Biscotti nasıl Yapılır
Biscotti
Bu kıtır kıtır lezzetli biscotti yapımı Cafe Fernando’dan,aslında kakaolu olanlarını daha daha çok seviyorum ama bunlarıda kahveme bandıra bandıra keyifle yedim.
Denemek isteyenler fotoğrafta göründüğünden biraz daha fazla kızartırlarsa çok daha kıtır olacaktır.
Biscotti Malzemeler :
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı fındık, irice kıyılmış
- 1 su bardağı şeker (biraz da üzerine serpmek için)
- 4 yumurta
- 60 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı vanilya esansı
Biscotti Nasıl Yapılır
- Fırınınızı önceden 180 C’de ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip bekletin.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Büyük bir kapta mutfak robotuyla oda sıcaklığındaki tereyağı şekerle birlikte köpük köpük olana kadar iyice çırpın. 3 yumurtayı ilave edip iyice karıştırın. Vanilya esansını ekleyip karıştırın. Unlu karışımı ekleyin ve bütün malzemeler bir araya gelene kadar karıştırın. En son olarak fındıkları ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Ellerinizi iyice unlayarak bu kabın içindeki hamurun yarısını elinize alın ve 30 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde rulo haline getirin ve parşömen kağıdının üzerine koyun. Diğer yarısıyla da bu işlemi tekrarlayın. Tepsiye aralarında 5 cm aralık olacak şekilde koyun. Eğer fırın tepsiniz bu kadar büyük değilse iki tepsiye çapraz olarak da yerleştirebilirsiniz.
- Ruloların tepesinden azıcık bastırarak düzleyin. Geriye kalan yumurtayı hafif çırpıp fırçayla bu ruloların üzerine sürün ve tepesine bolca şeker serpin.
- Fırında 25 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin. Eğer iki ayrı tepside pişiriyorsanız tepsilerin yerlerini de mutlaka değiştirin yoksa altta duran rulonun altı çok pişecektir.
- Rulolarınızı fırından aldıktan sonra 15 dakika kadar soğumasını bekleyin. Bu sırada fırının derecesini 150 C’ye azaltın. Ardından ruloları bir bıçak yardımıyla verev olarak 2 cm genişliğinde dilimlere kesin. Tel bir fırın tepsisine dizin.
- Tel fırın tepsisini tekrar fırına verip 30 dakika daha pişirin.
- Hava almayan bir kapta bir hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.
Afiyet olsun.
85 yorum
>Mmmmm nefis görünüyor canım, kahvenin yanında çok iyi gider gerçekten. Ellerine sağlık, sevgiler…
>Mmm nefis.Ellerine sağlık. Öğle yemeğinden sonra alırım bir tane..
>nefis görünüyor ayrıca fotoğraflaman harika sevgiler
>eline sağlık melihacığım nefis olmuş. sevgiler
>Harika görünüyor, ellerinize sağlık! Tarifi aldım, denemem gerek :))
Sevgiler…
>Canım;
İşe başlamadan sabah kahvemı yudumlarken bır yandan da blog aileme bakayım dedım Lakın takıldım gene senın sayfana..
Benım kahve küdü bana öksüz çocuk misali bükülüverdi ..
Kendıne eşlik edecek yoldaşı yok çünkü..
Şimdi pek de güzel gidrdi hani..
Ellerıne sağlık..bereketı bol olsun.
Sevgiler.
>Bayağı bir uğraşı. Eline sağlık.
Ne kadar çıktı bu tariften acaba.
Meraklı anne Çiğdem
>ellerine sağlık canım.sevgiler…
>Çok güzel gözüküyor uzun süre bayatlamamasıda çok güzel ellerinize sağlık…
>herzamanki gibi çok şık sunumlu harika bir tarif canım.ellerine sağlık.sevgiler.
>senin fotolar beni anlatmis melihacigim.telefon ,kahve ,yanina atistirmaliklar .Geliyorum simdi .
>Yine tarif harika, fotoğraflar harika, daha ne olsun:)
Ellerinize sağlık…
>gene süper bir lezzet süper bir görüntü ellerine sağlık canımm:))
>mımmm.çok güzel olmuşlar..Khvenin yanında çok iştah açıcı duruyorlar..Ellerinize sağlık..
>fotoğraf muhteşem… çok güzel bir tema olmuş…
Kolay gelsin.
>Biscotti ye bayılırım. Hele de kahve ile. Ellerine sağlık canım. Aldım bir tane.
>Canım ellerine sağlık. nefis görünüyor Cafe fernando nun tarifleri çok güzel tutuyor bunu bir kere denediğimi hatırladım ama o zaman fotoğraflamak aklıma gelmemişti.Ayrıca kahve yanında birer lokmalık böyle lezzettleri sunmak çok hoşuma gider.sevgiler.
>Çok enteresan. Bizim gevreklerden farklı herhalde. Hem daha beyaz, hem de fındıklı. Denemek lazım. Daha önce görmediğim, bilmediğim tariflerle karşılaşınca mutlu oluyorum. Teşekkürler.
