoğunum. Hemen büyük bir temizliğe başlamalıyım. Mevlüdü benim evimde olacak. Teyzesi gönüllü oldu. Kurabiye de yapmam lazım. Arabamı servise vermem lazım. Çoook işim var çoook! Hakkımda hayırlısı artık. Sen nasılsın hayat nasıl gidiyor?
    Bu arada bu poğaçalara uzanıp alasım geldi, hem açım, hem çok yumuşak görünuyorlar. Tam benlik. Ben sert hamurları pek sevmiyorum, mideme oturuyor.
    Ellerine sağlık canım. Öpüyorum seni..

  36. >Meliha'cım iyi haftalar, herkes pırasa sevmez ama ben pırasanın hamur işlerine çok yakıştığını düşünenlerdenim. Ellerine sağlık…

  37. anne eli gibi on

    >ben bu poğaçaları görmemişmiyim yahu,nasılda kaçmış gözümden:)
    ellerine sağlık tatlım mayalı poğaçaları çok severim,birde pırasalı,öperim canım benimmm..

  38. Oglak Kizlari on

    >Meliha,

    Sanki yanına pastırma çok güzel gider gibi, pırasaları kavururken katsam???

    Deneysel anne Çiğdem

  39. >pırasayı çok sevmem ama böreğine bayılırım poğaçaya da çok yakışmıştır ellerine sağlık

  40. Mutfak dili on

    >Canim bende ayni programi kullaniyorum ama yazi sekli farkli mesela. parca cikolatali kurabiye yazisi yok sanirim orda. ve de resimlerde yazi beyaz cizgi uzerinde onu ben bulamadim.
    Kursda cektigim resim sade cicek resmi ama karanlik odada yandan verilen iki guclu beyaz isik la cektik.
    Yani oda karanlikti ve resim cekilen anda makineye bagli haberci sinyalle dugmeye basilan anda isik yaniyor resimi cekiyoruz. arkasinda da beyza noktali acik siyah rengde ortu var. İnanilir gibi dgildi ama harika resimdiş O resmi de ben photoscapede duzenledim filan arkasindaki isigi ben ekledim guclu isik dedigim o degil.
    yandna cekmistim nasil oldugunu sana ozel mailden atarim aslini..

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.