Soğanlı Alt Üst Böreği Tarifi

53

Soğanlı Börek Nasıl Yapılır

Kuru soğanlı Börek

Kolay börek tarifi

Nefisssss bir börek..Soğanlı ağır olurmu diye düşünmüştüm en başta ama gerçekten çok lezzetli oleyor,Ayrıca ille de bu börek hamuruyla yapmak zorunda değilsiniz,kendi börek hamurunuza yada hazır yufkayla yaptıınız bir böğreğede harç olarak kullanabilirsiniz.Ben çok beğendim,umarım siz de dener ve beğenirsiniz.

Yalnız dikkat etmeniz gereken ,soğanların çok diri diri kalmaması ve yağ çekmemesi. Benim sade soğanlı harç ,merak ettiğim bir lezzetti..
Beklediğimden çok daha lezzetli bir börek oldu.Tavsiye ederim. Ayrıca aly üst oluşu sebebiyle,börek hamuru açamayanlar bile bu böreği rahatlıkla yapabilirler.
Denemek isteyenler için püf noktasıyla birlikte buyrun tarife soğanlı börek tarifine

Ayrıca Pileli börek tarifi için buraya tıklayın ve ıspanaklı gül böreği için buraya tıklayın .Son olarak ta kuru yufka böreği tarifi için  buraya tıklayın 

Alt Üst Böreği İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Alabildiği kadar un

 

  • Arasını yağlamak için erimiş 250 gr margarin
 İçi harcı için :
  • 1 kilo kuru soğan
  • Kavurmaya yetecek kadar miktarda Sıvıyağ
  • Karabiber ve toz kırmızı biber,miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Soğanlı Börek Hazırlanışı

  • Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. 25 bezeye bölüp,üzeri bezle örtüp yarım saat dinlendirin
  • Bu arada( püf noktası soğanarı çok kısık ateşte pişirp kavurmak yüksek ateşte soğanları pişirmemeye dikkat edin).. soğanları yarım doğrayıp sıvıyağda pambeleşene kadar kavurun ve baharatlarını ve tuzunu serpip,ılımaya bırakın
  •  Dinlenen hamurları servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına eritilmiş margarin sürerek  15’erli iki grup hazırlayın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
  • İlk hamur grubunu alarak elinizle tepsi büyüklüğünde iyice inceltin ve tepsiye yayın( yeterince inceltilmezse hamur kabarmaz ve tıkız kalır). Açabildiğiniz akdar ince bir hamur olmalı,Üzerine soğanlı harç malzemesini dökün ve hamurun her yerine eşit gelecek şekilde yaydırın, diğer hamuruda elinizle açıp üzerine kapatın. Kare dilimler kesip ve  kalan yağı üzerine yine her yerine eşit gelecek şekilde dağıtın sürün…
  • Önceden 180 derece ıdıtılmış  fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
PAYLAŞ:

53 yorum

  1. Allah ne verdiyse on

    >MasAllah MasAllah barekte Allah
    ellerine bedenine yüregine saglik canim .
    rabbime en degerli emanetlerimdensin inan

  2. Derya Sezgin on

    >Canım kardeşim börek,sunum ve fotoğ
    raf muhteşem:)))Ellerine,emeğine sağlık.Melike bıraktı bloğunu birkaç kez face'den yazdım geride dönmedi:)))Öpüyorum kocaman…

  3. Hayat Mutfakta Guzel on

    >nasıl güzel bir resim, tadı üstünde, kokusuyla birlikte evime geldi, ellerine sağlık…

  4. >Melihacım daha tadına bakmadan bayıldım desem:)
    Çok severim ya soğanı,ondan mıdır nedir,bir de o çıtır çıtır görüntüsü öyle güzel geldi ki,tattım ,yedim ,yuttum sanki 🙂
    Ellerine sağlık canım.
    Şifa olsun..

  5. bir kase lezzet on

    >ellerine sağlık meliham.
    eski tariflerden.
    ben çok severim benim için yaptın.
    aldım..geriye dönmen çok güzel…..

  6. Melike - Habibe on

    >ellerine sağlık Melihacımmm nefissss bacının tarifte süper seninkide mutlaka deneyeceğim 🙂 inşallah yani
    bu arada bi mim işine girdik senide mimledik bilmiş ol canım öptümmm 🙂

  7. >Bayılırım soğanın karamelize haliyle yapılan lezzetlere.
    Börek de gerçekten çok nefis duruyor.
    Ellerine, emeğine sağlık canm.

    Muhabbetlerimle…

  8. bittermutfakta on

    >Ben bu böreği kaçırıyorum:)nefis nefis yanında şöyle buz gibi bi ayran ya da çayla nasılda güzel gider..Ellerine sağlık olsun canım..
    sevgiler

  9. Dostbahcesindenlezzetler on

    >Ne kadar guzel bir borek bu boyle ellerine saglik..Umarim sagligin daha da iyicedir, sevgiler 🙂

  10. Bir Tayfanın Günlüğü on

    >resmi bile o kadar güzel görünüyor ki ağzım sulandı desem yalan olmaz,ellerinize sağlık,bende evde gidince yaparım artık (=

  11. Gurme Şirine on

    >bunu kesinlikle denemek lazım…
    çok lezzetli birşeye benziyor…
    canım ellerine sağlık…
    afiyet olsun…

  12. Swotpisces on

    >bizim de meşhur soğan pidemiz var, buna çok benziyor bayılırız özellikle karpuzla yeriz, bloğumda da paylaşmıştım, elinize sağlık, sevgiler…

  13. Şehirler Arası Aşk on

    >Muhteşem görünüyor kıtırı kıtır 🙂
    Ben birde fotoğraflarına bayılıyorum çok güzel ellerine sağlık ikisi içinde.

