Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır
Şerbetli Tatlı
Bu kıyır kıyır, tatlıyı yapalı epey zaman oldu ama verdiğim aradan dolayı uzun zamandır sırasını bekliyordu…:))))
“Bayrama birkaç gün kala paylaşmanın tam zamanı”diyoruuuuum ve hemen tarife geçiyorum.Arıca ben bu tatlıyı,
Yeturla Lezzet Kareleri bloğundan almıştım bu tatlının tarifini ama malesef bloğu bir süredir kapalı ve nedenini bilmiyorum,bu yüzden linkini veremiyorum ama aynı kendisinden not aldığım gibi püf noktalarıyla yazıyorum tarifi..
Çok beğenilen ve kıyır kalburabastı tatlısı tarifine de buradan tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Balparmak Tatlısı
- 125 gr oda ısısında tereyağı
- 1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
- 2 yumurta birinin sarısı kullanılmayacak
- 1 çay kaşığıkesinlikle karbonat
- Aldığı akdar un
Şerbetinin Hazırlanışı :
- 3 buçuk bardak şeker
- 4 bardak su
- birkaç damla limon suu
Kaynatıp hafif kıvamlı ve ılık bir şerbet olmalı(şerbet fazla sıcak olursa tatlı hamurlaşır ama fazla ılık ta olursa tatlımız şerbetini çekmez,bu yzüden serbetin sıcaklığı iyi ayarlanmalı .
4-5 yemek kaşığı irmik bal parmakları bulamak için
Balparmak Tatlısının Hazırlanışı :
- Derin bir kabın içine pudra şekeri,yağları ve yumurtaları çorpın. iyi ce karışmalı
- Çırpılan malzemelere tuzu ve karbonatı ilave edip karıştırın ve yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurun.
- Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olucak,elinizle hamuru ezdiğinizde kıyır kıyır olmalı,elde dağılmalı
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmak şekli verin ve sonra irmiğe bulayıp tepsiye yerleştirin
- Önceden 180 derece ısıtlmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.iyice kızarmalı tatlı,zaten şerbetlenince o kızarık,rengi açılıyor.
- Fırından çıkar çıkmaz ılık şerbeti kepçe ile üzerine dökün
- Arada tatlıları şerbetin içinde şerbetini daha iyi çekmesi için ters yüz etmeyi unutmayın.Her iki tarafıda böylelikle şerbeti çok daha iyi çekmiş oluyor.
62 yorum
>Balparmak tatlısını yedikten sonra herhalde yok parmak deriz. Ellerine sağlık canım benim.
>ellerinden yemegi nasip eylesin yaradan ,
simdiden hayirli bayramlar gece gözlüm .Allah c.c. zorlarini kolaylastirsin, dualarina talibim
ellerine bedenine saglik
>Kıyır kıyır, gevrek,…her şeyi severim. Eminim tadı da görüntüsü kadar güzeldir. Şimdiden iyi bayramlar.Her gününüz bayram gibi geçsin…
>en çok seviyorum bu tatlıyı canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
>Bunlar tam bal olmuşlar:) Ellerine emeklerine sağlık canım.
>Ellerine sağlık:)
>Melihacımm çok güzeller ellerine sağlık ama yumrta sarısı demiştin ben göremedim sadece irmiğe bulamışsın canım ?
>mmmmmmmmmm nefis bişi bu ya
>
Ellerine sağlık çok nefis görünüyor.
Hayırlı bayramlar.
>canım, güzel yüzlüm, nefis görünüyor.Ellerine kollarına sağlık.Ellerin dert görmesin.Sevgiler
>Tam bayramlik bir tatli olmus,Ellerine saglik caniiim.
Simdiden hayirli bayramlar diliyorum.
>Dikkatli yemek lazım ,parmaklarıda beraber yememek için..Nefis bir tatlı ellerinize sağlık..
>Hiç denemediğim bir tatlı. Belki bu bayrama kısmet olur. Ellerinize sağlık. İyi bayramlar.
