Tavuklu Pilav Tarifi
Acem Pilavı
Tavuklu acem pilavı |
Uzun zaman önce yapmıştım bu acem pilavını ve eşim çok beğenmişti ama ben İç pilavda olduğu gibi kuş üzümünden hoşlanmadığım için çok da severek yemedim ama seveni için lezzetide,görüntüsüde pek güzel bir pilav..:))
Bu pilav için nette biraz gezindikten sonra malzemelerde küçük değişiklikler olduğu gibi pişirme şeklindede farklılıklar gördüm.
Ben görüntüsünü garantiye almak için tüm malzemeyi tencereye yerleştirip pişirdikten somra ters çevirmek yerine,pilavı pişirip nohutu ve tavuk etini sonra ilave edip ters çevirdim..
Tercih sizin..:))
Tarife geçmeden önce daha önce paylaştığım pilav tariflerine göz atmak isteyen olursa..:))
Tavuklu Pilav Malzemeleri :
- 2 su bardağı pirinç
- 1 küçük kuru soğan
- 1 tavuk haşlanmış göğsü
- 2 orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz ve karabiber
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tavuklu Pilav Hazırlanışı :
- Öncelikle akşamdan ıslatılmış nohutu ve tavuk göğsünü haşlıyoruz.
- Pirinçleri yarım saat kadar tuzlu sıcak suda bekletiyoruz.
- Haşlanan nohutun suyunu süzüp, yine haşlanan tavuk göğsünü didikleyip bir kenarda bekletiyoruz.Tavuk suyuda pilavda kullanılacak.
- Kuş üzünlerini 5 dakika sıcak suda bekletiyoruz.
- Sıvı yağda minin doğradığımız soğanı birkaç dakika kavuruyoruz ama çok değil daha havuç ve pirinçlede kavrulacak..
- Soğanlara incecik kestiğimiz havuçları ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
- Pirinçleri tuzunu ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.
- Sıcak tavuk suyunu,tereyağını karabiberini ve süzdüğümüz kuş üzümlerinide ekledikten sonra karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişriyoruz.
- Pişen pilavın üzerine kağıt havlu veya bir örtüyle kapatıp demlendiriyoruz.
- Derin bir kabın kenarlarına didiklediğimiz tavuk etlerini yerleştiriyoruz.
- Kabın ortasınada nohutları yerleştirip üzerlerine demlenen pilavımızı yavaşça döküp kaşıkşa hafif bastırarak her yerine eşit gelicek şekilde düzeltiyoruz.( ben cam derin ve yuvarlak borcam kap kullandım )
- Kabı servis edeceğimiz tabağın üzerine dikkatlice ters çeviriyoruz ve servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Tavuklu acem pilavı |
41 yorum
>ellerine sağlık melihacım..iştah açıcı nefis bir görüntü..sevgiyle kal..öptüm
>Canım,
ellerine sağlık. Nefis bir görüntü. Ben de maalesef kuş üzümünü yemeklerde de, tatlılarda da sevmiyorum. Seçerek yemek zorunda kalıyorum, o zaman da yemek yiyiş görüntüm hoş olmuyor. Kendim hiç bir şeye koymuyorum. Kimbilir belki de üzümle lezzeti daha da güzeldir ama denemedim bile.
Sevgiyle kal.
>Melihacığım bu nasıl harika bir görüntü.
Kaşıklamamak için zor tutuyor insan kendini.
Ellerine yüreğine sağlık canım.
Sevgilerimle
>güzellikler gark olman duasi ile can
herzamnki gibi muhesem görünüyor
ellerine bedenine yüregine ruhuna sifa olsun
muhabbetle
>Çok seviyorum böyle bol malzemeli renkli pilavları. Hele havuçlu pilavsa bayılırım.. Ellerine sağlık Melihacım..
>ellerinize saglık.nefisss görünüyor:)
>Canımın teeeee içi nefis bir pilav hem görsel olarak,hem lezzet olarak
ellerine sağlık öpüyorum kocaman.
>Ben de kuş dolmalarda , pilavlarda kuş üzümü sevmem, görsel olarak güzel duruyor.
Canım ellerine sağlık, afiyetle…
>Görüntü süper,lezzetide öyledir..İçinde tavuk ve tavuk suyu var nasıl olmasın..Nohut,havuç.kuşüzümüde ayrı bir lezzet katmaştır..Ellerine sağlık Meliha'cım..Sevgiler:)
>Çok şık bir pilav olmuş, ellerine sağlık canım.
