Soğanlı Börek Nasıl Yapılır

Kuru soğanlı Börek

Kolay börek tarifi

Nefisssss bir börek..Soğanlı ağır olurmu diye düşünmüştüm en başta ama gerçekten çok lezzetli oleyor,Ayrıca ille de bu börek hamuruyla yapmak zorunda değilsiniz,kendi börek hamurunuza yada hazır yufkayla yaptıınız bir böğreğede harç olarak kullanabilirsiniz.Ben çok beğendim,umarım siz de dener ve beğenirsiniz.

Yalnız dikkat etmeniz gereken ,soğanların çok diri diri kalmaması ve yağ çekmemesi. Benim sade soğanlı harç ,merak ettiğim bir lezzetti..
Beklediğimden çok daha lezzetli bir börek oldu.Tavsiye ederim. Ayrıca aly üst oluşu sebebiyle,börek hamuru açamayanlar bile bu böreği rahatlıkla yapabilirler.
Denemek isteyenler için püf noktasıyla birlikte buyrun tarife soğanlı börek tarifine

Ayrıca Pileli börek tarifi için buraya tıklayın ve ıspanaklı gül böreği için buraya tıklayın .Son olarak ta kuru yufka böreği tarifi için  buraya tıklayın 

Alt Üst Böreği İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Alabildiği kadar un

 

  • Arasını yağlamak için erimiş 250 gr margarin
 İçi harcı için :
  • 1 kilo kuru soğan
  • Kavurmaya yetecek kadar miktarda Sıvıyağ
  • Karabiber ve toz kırmızı biber,miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Soğanlı Börek Hazırlanışı

  • Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. 25 bezeye bölüp,üzeri bezle örtüp yarım saat dinlendirin
  • Bu arada( püf noktası soğanarı çok kısık ateşte pişirp kavurmak yüksek ateşte soğanları pişirmemeye dikkat edin).. soğanları yarım doğrayıp sıvıyağda pambeleşene kadar kavurun ve baharatlarını ve tuzunu serpip,ılımaya bırakın
  •  Dinlenen hamurları servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına eritilmiş margarin sürerek  15’erli iki grup hazırlayın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
  • İlk hamur grubunu alarak elinizle tepsi büyüklüğünde iyice inceltin ve tepsiye yayın( yeterince inceltilmezse hamur kabarmaz ve tıkız kalır). Açabildiğiniz akdar ince bir hamur olmalı,Üzerine soğanlı harç malzemesini dökün ve hamurun her yerine eşit gelecek şekilde yaydırın, diğer hamuruda elinizle açıp üzerine kapatın. Kare dilimler kesip ve  kalan yağı üzerine yine her yerine eşit gelecek şekilde dağıtın sürün…
  • Önceden 180 derece ıdıtılmış  fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.