>birkaç gündür yoğunluktan bloglara bakamıyordum. ama görüyorum ki sen upuzun aradan sonra bomba gelmişsin, bir sürü tarif paylaşmışsın. fotoğraflarına bakmaya doyamıyorum zaten:)) ne güzel bir tarifmiş balparmak tatlısı. yapmak lazım:)) ellerine sağlık meliha'cım.
sevgilerimle
>eline sağlık canım
>ellerine saglik bir tepside bizim eve yollasan ne iyi olurdu bayram önü
>Ellerine sağlık Melihacığım, süper görünüyor. Fotoğraf da ayrı şahane bu arada:)) Sevgiler…
>ellerine sağlık melihacım nefis görünüyor..çok öptüm
>canım Meliha'm ellerine sağlık şahane bir öneri .teşekkürler tatlım. Sevgilerimle..
>Ellerinize sağlık görüntü muhtesemmmn
>eline sağlık melihacığım tam da bayrama yakışacak tatlı. sevgiler selamlar
>SubhanaAllah! Harika görünüyor bu damak çatlatan lezzet canım benim.
Ellerine kollarına sağlık.
Muhabbetle..
>En kisa zamanda deneyecegimmmm…elinize saglik…
>Çok güzel görünüyor Melihacım. kısa zamanda denemek isterim:)
>İki gün uğramadım, neler olmuş öyle.
Ellerine sağlık.
Görüntüler de süper.
Bu şerbetli tatlıyı Cem için yapmak lazım ya..
Şerbetli tatlılarla arası olmayan anne Çiğdem
>evet bende denemiştim nefis olur ellerine sağlık
sevgiler
>kıyır kıyır tatlıya bayılıyorum. afiyet olsun.
>canımcım of of dönüşün muhteşem oldu valla 🙂 bayram öncesi yoğunluğu derken ben farkedemedim ama hepsinin tek tek tadına bakıcam ki hemencikin 🙂 ellerine sağlık bal gibi bir tarif ımmm 🙂
>Nefis olmuş.Bayram için hoş bir alternatif..
ellerine sağlık
>Canım kardeşim gerçekten harika bir tatlı bende çok severek yapar ve yerim.tabii şimdi gecenin bir buçuğun
da hangi akla hizmet blog geziyorsam:))) Fotoğraflar muhteşem
ellerine,emeğine sağlık öpüyorum.
Muhteşem çekilişime bekliyorum bol şanslar:)))
>Off yaa bu ne boyle amaninn nerden bulup yiyecegim simdi..yap deme sakin yapamam senin gibi..nefis gozukuyor ellerine saglik vede simdiden Iyi Bayramlar diliyorum canim..
>Melihacım senin elin de kalbin de ballı 🙂
Ben bunu hisseder bunu söylerim.
Her gelişimde gözlerim de ruhum da şenleniyor maşAllah.
Ellerine,emeğine sağlık canım benim..
Afiyet şifa olsun.
Muhabbetle..
>canım ellerine sağlık senin elinden yenmezmi:)
hayırlı bayramlar:))
>adı gıbı ballı bır tatlı olmus ellerıne sağlık canım ıyı bayramlar
>Fotoğrafların her zamanki gibi konuşuyor Melihacım 🙂 Maşallah…
Ellerin dert görmesin. Şimdiden iyi bayramlar.
>ellerine sağlık enfes görünüyor canım …
>Melihacim ellerine saglik tatli nefis görünüyor
iyi bayramlar canim
>eline sağlık canım.çok güzel görünüyor.benim de bu bayram tatlım balparmak..iyi bayramlar…
>sık sık yaparım balparmak tatlısını,çok da güzel oluyor,ellerine sağlık tatlım.iyi bayramlar,öpüyorum…
>Canım,
ellerine sağlık. Müthiş görünüyor.
Bayramın sevdiklerinle neşeyle ve huzurla geçmesi dileğiyle,
Sevgiyle kal.