>senin postlarındaki fotolara bayılıyorum hele o turuncular enfes bir lezzet katıyor görüntüye 🙂
>Eline sağlık Melihacım çok nefis görünüyor:)sevgiler canım
>görünüsü beni ye diye bagiriyor ya:)
ellerine saglik afiyet olsun
>Nefis bir pilav olmuş cnm, için de nohut olsun da ne olursa olsun. İlle de roman olsun ister çamurdan olsun. 🙂
Ellerine saglık cnmmm.
Sevgiler.
>çok nefis görünüyor elinize sağlık
>Ben pek pirinç pilavı düşkünü değilimdir ama oğlum ve eşim çok seviyorlar pirinç pilavını. Bu pilav tam eşime göre olmuş. Sunumunu da çok beğendim. Bir ara yapıp eşimi sevindirsem iyi olur:) Ellerine sağlık canım.
>görüntü sunum harika canım.bayıldım.ellerine sağlık.sevgiler.
>Tavuk-pilav bir de ayran başka bişey istemem.. Ağzımsulandı resmen bayıldım.. Ellerine sağlık canım harika görünüyor..
>Görüntüsü çok şık. İç pilavı çok severim ben, kuş üzümünü de 🙂 Nefis olmuştur o pilav. Ellerine sağlık.
>Rengarek harika bir görüntü.Nefis bir pilav…Ellerine saglik canim:)
>Bu ne güzel bir görüntü böyle 🙂
Canım ellerine sağlık, mis gibi olmuş 🙂
>Melihacım harikasın :))
>Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.
>Oooo tam benlik olmuş pilavın.Kuş üzümünü çok sever kullanırız bizler ,canımm ellerine sağlık olsun ,sevgilerimle…
>Meliham ne diyebilirim, ben pilavı her şekilde yerim-severim. Ama bu yaptığın öyle nefis bir pilav olmuş ki sunumun ayrı güzel. Ellerine sağlık.
>Canım ellerine sağlık pilavın harika ben de kırmızı etle yapmıştım harika oluyor sevgilerimle…
>Melihaçığım ben bayılırım kuş üzümüne bu pilavda hemde görüntüsü çok güzel olmuş beyaz pirinçlerin arasında siyah siyah çıkmışlar elin dert görmesin canım
>ne kadar güzel görünüyor biliyor musun? olsa da yesem durumu yani:))
ellerine sağlık canım…
afiyet şeker olsun
sevgilerimle
>hiç böyle alengirli pilavlar yapmadım ben:))
yapmalı ama bi renk katmalı dimi:)
ellerine sağlık şekercimm :))
>nasıl kaşıklarım bunu ben biliomusun 🙂
eline sağlık canım
>Gecenin bu saati üstelik diyetteyken bu bana yapılır mı? Melihacım ellerine sağlık..
>Meliha'cım 7. maddeyi düzeltip bu yorumu da sil istersen yanlışlıkla 2 kez tavuk suyu eklemiş oluyorsun öptüm canım tekrar iyi geceler..
>Meliha'cığım canım senin tariflerine bayılıyorum birde açık yüreğine. Hani ben şurasını sevmem ama sevenlerine buyursun demene..
Çok lezzetli olmuş belli. Ellerine sağlık canım. Foto , sunum harika.
Hayırlı cumalar dilerim..
>ELİNİZE SAĞLIK GRÜNTÜ ÇOK GÜZEL TADIDA EMİNİM GÜZELDİR
>ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor
sevgiler:)
>ellerine saglik,canim ne guzel olmus.
>Super superr
>ellerine sağılık canım,kuş özümü bizde de kullanılmıyoru,ben de sevmem,ev halkı da sevmedi.
>Ellerine sağlık,nefis bir pilav olmuş.Selam ve sevgiler:)
>off nefis görünüyor melihacım ellerine sağlık afiyetler olsun kocaman sevgiler
http://www.hadisofraya.com
>ellerine sağlık canım pirinci çok sevmem ben bulgura bayılırım ama kapama diyince akan sular durur tabii 🙂 senin bu pilavını görünce canım istedi inan sevsem neler olur onu hiç düşünemiyorum artıkkk :)seni seviyor ve çok öpüyorum…