Tavuklu Acem Pilavı

41

 

Tavuklu Pilav Tarifi

Acem Pilavı

Tavuklu acem pilavi
Tavuklu acem pilavı

Uzun zaman önce yapmıştım bu acem pilavını ve eşim çok beğenmişti ama ben İç pilavda olduğu gibi kuş üzümünden hoşlanmadığım için çok da severek yemedim ama seveni için lezzetide,görüntüsüde pek güzel bir pilav..:))
Bu pilav için nette biraz gezindikten sonra malzemelerde küçük değişiklikler olduğu gibi pişirme şeklindede farklılıklar gördüm.
Ben görüntüsünü garantiye almak için tüm malzemeyi tencereye yerleştirip pişirdikten somra ters çevirmek yerine,pilavı pişirip nohutu ve tavuk etini sonra ilave edip ters çevirdim..
Tercih sizin..:))
Tarife geçmeden önce  daha önce paylaştığım pilav tariflerine göz atmak isteyen olursa..:))

 Tavuklu Pilav Malzemeleri :

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 tavuk  haşlanmış göğsü
  • 2 orta boy havuç
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Tuz ve karabiber
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Tavuklu Pilav Hazırlanışı :

  1. Öncelikle akşamdan ıslatılmış nohutu ve tavuk göğsünü haşlıyoruz.
  2. Pirinçleri yarım saat kadar tuzlu sıcak suda bekletiyoruz.
  3. Haşlanan nohutun suyunu süzüp, yine haşlanan tavuk göğsünü didikleyip bir kenarda bekletiyoruz.Tavuk suyuda pilavda kullanılacak.
  4. Kuş üzünlerini 5 dakika sıcak suda bekletiyoruz.
  5. Sıvı yağda minin doğradığımız soğanı birkaç dakika kavuruyoruz ama çok değil daha havuç ve pirinçlede kavrulacak..
  6. Soğanlara incecik kestiğimiz havuçları ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
  7. Pirinçleri  tuzunu ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.
  8. Sıcak tavuk suyunu,tereyağını karabiberini ve süzdüğümüz kuş üzümlerinide ekledikten sonra karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişriyoruz.
  9. Pişen pilavın üzerine kağıt havlu veya bir örtüyle kapatıp demlendiriyoruz.
  10. Derin bir kabın kenarlarına didiklediğimiz tavuk etlerini yerleştiriyoruz.
  11. Kabın ortasınada nohutları yerleştirip üzerlerine demlenen pilavımızı yavaşça döküp kaşıkşa hafif bastırarak her yerine eşit gelicek şekilde düzeltiyoruz.( ben cam derin ve yuvarlak borcam kap kullandım )
  12. Kabı servis edeceğimiz tabağın üzerine dikkatlice ters çeviriyoruz ve servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

 

Tavuklu acem pilavı
PAYLAŞ:

41 yorum

  1. fatosun mutfagından... on

    >ellerine sağlık melihacım..iştah açıcı nefis bir görüntü..sevgiyle kal..öptüm

  2. bülbülünyeri on

    >Canım,
    ellerine sağlık. Nefis bir görüntü. Ben de maalesef kuş üzümünü yemeklerde de, tatlılarda da sevmiyorum. Seçerek yemek zorunda kalıyorum, o zaman da yemek yiyiş görüntüm hoş olmuyor. Kendim hiç bir şeye koymuyorum. Kimbilir belki de üzümle lezzeti daha da güzeldir ama denemedim bile.
    Sevgiyle kal.

  3. >Melihacığım bu nasıl harika bir görüntü.
    Kaşıklamamak için zor tutuyor insan kendini.
    Ellerine yüreğine sağlık canım.
    Sevgilerimle

  4. Allah ne verdiyse on

    >güzellikler gark olman duasi ile can
    herzamnki gibi muhesem görünüyor
    ellerine bedenine yüregine ruhuna sifa olsun
    muhabbetle

  5. Misketlimonu Hülya Aydoğan on

    >Çok seviyorum böyle bol malzemeli renkli pilavları. Hele havuçlu pilavsa bayılırım.. Ellerine sağlık Melihacım..

