Börülce Salatası

Kuru börülceden Salata

börülce salatasi tarifi

Herkese sağlıklı,huzurlu ve çook lezzetli bir hafta diliyorum.:)))))))
Haftanın ilk tarifi börülce salatası,çok severdim ama çocukları emzirdiğim dönemlerde sütümü arttırdığı için öyle çok yerdim ki,bıkkınlık gelmişti…Bu yüzden uzun zamandır yapmamıştım.
Birkaç blogda börülce salatası görünce canım çekti ve en zeytinyağlı ve soğanlısından yaptım bir tabak dolusu..:)
Özlemişim ve hiç görmemiş gibi yedim..:)))
Henüz denememiş olanlar varsa,börülceyi fotoğrafta göründüğü gibi değil zeytinyağını biraz bol tutun ve doğranmış siyah zeytinde ilave edebilirsiniz,çok ama çok  yakışıyor ama börülce ve siyah zeytin bir arada benim midemi delirttiği için ben karıştırmıyorum.Sİz mutlaka zeytinli deneyin Ayrıca yeşilliğini ve soğanını eklemeden önce yağ,limon ve tuzunu karıştırıp biraz bekletin ki yağı, linonu ve tuzunu  içine çeksin ve daha da lezzetlensin..Bekledikçe börülcenin lezzetine lezzet katıyor..:))Dolapta dinlendirin,soğusun ama ılık sevenlerdenseniz gerek yok ben soğuk haline bayılıyorum:)

Birde Taze Börülce Salatama  mutaka göz atın:)

Kuru Börülce Salatası için Malzemeler :

  • 2 su  bardağı kuru börülce
  • 4- 5 tane taze soğan ( miktarı isteğe göre)
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 küçük domates
  • 2 diş sarımsak
  • İsteğe göre 4-5 tane doğranmış siyah zeytin
  • Zeytinyağ
  • Limon suyu ve tuz
Hazırlanışı :
  1. Börülce 1 gece önceden ıslatılır ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır.Börülceyi ilk 15 dakika haşlandıktan sonra suyunu dökün ve tekrar su ekleyin ama kaynar su olmalı,kaynar suyunu ilave edip tekrar pişirmeye debam edin.
  2. Haşlanan börülcenin yağı,tuzu ve limonu ilave edilerek karıştırılır ve birkaç saat bekletilir.
  3. Daha sonra ince kıyılmış yeşillikleri ve minik doğranmış domatesi,ezilmiş sarımsağıda ilave edilerek karıştırılır ve servis edilir.( İsteğe göre zeytinleride ilave edebilirsiniz)
  4. Ayrıca yeşil biber,közlenmiş kabukları soyulmuş kırmızı biberde ilave edilebilir.Tercihe kalmış 🙂
Afiyet olsun.