Kadayıf Tatlısı Nasıl yapılır

Cevizli Kadayıf  Tatlısı

kadayıf tatlisi nasil yapılır
Cevizli Kadayıf Tatlısı

Kuzu tandırın üzerine  cevizli kadayıf tatlısı iyi gider..:)))))))Hem de bol cevizli..Merak edenler olabilir o yzüden açıklayayım neden  böyle kadayıf tatlısı söylediğimi :) beni takip edenler  bilir bir önceki tarifim kuzu tandırdrı,bu yzüden böyle diyorum :)Eğer kuzu tandır tarifimede göz atmak istersseniz,ana sayfamda ,et yemekleri kategorisine bakabilirsiniz :)O zaman hemen geçiyorum tepside kadayıf tatlısı nın tarifine:))O zaman daha fazla uzatmadan hemen bu ratik olduğu kadar çok da lezzetli tatlının tarifine geçiyorum,Umarım dener ve beğenirsiniz :)

Cevizli Kadayıf için malzemeler :

  • Yarım kilo kadayıf
  • 200 gr tereyağ
  • Ceviz

Şerbeti için :

  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • Çeyrek limonun suyu

Kadayıfın Hazırlanışı :

  1. Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu bir tencerede kaynatıyoruz.
  2. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıp 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu sıkıyoruz ve birkaç taşım daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Biraz kıvam almalı şerbeti:)
  3. Tereyağını erittikten sonra kadayıfı elimizle küçük küçük parçalara ayırıp,didikliyoruz.
  4. Erittiğimiz ılık tereyağını kadayıfın üzerine döküp her yerine gelecek şekilde karıştırıyoruz.çok iyi karıştırmalı ki yağı heryerini ıslattsın
  5. Tel kadayıfın yarısını tepsinin her yerine eşit miktarda gelecek şekilde yaydıktan sonra küçük bir tepsi veya düz tabakla üzerine bastırıyoruz.( kadayıfın her yerine iyice bastırıp düzleştirilmeli ) basma adını burdan alıyor :)
  6. Üzerine dilediğimiz miktarda dişe helicek büyüklükte ceviz serpiyoruz.bol olursa çok daha iyi olur
  7. Kalan kadayıfı üzerine yayıyoruz ve tekrar tepsi ve düz tabakla her yerine iyice bastırıyoruz.
  8. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.iyi kızarmalı,tatlılar  şerbeti alınca rengi açılıyor zaten.az kırarısa tatlımız hamurumsu olur
  9. Fırından çıkan kadayıfı ılımaya bırakıyoruz.
  10. Soğuk şerbeti,ılık kadayıfın üzerine yavaş yavaş döküyoruz.

Afiyet olsun.