  6. derya SEZGİN on

    >Canımın teeeee içi nefis bir pilav hem görsel olarak,hem lezzet olarak
    ellerine sağlık öpüyorum kocaman.

  7. elifinterazisi on

    >Ben de kuş dolmalarda , pilavlarda kuş üzümü sevmem, görsel olarak güzel duruyor.
    Canım ellerine sağlık, afiyetle…

  8. kardeşler-nikahşekeri on

    >Görüntü süper,lezzetide öyledir..İçinde tavuk ve tavuk suyu var nasıl olmasın..Nohut,havuç.kuşüzümüde ayrı bir lezzet katmaştır..Ellerine sağlık Meliha'cım..Sevgiler:)

  9. Hayatın Tatları on

    >senin postlarındaki fotolara bayılıyorum hele o turuncular enfes bir lezzet katıyor görüntüye 🙂

  10. Serap Uzun on

    >Nefis bir pilav olmuş cnm, için de nohut olsun da ne olursa olsun. İlle de roman olsun ister çamurdan olsun. 🙂
    Ellerine saglık cnmmm.
    Sevgiler.

  11. yersofrasi.org on

    >Ben pek pirinç pilavı düşkünü değilimdir ama oğlum ve eşim çok seviyorlar pirinç pilavını. Bu pilav tam eşime göre olmuş. Sunumunu da çok beğendim. Bir ara yapıp eşimi sevindirsem iyi olur:) Ellerine sağlık canım.

  12. Simge Keskin on

    >Tavuk-pilav bir de ayran başka bişey istemem.. Ağzımsulandı resmen bayıldım.. Ellerine sağlık canım harika görünüyor..

  13. >Görüntüsü çok şık. İç pilavı çok severim ben, kuş üzümünü de 🙂 Nefis olmuştur o pilav. Ellerine sağlık.

  14. >Oooo tam benlik olmuş pilavın.Kuş üzümünü çok sever kullanırız bizler ,canımm ellerine sağlık olsun ,sevgilerimle…

  15. >Meliham ne diyebilirim, ben pilavı her şekilde yerim-severim. Ama bu yaptığın öyle nefis bir pilav olmuş ki sunumun ayrı güzel. Ellerine sağlık.

  16. >Canım ellerine sağlık pilavın harika ben de kırmızı etle yapmıştım harika oluyor sevgilerimle…

  17. kardelen sezgin on

    >Melihaçığım ben bayılırım kuş üzümüne bu pilavda hemde görüntüsü çok güzel olmuş beyaz pirinçlerin arasında siyah siyah çıkmışlar elin dert görmesin canım

  18. >ne kadar güzel görünüyor biliyor musun? olsa da yesem durumu yani:))
    ellerine sağlık canım…
    afiyet şeker olsun
    sevgilerimle

  19. **kalpkurabiye**deniz** on

    >hiç böyle alengirli pilavlar yapmadım ben:))
    yapmalı ama bi renk katmalı dimi:)
    ellerine sağlık şekercimm :))

  20. >Meliha'cım 7. maddeyi düzeltip bu yorumu da sil istersen yanlışlıkla 2 kez tavuk suyu eklemiş oluyorsun öptüm canım tekrar iyi geceler..

  21. >Meliha'cığım canım senin tariflerine bayılıyorum birde açık yüreğine. Hani ben şurasını sevmem ama sevenlerine buyursun demene..
    Çok lezzetli olmuş belli. Ellerine sağlık canım. Foto , sunum harika.
    Hayırlı cumalar dilerim..

  22. pasta köşesi on

    >ellerine sağlık canım pirinci çok sevmem ben bulgura bayılırım ama kapama diyince akan sular durur tabii 🙂 senin bu pilavını görünce canım istedi inan sevsem neler olur onu hiç düşünemiyorum artıkkk :)seni seviyor ve çok öpüyorum…

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.