Patatesli Ay Çöreği

61

Ay Çöreği Tarifi

Patatesli Çörek

Yumuşacık puf puf patatesli cörek

Geçen haftaki Haşhaşlı burma çörekten sonra yine en az onun kadar lezzetli bir çörek tarifi daha:))
Ayrıca Amasya Çöreği tarifimede bakabilirsiniz,kesinlikle nefiss bir çörek:)
Yumuşacık ve her mayalıda olduğu gibi sıcak sıcak yenirse lezzetine
doyulmayan bir çörek..:))
Ben ay çöreğini,birkaç değişiklikle daha önce paylaştığım  Açma hamurundan yaptım .
Denemek isteyenler için mutlu ve huzurlu bir hafta dileyip hemen tarife geçiyorum.:)

Patatesli Ay Çöreği Malzemeleri

  • 2 yumurta beyazı ( sarılar üzerine )
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 pk yaş maya (42 gr)
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 7 veya 8 su bardağı un  (aldığı kadar)

Patatesli  Çörek İç malzemesi :

  • 4 Adet patates
  • 1orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Karabiber ve tuz

 Hazırlanışı :

  1. 1 bardak ılık suda maya eritilir ve un hariç tüm malzemeler karıştırılır.
  2. Unuda azar azar kontrollü bir şekilde ilave edilerek yumuşak,ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
  3. Hamurun üzeri örtülür ve iki katına çıkana kadar mayalanması beklenir.
  4. Bu sırada önceden haşladığımız patatesleri eziyoruz ve soğanları az yağda sararana kadar kavuruyoruz.Kavrulan soğana salçayı,tuzunu ve karabiberinide ilave edip birkaç dakika daha kavurduktan sonra patatesleride ilave edip karıştırıyurz ve ılıması için bir kenarda bekletiyoruz.
  5. Mayalanan hamurdan cevizden az büyük parçalar kopartılır ve elle  açılır.
  6. Hamurun ortasına patatesli malzemeden bir miktar konur ve zarf katlar gibi önce hamurun bir kenarı malzemenin üzerine kapatılır daha sonra hamurun diğer tarafıda onun üzerine kapatılır.
  7. Kapatılan hamur kenarlarında bastırılarak yavaşça yuvarlanır ve iki ucu birbirine değecek şekilde ay şekli verilip kıvrılır.
  8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye çörekler yerleştirilir ve tekrar mayalanması için yarım saat bekletilir.
  9. Mayalanan hamurların üzerine yumurta sarılısı sürlür ve susam serpilir.
  10. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

yumusacık puf puf çörek tarifi
PAYLAŞ:

61 yorum

  1. >canım benım cok lezzetlı gorunuyorlar corek dedın mı poğaça dedın mı benı kalbımden vurmussun demektır ellerıne sağlık

  2. >NEFİS OLMUŞ,SABAH SABAH DAYANILMAZ BIR GÖRÜNTÜ.ÇAY VE BU GÜZEL LEZZET HARIKA BIR IKILI OLMUŞ ELLERINE SAGLIK CANIM.

  3. GÜL'ÜN MUTFAĞI on

    >sabah sabah gözlerim bayram etti kimse dayanamaz bu güzellik karşısında rejim yapanlar bakmasın ellerine sağlık canım

  4. Allah ne verdiyse on

    >hayirli bir haftaya güzelliklerle baslamak
    hamdü senalar olsun yaradana
    nefis kareler elimi uzatip alasim var
    son pohacayi biraz önce bitirmeme ragmen
    ellerine saglik canim duana talibim

  5. !! HASKUMAS !! on

    >Ay çöreğini oldum olası çok severim çok güzel görünüyor ellerine sağlık arkadaşım
    sevgiler

  6. >patatesli herşeyi seven eşime yapayım, çok güzel görünüyor. lezzetinden hiç şüphem yok:)
    ellerine sağlık meliha'cım.
    sevgilerimle

  7. Didem Özkan on

    >Bende böyle tatları sıcacık yemeği çok seviyorum 🙂 Yanında da çayla mis mis 🙂
    Çok güzel görünüyor canım, eminim ki lezzeti de harikadır..
    Ellerine sağlık 🙂

  8. >Harika olmuş yine cnm, hafta sonu mutlaka deniycem inş. Ben çayı aldım kaçtım canım benim…
    😉

  9. kıvırcık bayan/Fatoş on

    >Bu manzara karşısında yememek olur mu? Fatoş bu saatte mutfağın yolunu tutar…Zeytin, peynir ne varsa hak getire…Hooop mideye..

  10. >Bundan sonra geç vakit yemek bloglarına girmeme kararı aldım 🙂
    Fotoğrafta gördüğüm tabağa bakıyor ve mest oluyorum. Çöreği dediğin gibi birde sıcak sıcak düşününce ah Meliha 🙂
    Nefis bir görüntü gerçekten ellerine sağlık. Birde sabah bu koku ve görüntüye kalktığını düşün? harika 🙂

  11. SEVALCE LEZZETLER on

    >Ellerine sağlık Meliham,
    Gecenin bu saatinde bile yanında ki çay ve kahvaltılıklarla birlikte bana gelse diyorum:)
    Sevgiler…

  12. >Tam da kahvaltı yapıyordum. Malum iş yerinde masa başı kahvaltı. Bu güzel tabak şimdi olsaydı ya… Ellerinize sağlık.

