Et Haşlama Tarifi
Haşlama Nasıl Yapılır
Hava soğuk ve yağmurlu, ev halkı ve ben gripli,biraz sonra kalkıp akşam için et haşlama yapmak istiyorum.
Bol limonlu ve karabiberli et haşlama iyi gider.Yanına da pilav ve salatayla menü tamam bizde..:)))
Malzemeler :
- 500 gr iri parçalar halinde et ( ben kemiksiz kuzu eti kullandım ama kemikli veya dana etide kullanılabilir)
- 2 patates
- 2 havuç
- 1 orata boy soğan
- 1 küçük limonun suyu
- 2 yumurta sarısı
- 1 dolu yemek kaşığı un
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için isteğe göre maydanoz
- Sıcak su
Terbiyeli Et Haşlama Tarifi
- İri parçalar halindeki etimizi çok az sıvıyağ koyduğumuz ve çok iyi kızdırdığımız düdüklü veya normal tencerede arkalı önlü birkaç dakika mühürlüyoruz
- Kızaran etin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su döküyoruz.( Et kemikli ise tencere çok fazla yer alacağından sıcak su ilave ederken üzerini geçene kadar değilde göz kararı bir miktar dökmek yeterli)
- Sıcak su ilave eti bir süre pişiriyoruz.Et yumuşamaya yakınken (tam olarak pişmeden,düdüklüyü suyun altında soğutup açıyoruz ve bütün halde soğanı,iri parçalar halinde böldüğümüz patatesi ve havucu,tuzunu,karabiberinide ilave edip tekrar pişirmeye devam ediyoruz.sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Sebzeler piştikten sonra soğanı bütün halde içinden çıkartıyoruz kullanmıyoruz ama isteğe göre kalabilir,parçalayıp haşlamanın içindede bırakılabilir.
- Ayrı bir kapta unu,limon suyunu ve yumurta sarılarını birkaç kaşık suyla çırpıyoruz.
- Çırptığımız karışıma haşlamanın suyundan azar azar ilave edip karıştırıyoruz ve haşlamanın içine yavaşça döküp karıştırıyoruz.
- Birkaç taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
- Servis edeceğimiz zaman isteğe göre üzerine maydanoz ve karabiber serpiyoruz.
Afiyet olsun.
56 yorum
>
Bizde bugün ki menü:Kıymalı yeşil fasulye,pilav ve salata:)Ellerine sağlık,haşlama güzel oluyor bol vitaminli ve pişirme açısından sağlıklı.Afiyet olsun size.Selam ve sevgiler:)
>Size afiyet olsun, vallahi harika görünüyor. Biz bugün Ege usulü otlu yoğurt çorbası, biftek ve közlenmiş sebze yiyeceğiz
>Bizde Hünkar beğendi var:)
Ellerine sağlık canım,harika nefis görünüyor:)
Görünce karnım acıktıııııı…
Sevgiler…
>Aksam için hiç bir fikrim yok canım ya
Ama pazar gunü için bu yemeği yapacagım kesin. Eline sağlık caniiiimmm.
Ailene gecmis olsun Allah şifa versin.
>Harika görünüyor, afiyet sifa olsun..bizde mantarli spagetti var bu aksam 🙂
>nefis gözüküyor terbiyelisini hiç denememiştim ellerinize sağlık 🙂 Bizde akşama balık var
>pilavla harika olur canım.nefis nefisss.ellerine sağlık.sevgiler.
>Grip oluyorum bende, başladı bugün :)) Herkesin aksine benim iştah bir açılır gripken, herşeyi canım ister nasıl bir bünyeyse :))
Terbiyeli terbiyesiz her çeşidini yerim et olsun da bana. Ama limon ve karabiber fikri süpermiş, canım nasıl istedi bu satırları yazarken Melihacım :))
Hastayım zaten :((
>Meliha'm bizde akşam ne var tam bilmiyorum ama bence size gelsem iyi ederim:)) Haşlamaya bayılırım çünkü. Bol karabiberli.. Ellerine sağlık canım benim.. Kocaman öptüm seni..
>eline sağlık melihacığım
gribe şifa olur bu haşlama
nefis görünüyor yine her zamanki gibi
bizde barbunya, tavuklu bulgur pilavı ve cacık var.
çok geçmiş olsun sana ve kuzulara
mutlu haftasonları…
>geçmiş olsun melihacığım , haşlaman harika görünüyor, ben kalan suyunu kaşıkla içerim :)) ellerine sağlık arkadaşım. benim menü çorba ,hamsi tava , salata ve helva :))
>Flu or no flu, serve me a bowl of this and I'll be happy. Lovely hearty soup.
>Bağışıklık sistemini güçlendirmek için harika bir yemek. Geçmiş olsun ve ellerine sağlık. Bizde menü tarhana çorbası, ızgara köfte, patates püresi ve yeşil salata. Sevgiler.
>tam şifa deposu
geçmiş olsun bu arada
bizim evde de tavuk suyuna çorba ve beyaz lahana haşlaması var 🙂
>Çok geçmiş olsun.. Şifa olsun inşallah..
Haşlama nefis görünüyor, ellerinize sağlık..
Anneciğim lahana sarmış bize bu akşam yanında yorutla yiyeceğiz 🙂
Çok sevgiler..
>ellerine saglik canim bol ye ki sifa olsun\sevgiler
>Allah şifanı tez vakitte versin arkadaşım.
Ben şuan işte olduğum için evde sadece tarhana çorbası var, yanına gidince makarna 🙂
>allah şifa versin çok güzel görünüyor şifa yemeği eline sağlık selamlar
>ellerine saglik canim sifa olsun hepinize.