>ellerine sağlık canım hayırlı bayramlar:))
>Sağlık dolu huzurlu bir bayram dilerim sevdiklerinizle birlikte:)
>İyi bayramlar canım:)
>Nefis, ellerine sağlık. Mutlu bayramlar..
>sağlık, mutluluk ve huzur dolu bir bayram diliyorum…ellerine sağlık…
>Sevgili Arkadaşım,öncelikle tekrar geçmişler olsun:) yine yeniden aramızda olman beni çok mutlu etti,her zamanki gibi harikalar yarattığın bu enfes el emeği göz nuru paylaşımların için çok teşekkürler emeğine ellerine sağlık olsun..Bayramını kutluyor nice bayramlar diliyorum.Sevgiler
>Sağlıklı ve güzel bir Bayram dilerim sevgilerimle.
>Ellerine sağlık arkadaşım hayırlı bayramlar:)
>Güzel yüzlüm Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Kurban Bayramın kutlu olsun!
>Melihacığım,
Yıllar var sağlık sebeplerinden dolayı şerbetli tatlılar yapmayalı. Ama nefis görünüyorlar.
Ellerine sağlık güzel ve yetenekli arkadaşım.
Sağlık, mutluluk dolu nice bayramlar dilerim.
>Bayılırım şerbetli tatlılara Meliha'cım. Yapacağım. Ellerine sağlık 🙂
>Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesini diliyorum… İyi bayramlar!
>Aman Allah'ım o kıyır kıyır 🙂 dediğiniz tatlı ne kadar lezzetli görünüyor! Hemen yapmak için mutfağın yolunu tutasım geldi.Sizi zevkle takip edeceğim. Ben de sizi bloguma beklerim.
Sevgilerimle,
Güzellik Sanattır!
guzelliksanattir.blogspot.com
>Yeturla lezzet karelei keyifle takip ettiğim bir blogdu, kapanması bnide çok üzdü.Özellikle yapmak istediğim epey tarif vardı, Melihacım iyi ki bunu not almışsın.Eline sağlık, deneyeceğim.
>1 Kasım 2012-1 Aralık 2012 Tarihleri arasında
77.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinde Bendeniz Yani Gelibolu17-MidedenKalbe Blogspotumda
birbirinden güzel tariflerinizi bekliyor olacağım,emrinize amade olacağım 🙂
Bir yorum uzağınızdayız,tek yapmanız gereken tarifinizi yayınlayıp,altına Porselen Demlik Çay Saati etkinliği için bana gönderdiğinizi belirten not düşüp bana haber vermeniz,elimden geldiği kadar çabuk gelip tariflerinizi alıp blogumda keyifle yayınlayacağım….
Şimdiden çoook teşekkürler,her zaman olduğu gibi beni yalnız bırakmayacağınızı biliyorum,hatta adım gibi eminim 🙂
Etkinliğimize Her zamanki gibi Herkes davetlidir,istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,
lütfen çayın yanında ikram edilecek tarifler olmasına özen gösterelim 🙂
Görüşmek üzere,hoş kalın,selamlar olsun….
>Keşke Yeşim'in daha çok tarifini kopyalasaydım derim bende.. Kapatmasına çok üzüldüm ama yapacak birşey yok, sanırım çok üzdüler Sevgili Yeşim'i.. Umarım okuyordur bizleri, ziyaret ediyordur. Bu tatlıyı ben de yapmıştım birkaç kere harika oluyor. Ellerine sağlık canım..
>ellerine sağlık yine döktürmüşsün
>Ellerine sağlık,nefis görünüyorlar:)
>cevizde yakışmazmı bunun içine?.. elinize sağlık
>çok çekici şimdi ekrana saldırabilirim
>Benim de bayrama yapmaya niyetlendiğim tatlı:-)
ellerine sağlık olsun..
Bıravo hepsı hos gorunuyor ellerınıze saglık halleyı deneyım