  13. >Hamurişine düşkün biri olarak bu görüntü karşısında yalanmaktan başka birşey yapamıyorum şuan 🙂
    Nefis görünüyor.
    Üstteki fotoğrafı da değiştirmişsin, yine çok güzel olmuş. Görüşmek üzere, sevgiler.

  14. >Melihacım ellerine sağlık nefis görünüyor…
    Bak senin kıyır kıyır poğaçaları yaptım kulaklarını çınlatarak yedik şimdi yayında…
    Gerçekten tatlım harikasın daha senden yapacak çooook tarif var…
    sevgilerimle öptüm:)

  15. derya SEZGİN on

    >Canımın teee içi çokkk yoğunum bu aralar oğlum yanımda iş sonrası mutfaktan çıkamıyorum:)))Sağlık olsun ,bugün yorum bırakan dostlarıma ve kardeşlerime uğramak istedim.Çörek ve sunum nefis ellerine sağlık öpüyorum.

  16. >Canım Melihacım ben ay çöreğinin patateslisine bayılırım. Ah ah şu iştahıma dur diyebileceğimi bilsem 1 tane isterdim şimdi senden. Ama ağzımı vurdummu kaç tane yerim allahcc bilir. Ellerine sağlık canım benim.Sofran hep bereketli olsun..

  17. Misketlimonu Hülya Aydoğan on

    >Nasıl güzel görünüyor. Haşhaşlılar aklımdan çıkmamıştı daha.. Canımsın..

  18. Pasta sarayim on

    >Cok severek yaptigim yaptigim bir tarif.Ayrica haslanmis rendelenmis patatesleri hamura katip yaptigim ayrica bir tarif var o da cok lezzetli oluyor.Ellerine saglik Meliha'cigim.Sevgiler…

  19. Baharcicegi on

    >Hem patates hem cörek hemde sicacik ,ben simdi yola ciksam 3 saatte oraya gelsem daha sogmaz dimi bu nefis cörekler cay zaten yeniden demlersin
    Canim ellerine saglik

  20. >hem goruntusu harika hem de çok lezzetli gorunuyor Melihacim insallah en kisa zaman da senin gibi yapabilirim ;)ellerine saglik canim

  21. >buraya geldim haşhaşlı burmaları gördüm hangisini yiyeceğimi şaşırdım inan hiç birinden vaz geçemem nefis olmuş patatesli ay çöreğin canım ellerine sağlık.Bir de burmalı haşhaşlı çöreklerininn yAnına gidim .

  22. >Canım bir kaç yerdeki tariflerinde yorumlarım çift çıkmış mausemda arıza var beni utandırıp duruyor.Fazla olan yorumlarımı sildim canım benim kusuruma bakmazsın değil mi affet canımm .Sevgilerimi yolluyorumm..

  23. asayra kurt on

    >şuanda deniyorum sizin tarifinizse çok güzel olacağından eminim görüntünün güzelliği de tabiki cezbetti beni birde sizin olması…bakalım bismillah dedik başladık hamurum şuanda çok iyi görünüyor sonucu müsadenizle blogumda resim ve linkinizle birlikte(tabi iyi yapabilirsem) paylaşmak isterim…sevgilerimle

  24. asayra kurt on

    >harika oldu yaptım ne zamandır böyle bir tarif arıyordum mahlepli açma şeklinde ve sonunda işte budur defterime kayıtlıyorum hemen ki kaybolmasın sürekli yapacağım bir tarif oldu sayende Allah razı olsn

  25. asayra kurt on

    >birde birşey danışacağım yumuşak kalması için üstünü bir bezle örtmek doğru mudur? ben bazen poçalarımı çıkarır çıkarmaz kaba alıyorum…ben böyle sertleşmesin istiyorum ne yapmalıyım fırından çıkarmalımıyım hemen

  26. Meliha Çalışkan on

    >Merhaba:)
    Çok mutlu oldun çöreği beğenmiş olmanıza,afiyet olsun.
    Ellerinize sağlık.:)
    Rabbim sizdende razı olsun inşallah:)
    Amin:)

    Poğaçaların üzerini örtmeye gelince..
    Ben fırından çıkar çıkmaz bir kaba almıyorum çünkü sıcağınla hamur kapalı bir kapta nemlenebiliyor.
    Ilıdığında ben bir kaba alıp kapalı tutuyorum:)
    Üzeri örtmeye gelince,çok sıkı olmadıkça çıkar çıkmaz bir bezle örtebilirsiniz tabi:)daha sonra yine kapalı bir kaba almak en iyisi:)
    Sevgiler

  27. Meliha Çalışkan on

    >Ayrıca arama yapmak için sitenin alt kısmında kutucuk var.Ordan istediğin tarifi arayabilirsiniz:)

  28. asayra kurt on

    >görmemişim demekki altta diye çok teşekkür ederim hem tarif için hemde açıklama için.bez olayını hep merak ediyordum öğrendiğim iyi oldu

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN