Kabak Yemeği Tarifi

Kabaklı Yemekler

kabak yemegi tarifi

Kabaklı yemekler in  her türlüsünü çok seviyorum.Kabak yemeği, yoğurtlu kabak  salatası  ve sık sık yaptığım yumurtalısı  ama en en sevdiğim hali kabak köftesi yani mücver.:)
O nasıl bir lezzettir öyle dimi..?
Ahh birde kalorisi olmasa ama arada bir yemektende birşey olmaz.:)

Bu zeytinyağlı halini çocukluğumda annem pek sık yapardı ama o zaman hiç sevmez burun kıvırırdım.
İnsan yaş aldıkça damak tadı değiştiği gibi her nimetin değerini,güzelliği daha iyi anlıyor.

Hem hafif hem sağlıklı  ve de lezzetli bu nefiss  kabak yemeğinin tarifine geçmeden önce Rabbim bu mübarek günde edilen tüm dualarımızı kabul etsin inşAllah..

Kabak Yemeği İçin Malzemeler:

  • 1 Kilo kabak
  • 2 Orta boy soğan
  • 3 tane yeşil biber
  • 2 Domates
  • 1 Diş sarımsak
  • 1 Tatlı kaşığı salça
  • Tuz ve karabiber
  • Zeytinyağ
  • Dereotu

Kabak Yemeğinin Yapılışı:

  • Kabaklar soyulur ve iri küpler halinde doğranır.
  • Soğanlar yağda sarartıldıktan sonra doğranan biberler ilave edilip birkaç dakika kavrulduktan sonra salçası ilve edilir ve oda birkaç daKika kavrulur ve rendelenmiş veya minik doğranmış domatesler eklenir.
  • Domatesleri ilave ettikten birkaç dakika sonra kabaklarda tencereye alınır ve tuzu,karabiberi serpilir ve karıştırılır.
  • Eğer gerekirse çok az su ilavesi yapılabilir  ama kendi bıraktığı suyla pişince çok daha lezzetli olur.
  • Kapağı kapalı ve  çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
  • Üzerine kıyılmış dereotu serpilir karıştırılır ve kabak ocaktan alınır.
  • Ilıdığında üzerinde yoğurtla servis edilir.

Afiyet olsun.

kabaklı tarifler