  14. >guzel yuzlu Melihacim ya sen tekrar blog dunyasina donmussunde benim haberim yokmus 🙁 seni cok merak etmistim ,neyse ki tekrar gordumgume sevindim :)) hemde çok !!! enfes gorunen tarifinide aldim bir kenara koyuyorum tesekurler canim 😉

  15. ikitanemvebiz on

    >ellerine sağlık canım çok güzel olmuş afiyet olsun soğanlı börekleri ben çok severim tarifini aldım 🙂

  16. IŞILCA TATLAR on

    >Melihacığım hoş geldin.

    Böreğin lezzeti fotoğrafından belli oluyor. İnsanı baştan çıkaracak lezizlikte gerçekten de. Ama bunun yanı sıra fotoğraflarına gösterdiğin özen, yarattığın kompozisyonlar beni çok etkiliyor.
    Muhteşemler hepsi. Ellerine sağlık güzel arkadaşım.
    İyi ki yine aramızdasın.

  17. >oooh kokusu burnuma kadar geldi afiyet olsun çok uğraştırıcı:((( hazır yufkadan olmazmı melihaaaa:))

  18. Selma - DUSBAHCESI on

    >Inanilmaz lezzetli gorunuyor. Mutlaka denemek lazim, ellerine saglik. Soylemeden gecemiycem, fotograf HARIKA!

  19. Bir Terazi Kizi... on

    >eminim öyledir bayilirim soganli iclere ayrica iyi fikir oldu hic yapmamistim danke canim!

  20. birdilimdus on

    >Ellerine sağlık canımmmm…Çok leziz görünüyor Face'te gördüğümden beri denemek lazım deyip duruyorum…

    Sevgiler,
    Evren

  21. Pasta sarayim on

    >Tarhana muhtesem görünüyor Meliha'cigim.Cok da lezzetli olur
    ev yapimi.Ellerine emegine saglik canim.Kurabiyelerde göz kirpiyor bana
    mmmhhh;))))sevgiler

  22. bülbülünyeri on

    >Canım,
    öncelikle uzun aradan sonra yeniden merhaba ve hoş geldin diyorum.Seni çok merak ettim, geçmişler olsun geçirdiğin sıkıntıları okudum. Allah yardımcın olsun dilerim en kısa zaman da şifa bulursun inşAllah.
    Ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    Sevgiyle kal.

  23. >Börek hem de soğanlı nasıl ağzım sulandı anlatamam yazdıkça daha kötü oluyor durum..
    Çıtır çıtır bir görüntüsü var kokusunu tahmin edebiliyorum .
    Ellerine sağlık zarif arkadaşım..

  24. >Börek hem de soğanlı nasıl ağzım sulandı anlatamam yazdıkça daha kötü oluyor durum..
    Çıtır çıtır bir görüntüsü var kokusunu tahmin edebiliyorum .
    Ellerine sağlık zarif arkadaşım

  25. >Meliha'cım onu bir de yumurtasız menemen harcı ile dene inan tadına doyamayacaksın. Emeklerine sağlık :))

  26. Serap Uzun.karakazandan on

    >Nefis,nefis nefis olmus caniiimm,ilk gelen misafirim icin deniycem bu tarifi.Sogansiz olmasa olur mu,bende ispanak var da ondan sordum daha ayiklamadim kiz 🙂
    Ellerine saglik cnm cok harika görünüyor hem börek hemde foto. 😉

  27. evatolyesi on

    >Rahmetli kayınvalidem de pırasalı yapardı gerçekten nefis oluyor ellerine sağlık canım:)

  28. Derya Sezgin on

    >Canım kardeşim Seçil'in çekilişini sen kazanmışsın çokkk sevindim:)))Afi
    yetle tüketin öpüyorum…

  29. >Melihacıım ellerine kollarına sağlık canım… Ben çok severim soğanlı böreği.. Bu tarifle bana rahmetli babaannemin biz küçükken yaptığı soğanlı böreği hatılattın kalbiim cızz etti.. Ne çok özlemişim meğersem… Canım ellelrine yüreğine sağlık

  30. PAPATYA PRENSES on

    >Bizimde bi kocagörmez böreğimiz var böyle soğanlı,nerdeyse bir senedir taslakda duruyor:))

    Ellerine sağlık canım, enfes görünüyor..

  31. çeşnici Handan on

    >Canım umarım tez zamanda iyi olursun. Börek nefis olmuş görüntüsü harika ellerine sağlık.

  32. >o kadar lezzetli bir börekki anlatmayla olmaz illa pişirip yemek lazım çok seviyorum soğanlı böreği elinize sağlık

  33. PASTA KÖŞESİ on

    >ellerine sağlık bitanem 🙂
    soğanı ben çok severim, böreğin rengi beni benden aldı zaten ımmmm :)öpüyorum seni…

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN