Susamlı pastane kurabiyesi

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

susamli tuzlu kurabiye  tarifi

Herkes için hayırlı, huzurlu ve mutlu bir hafta olsun inşAllah:)

Kıyır  kıyır ağızda dağılan ve çayın yanında nefiss bir atıştırmalık olan bu susamlı kurabiyeleri daha önce paylaştığım baharatlı kurabiyenin  tarifinden yola çıkarak yaptım.

Ölçülerde çok az değişiklikler olduğu gibi,baharat kullanmadım ve içine kavrulmuş susam ilave ettim ve sonuçta miss gibi susam kokulu, nefiss kurabiyelerim oldu.:)

 

Malzemeleri

  • 100 gr tereyağ ( oda sıcaklığında)
  • 1 Yumurta akı içine ,sarısı üzerine
  • 2 Yemek kaşığı sirke
  • 1 Silme yemek kaşığı şeker
  • 1 Silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 Silme tatlı kaşığı mahlep
  • Yarım pk kabartma tozu( 2 çay kaşığı)
  • Yarım çay bardağı kavrulmuş susam ( içine kullanılacak)
  • Aldığı kadar un

Üzeri için yeteri kadar susam ( kavurmadan serpiyoruz)

Susamlı Kurabiye Yapılışı

  1. Öncelikle susamları yağsız tavada renkleri değişene kadar kavuruyoruz ve bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
  2. Un hariç hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz ve azar azar un ilavesiyle kulam memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
  3. Yarım saat dolağta dinlenmeye bırakıyoruz.
  4. Hamurdan ceviz büyülüğünde parçalar kopartıktan sonra parmak büyüklüğünde ve şeklinde kurabiyeler yapıyoruz.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz.
  6.  Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirip önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

 

ağızda dağılan kurabiye hamuru