Kabak Yemeği Tarifi
Kabaklı Yemekler
Kabaklı yemekler in her türlüsünü çok seviyorum.Kabak yemeği, yoğurtlu kabak salatası ve sık sık yaptığım yumurtalısı ama en en sevdiğim hali kabak köftesi yani mücver.:)
O nasıl bir lezzettir öyle dimi..?
Ahh birde kalorisi olmasa ama arada bir yemektende birşey olmaz.:)
Bu zeytinyağlı halini çocukluğumda annem pek sık yapardı ama o zaman hiç sevmez burun kıvırırdım.
İnsan yaş aldıkça damak tadı değiştiği gibi her nimetin değerini,güzelliği daha iyi anlıyor.
Hem hafif hem sağlıklı ve de lezzetli bu nefiss kabak yemeğinin tarifine geçmeden önce Rabbim bu mübarek günde edilen tüm dualarımızı kabul etsin inşAllah..
Kabak Yemeği İçin Malzemeler:
- 1 Kilo kabak
- 2 Orta boy soğan
- 3 tane yeşil biber
- 2 Domates
- 1 Diş sarımsak
- 1 Tatlı kaşığı salça
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağ
- Dereotu
Kabak Yemeğinin Yapılışı:
- Kabaklar soyulur ve iri küpler halinde doğranır.
- Soğanlar yağda sarartıldıktan sonra doğranan biberler ilave edilip birkaç dakika kavrulduktan sonra salçası ilve edilir ve oda birkaç daKika kavrulur ve rendelenmiş veya minik doğranmış domatesler eklenir.
- Domatesleri ilave ettikten birkaç dakika sonra kabaklarda tencereye alınır ve tuzu,karabiberi serpilir ve karıştırılır.
- Eğer gerekirse çok az su ilavesi yapılabilir ama kendi bıraktığı suyla pişince çok daha lezzetli olur.
- Kapağı kapalı ve çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
- Üzerine kıyılmış dereotu serpilir karıştırılır ve kabak ocaktan alınır.
- Ilıdığında üzerinde yoğurtla servis edilir.
Afiyet olsun.
27 yorum
>ellerin dert görmesinn canım benimm..
bende çok sewerim kabağın her türlüsünü..
dün yine girit kabakçıkları aldım mini mini..:))
bakalım ne olacaklar..
kandilini tebrik eder dualarını beklerim gülüm..
öpüyorum.
>ellerıne sağlık canım nefıs gorunuyor sağlık kokuyor mıs gıbı
>tam yaz yemeğı olmus elıne sağlık
>Kabağı bazıları pek sevmez ama yazın benim en çok tercih ettiğim sebzelerden biridir. Yemeği de çok güzel olur. Yoğurtla harika görünüyor. Ellerine sağlık. Kandilin mübarek olsun.
>Bayılırım ellerine sağlık canımmm,kan
dilin mübarek olsun öpüyorum…
>Çok güzel gözüküyor Meliha'cım..Ellerine sağlık:)
>Hayırlı kandiller olsun canım..
>kabağı ben de çok severim, emeklerine sağlık.Hayırlı ksandiller
>Ça a l'air très bon…
Bonne journée.
Anna
>çoook severim canımmm ellerine sağlık
>Ellerine sağlık Meliha,
Kabak yemeği nefis görünüyor.
Yemek seçmediğini iddia eden eşim bu şekilde pişirince burun kıvırsa da ben bu halini çok severim.
>ellerınıze sağlık ıyı kandıller 🙂
>Kendisi ile aram iyi değildir ama resimler tabağı kaçırmak isteği uyandırdı bende,ellerine sağlık,afiyet şifa olsun,
hayırlı kandiller diliyorum
sevgilerimle…
>Eline sağlık Melihacım nefis görünüyor. Kabağın her türlüsünü çok severim:)sevgilerimle
>Canım ellerine sağlık kabağın her şeyini çok severim.
Nefis görünüyor,size afiyetler olsun 🙂
sevgiler…
>Kabağı ben de çık seviyorum ve kızlarım da sever. Ben de pirinclisine bayılırım. Eline sağlık can arkadaşımmm.
>Geçmiş kandilin mübarek olsun canım.. Günlerin hayırla dolsun..
Sen yaparsın da güzel olmaz mı?. Ellerine sağlık Meliham..
>nefis görünüyor canım.yoğurtla çok severim.ellerine sağlık.sevgiler.
>Canımmm ellerine sağlık kabak benim de çok çok sevdiğim bir sebzedir .Kızartması zeytinyağlısı her her türünü çok severim afiyetle yiyin sevgilerimle canımmm.
>ellerine sağlı canımm
>Biz bunu cacık yaparken salatalığı doğradığımız gibi mini mini doğrayarak ve nane ekleyerek pişiriyoruz. Üstüne gene yoğurtla yiyoruz. Adana tarafında böyle yapılıyor 🙂
>Biz bunu yaparken cacık yaparken salatalığı doğradığımız gibi minik minik doğrayarak ve nane ekleyerek yapıyoruz. Gene yoğurt ekleyerek yiyoruz. Adana taraflarında böyle yapılıyor 🙂
>Ellerine sağlık Melihacığım. Bende fark olarak pirinç koyuyorum zeytinyağlı kabak yemeğine. Çok güzel görünüyor. 🙂
>Ellerine sağlık canım kabak yemeği bizim evde çok sevilmese de bende senin gibi pişirmeyi seviyorum ellerine sağlık görüntü çok güzel
>Super gozukuyor…ellerine saglik
>Meliha'cım yorum yazamıyorum ama yakından takip ediyorum. Annem ameliyat oldu hiç birşeye vakit bulamıyorum. Ellerine sağlık iyi hafta sonları..
Şu aralar kabak çıkıyor yavaş yavaş. Ben kışın tüketmiyorum malum. Artık önümüzdeki günlerde alıp deneyeceğim. Ellerine sağlık canım. 🙂 Nefis olmuş. Sevgiler.