>Sağlıklar dilerim..yine harika bir yemek ki çok severim..emeğine ellerine sağlık var ol:)
>şifa olsun canım..ben de bir severim ki…
>ellerine yüregine objektifine saglik gece gözlüm
dikkat etmek lazim havalar soguyor artik
bizde zorlarim yüzünden esimin yaptigi ev hamburgeri vardi hamdolsun
hayirli hafta sonlari canim
>ben hastayım sadece fırında tavuk ve pirinç pilavı yapabildim,yanına bir de salata idare edicez artık :)eline sağlık canım nefis görünüyor yemeğin..
>Canımın içi haşlaman muhteşem görünü
yor bayılırım ellerine sağlık.Şifa olsun öpüyorum…
>bu et yanına pilav istemedimi canım gerçi ekmeği bandıra bandırada yenir oohh mis gibi eline sağlık
>Tarifler, anlatım tamam ! Cok guzel de ! Ben resimlere hastayim ! Al beni ye diyor !…..
Svg…..
>Hepinize çok geçmiş olsun. Şifa olmuştur inşAllah sevgiler
>Terbiyeli yemekleri çok seviyorum, et haşlamaya da çok güzel olmuştur eminim. Ellerinize sağlık
>Bizim kız da öksürüklü.
Ohhh ellerine sağlık.
Tabağa da bayıldım, çocukluğumun tabakları gibi.
Nostalji anne
>Canım,
ellerine sağlık. Görüntü muhteşem.Benim gibi et sevmeyen biri bile bu görüntüden etkileniyorsa sevenleri düşünemiyorum bile.
Sevgiyle kal.
>Tekrar çok geçmiş olsun, havalar gerçekten soğuk ve yağmurlu lütfen kendinize dikkat edin olur mu?
İşte ablamın en sevdiği yemek, tabi bizde çok severiz. Ellerine sağlık canım benim çok leziz görünüyor.
>hastalıklara birebir güzel düşünmüşsün ellerine sağlık…
>Hemen kocaman bir ekmek parçası alıp tabağı önüme alıp,doya doya banmak istiyorum:)
Ellerine sağlık Melihacım,yine harikasın!
>Cok lezzetli ve istah acici bir
görüntü.Hele senin fotograflamana bitiyorum Melihacim.Ellerine saglik..
>Ellerine sağlık canım.
sevgiler.
>Allah şifa versin canım. Haşlamayı çok severim ama terbiyelisini hiç denemedim. Çok leziz görünüyor ellerine sağlık.
>İyi haftalar. Fotoğraflar yine çok güzel. Renkler bir harika. Yemek adeta "ye beni diyor". Sevgilerimle.
>İlk olarak ellerine saglik nefis görünüyor
Bu fotograf beni benden aldı tam pinterest lik olmuş
Bunun püf noktasını banada öğretmelisin :)) kocaman opuldun
>Ben de salçalı fırında yaptım bu hafta sonu
Çok geçmişler olsun arkadaşım
Ellerine sağlık
Sevgiler
>Nefis görünüyor ellerine sağlık.
sevgiler
>Geçmiş olsun Melihacım, bu havalar hepimizi mahvetti.
Haşlama nefis görünüyor, ellerine sağlık canım…
>Gecmis olsun , et haslamada cok guzel gozukuyor..Afiyetler ve sifa olsun:))
>Meliha'cım biraz soğuk algınlığım var sabah kalktım kuvvetli birşey yapayım beni ayağa kaldırsın dedim. İnan et haşlamayı düşünmüştüm. Bir baktım sen yapmışsın. Ellerine sağlık sana da geçmiş olsun.. (galiba herkes dökülüyor)
>bağışıklık sistemi için çok önemli bir tarif.
bende geçen kış buna benzer tarif koymuştum.
Önce sağlık canım harika senin elindende yemek nefis olur.
öptüm:))
>Haşlamada etin önceden kızartıldığını bilmiyordum ama nefis görünüyor. Ellerinize sağlık.
Sevgiler…
>Ekmek banip yiyesim geldi.
Cook guzel gozukuyor..
Ama ekmek yasak su aralar ara sira kacamak yapsam da..
Bunu annem de guzel yapar patatesini suyunda ezip yerdim .. ozledim..
>Melihacığım,
Böylesine güzel bir yemek sizlere şifa olmuştur. Çok iştah açıcı görünüyor haşlama. Ellerine sağlık güzel arkadaşım.
Çok sevgiler,
>Güzel görünüyor. Eti bu şekilde pişirmeyi hiç denememiştim. Yumurta sarısının tadına ya da kokusuna olumsuz bir etkisi oluyor mu acaba
>Daha öncede tarifinizi okumuş ama yorum yazamamıştım. Ellerinize sağlık. NEFİS GÖRÜNTÜ. Bende terbiyeli yaparım fakat siiznki gibi güzel olurmu bilemiyorum. Sevgiler
>Akasam bizde facede görmüssündür pizza var cay yaninada elmali pasta
Tam kis yemegi olmus ellerine saglik Meliham
>Canımın içi ben haşlamayı hiç terbiyeli yapmadım.İlk fırsatta deneyeceğim, nefis görünüyor. Ellerine sağlık.
>Oyy oyy nefis ötesi görünüyor ellerine sağlık canım… İlaç niyetine içmek lazım… sevgilerimle…
>ellerine sağlık canım benim nefisss 🙂 şahane yine yaptığın herşey gibi 🙂
>ohhhh sıcak sıcak iyi gider şu havalarda.Ellerine sağlık canım.
>elinize sağlık bu akşam yaptım harika oldu 🙂
Enfes olmuştur eminim. Ellerinize sağlık