Pide Tarifi

Ev Usulü Pide

evde kiymali pide yapilisi
Kıymalı pide

Sıcacık,ev usulü kıymalı pide tarifi ile haftaya ve herkese en sıcacığından  merhaba..:))
Kısa kesip hemen tarife Pide tarifi  çünkü evde tadilat var ve iş çok..:((
Hadi bana kolay gelsin ve herkese hayırlı,huzurlu bir hafta olsun inşAllah..

Kıymalı Pide Tarifi

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 pk kuru maya (10 gr)
  • 1 Yemek kaşığı şeker
  • 2 Tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Pide Tarifi

  • 400 gr yağlı kıyma
  • 3 tane orta boy soğan
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tane domates
  • Karabiber,kimyon,kekik,toz kırmızı biber

Üzerine sürmek için:
1 Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım kahve fincanı sıvıyağ

 Üzerine sürmek için tereyağ

Kıymalı Pide Nasıl Yapılır

  1. Ilık sütün içine maya şeker karıştırılır( erimesini beklemiyoruz biraz karışsın yeterli)
  2. Derin bir kapta mayalı süt tuz ve 2 bardak suyla karıştırdıktan sonra azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuiaklığında bir hamur yoğuruyourz ve sıcak bir ortamda üzeri örütlü olarak 2 katı olana kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
  3. Bu sırda iç malzemesini hazırlıyoruz.Soğanları ve sarımsağı rondada çekiyoruz ve kıymaya ilave ediyoruz.
  4. Baharatlarını ve tuzunuda serpip kabukalrı soyulmuş rendelenmiş ve ya rondada çekilmiş domateside iave edip karıştırıyoruz.Sulu bir kıvamı olmalı hamurun üzerine sürülebilecek bir kıvamda eğer değilse yarım çay abrdağu su ilave edip karıştırıyoruz.
  5. Mayalan hamurdan limondan az daha büyük parçalar kopartıp unladığımız zeminim üzerinden açıyoruz.( yuvarlak değilde uzunlamasına oval açılacak)hamur bezelerini büyük parçalara ayırırsak ve ince açmazsak poğaça gibi puf puf olur ama pide kıvamında daha ince olsun isterseniz bezeleri küçük parçalara ayırıp ince açmalısınız
  6. İçine kenarlarından 2 parmak boşluk kalacak şekilde iç malzemesinden bir miktar içine koyup yaydırdıktan sonra kenarlarını içe doğru pide şekli vererek bir kat kıvırıyoruz.
  7. Üzerine sürülecek malzemeyi bir kapta karıştırıp katladığımız kenarlarına sürüyoruz.
  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında çok kurutmadan pişiriyoruz.
  9. Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağ sürünüyoruz.

Afiyet olsun.

Evde kiymali pide nasıl hazirlanir