>Çok leziz görünüyorlar ellerine sağlık canım.
>Özlemişim seni Melihacım. Fotoğrafların, tariflerin yine harika. Ellerine sağlık..
>Harika görünüyor,ellerine sağlık.Deneyeceklerimin arasına not ettim.
>Sevdiğim lezzetlerden biridir. Çikolatalı ve fındıklısına bayılırım ben de. Fotoğrafların yine harikalar 🙂 Ellerine sağlık.
>ellerine sağlık canım fotoğraflarada bayıldım yani afiyetler olsun canım;))
>A definite an all time favorite of mine – Biscotti! Looks crispy and light.
>Kahveyle çok iyi gider , ellerine sağlık canım . fotoğraflar yine harika .
Sevgiler.
>Allahım ben de bir gün böyle şeyler yapabilecek miyim?Amin :))
>Çok güzel görünüyorlar, fotografların da her zamanki gibi çok güzel.Ellerine sağlık.Mutlu mutlu haftalar olsun inşallah.Sevgilerimi gönderiyorum:)
>Çok severek yediğimiz bir eşlikçi…
Çok güzel görünüyorlar, ellerinize sağlık.
Sevgiler.
>Biraz ara vermenin nedeni buymuş,dersem:) ama değmiş her şeyiyle mükemmel eline emeğine sağlık olsun..paylaşım için teşekkürler.Mutlu akşamlar
>ellerine sağlık melihacım.. çok güzel olmuş bu biscottiler.. hemde fındıklı ve kahve ile birlikte süper gitmiştir.. afiyet şeker olsun..
>Gene harika bir tarif,ellerine sağlık canım..bir gün hepsini yapmayı hayal ediyorum 🙂 sevgiler çok
>Canım kardeşim elimi uzatıp alacak ka
dar yakın ve gerçek sanki:)))Ellerine
sağlık uzun zamandır yapmadım alıp kaçıyorum öptüm.
>Bayılırım bayılırrr hele de senin ellerinden olursa….
Sevgiler,
Evren
>Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği"nin 75.hafta ev sahibesiyim.
7 Mayıs-7 Haziran tarihleri arasında adresimde göndereceğiniz birbirinden güzel tarifleri yayınlayacağım…
Tariflerinize 75.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için Birdilim düş'e gönderiyorum diye not düşüp bana haber verdiğiniz takdirde tariflerinizi almaya geleceğim 🙂
Etkinliğimize istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,lütfen çayın yanında gönderilecek tarifler olmasına dikkat edelim,etkinliğimize herkes davetlidir,isteyen herkes katılabilir,lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar…
>Çayın yanına harika düşünülmüş bir lezzet:)ellerine sağlık…
>Meliha peksimete benzettim ama sonra İstanbulda yaşarken bunların bazı büyük pastanelerinde satıldıklarını hatırladım büyük dayımların evinde hep olurdu aldım tarifi…çekimler yine süper ne diyebilirimki…kendine iyi bak sevgiyle kal..
>Bende hazir satilanlardan yedim neskafemin yaninda bugün ,kitir kitir nefis olmus ellerine saglik Melihacim
>harika kareler nasıl özlemişim senin o fotoğraflarını :)çok iyi geldi yemiş kadar oldum..çok öpüyorum canım çok..
>Merhaba sitenizi sessiz takip edenlerdenim. Çok güzel şeyler yapıyorsunuz tebrik ederim. Ben o kırmızı kahve yaptığınız aletten istiyorum. Nerden aldınız adres verebilirmisiniz acaba. Şimdiden teşekkürler. Muazzez
>Beypazarı gevreklerine benziyor ama fındıklısı sanki, lezzetini tahmin edebiliyorum nefistir eminim.
Ellerine ağlık canım..
>Ellerine sağlık,kahve ile çok iyi gider:)Resimler yine harika:)Sevgilerimle:)
>eline sağlık canım
>Muazzez'cim french press'imi starbucks'tan aldım.Ben özellikle Bodum marka aldım çünkü sıcak suyla temas eden parçasının her tarafı paslanmaz çelik..
Plastik olması hiç sağlıklı değil.. ama farklı bir markada paşabahçede de satılıyor.Ayrıca Esse de bodum satıyor ama farklı modellerde var ve fiyat olarak daha fazla..
Sevgiler canım..
>Hem bu kadar güzel tarifler yapıp, hemde bu kadar güzel fotoğraflamak harika bişey. Ellerine sağlık Meliha..
>Bayilirim biscotti ye:)) bir gun misafirlige cat kapi gelirsem sasirmayin…harika cekim:)))
>Melihacım ne yalan söyliyeyim senin resimlerini seyretmekten tarife en son bakıyorum.
Yine harikalar çıkartmışsın ortaya.
Ellerine sağlık.
Bu güzel fotografların,tariflerin sahibi bir ödülü hakketti diyorum:)
Sayfamda ödülün var canım,alırsan sevinirim.
Sevgiler…
>Canim benim eline saglik olsun. Iyi yapmissin kakaolu yapmamakla.
Findikli ve sade olmasi daha lezzetlidir bence.
Resimden dogru da gozukuyor zaten..
Ayrica resimde kucuk seker var.. Onu merak ettim ne o Meliha`cim?
>Nefis nefis nefis. Yine nefis bir şey yapmışsın Melihacım
Ellerine sağlık arkadaşım
Sevgiler
>Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Fotoğraflarınla artık sanat yapıyorsun. Çok güzel çekimlerin var ve ben bunları seyretmekten inanılmaz zevk alıyorum.
Sevgiyle kal.
>Bu tarif beni asmış, zor çok zor görünüyor. Ellerine saglık .
Süper, super, supersinnnn…
>Bayılırım, çayın yanına en sık yaptığım kıtırımdır.Tam İtalyan peksimeti…eline sağlık, Melihacım.
>canım meliham kahveyle harika gitti ellerine sağlık
🙂
muhabbetle kal..
>Dumanın üstünde bir kahvenin yanında nasıl da güzel gitmiştir. Ellerinize sağlık.
>Ellerine sağlık Melihacım harika görünüyor..
Sevgiler..
>Kıtır lezzetleri pek sevmeme rağmen canım istedi,ne güzel fotoğraflar onlar:))
>Harika bir görüntü canim, ellerine saglik…Denemem lazim mutlaka….Sevgilerimle….
>Mmm nefis olmuş kıtır kıtır hemde … ellerine sağlık canım 🙂
>böyle görünce denemek istiyorum 🙂 ellerine sağlık melihacığım…
>Canım nasıl güzel yapmışsın,sunmuşsun.. ellerine sağlık..
Kocaman Sevgiler..
>Nasıl canım istedi.. Kuru kuru kahve de hiç gitmiyor 🙁 Evde olsam şimdi kalkıp yapardım..
Ellerine sağlık canım, fotoğraflar konuşuyor yine, mükemmel çekmişsin..
>Harika görünüyor ellerine saglık… bayıldım bloglar arası dolaşmak çok işkence oluyor diyette olunca 🙁 bakıp bakıp iç geciriyorumm… :)sunumun herzamaki gibi şahane..
sevgiler..
>harika görünüyor elinize sağlık
>kahve ve biscotti daha ne olsun 🙂 eline sağlık canım harika…
>Selam canım, blogumda ödülün var.Beklerim!
Sevgiler 🙂
>yalnız fotoğraflar süperrrr
>Çeşitli biscotti tariflerini bende denemiştim nefis oluyorlar. Ellerine sağlık..
>Merhaba, ne hoş tarifleriniz var fotoğraflarda çok güzel çekilmiş.Ellerinize sağlık,sevgiler.
>Kahve yanında hımmm leziz gibi sanki 🙂
denemeler listesine alayım bunu.
Sevgilerimle…
>Una vera delizia e bellissime foto!!!! Ciao
>Una vera delizia e bellissime foto!!!! Ciao
>Ikindi kahvaltisina kahveyle bende alirim ellerine saglik sevgiler…
>ellerıne sağlık canım nefıs gorunuyor bıskuvıler benımde bır tarıfım var bakalım ne zaman yaparım şimdi cayımın yanına olsa ne ıyı olurdu
>Son günlerde pek yorum yapamadım bunu da nasıl kaçırmışım.Çok güzel olmuş.Blogdan önce face'e koyuyorsunuz ya.Kafam karışıyor:)Ellerine sağlık.Sevgiler.
>Meliham nasıl da güzeller.hem biscotti hem de gorsellerin.ellerine sağlık hayatım.bir kahveni alırdım yanında hem de filtre…:):)sevgilerle.
>Çok güzel olmuş canım. Ellerine sağlık. Hayırlı cumalar..
>Tatlım, nefis bir görüntü. Ellerine sağlık. Kahveyle harika olmuştur eminim. Afiyet olsun Meliha'cığım. Sevgiler.
>Harika görünüyorlar caniiim.
Su biscottileri henüz denemedim.
Ama nefis bir sey olduguna eminim.
Ellerine saglik.Sevgiler
>Ellerine sağlık canım ,harika görünüyor,anneler günü kutlu olsun…
>Cok severim biscottiyi ama hic kendim yapmayi denememistim. Cok guzel gorunuyorlar canim ellerine saglik:)
>cok guzel gorunuyor ellerınıze saglık
>cok guzel gorunuyor ellerınıze saglık
>Çok güzel olmuşlar,bayatlamayan bu bisküvileri ben seviyorum ki ismine de ne desme diyorum:-)
biscotti bisküvi kurabiye her biri olur herhalde?
Ellerine sağlık olsun ben çayımın yanına isterdim:-)
>anneler günün kutlu olsun…
>az uzak kaldığında gülen gözlerini özlüyorum kuzucuğum.Sevgilerimle..
>Nefis,nefis,nefissssssssss