Fırında Patates Köfte Nasıl Yapılır

Fırında Köfte Tarifi

fırında köfteli patates tarifi

Patatesli köfte eşimin en  sevdiği yemektir.:)Genelde  tencerede yaparım ve köfte ve patatesin sadece şekli değişir. Öyle olunca da adı İzmir köfte oluyor böyle fırında yapınca da, adı  fırında patates köfte🙂 ya da fırında köfteli patates🙂

Aslında patatesli köfte yemeği ni  daha sağlıklı hem daha pratik hale  getirilebilir.
Patatesi ve köfteyi hiç kızartmadan, tepsiye çiğden yerleştirerek pişirilebilir   veya

sadece daha kısa sürede pişmesi için sadece patatesi de kızartılabilir.Tercih sizin..:)

Ayrıca fırında patates kızartması için yazının üzerine  tıklayın ve fırında karışık sebze kızartması içinde yine tarif adının üzerine tıklamanız yeterli

Firinda köfte

Malzemeler

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
    firinda patatesli köfte
  • 1 Orta boy soğan ( rendelenmiş ve suyu sıkılıp kullanılacak)
  • 2- 3 dilin bayat ekmek ( ufalanmış)
  • 1  Yumurta
  • 2 Diş sarımsak( rendelenmiş)
  • 1 Tutam maydanoz ( ince kıyılmış)
  • 1 Çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1Tatlı kaşığı kekik
  • 4- 5 Tane büyük boy patates ( isteğe göre arttırılabilir)
  • 1 Yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Patatesli Köfte Nasıl Yapılır

  1. Köfte için gerekli tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve iyice yoğrulduktan sonra üzeri kapalı dolapta 1 saat dinlendirilir.
  2. Bu sırada patatesler soyulur ve dilimlenir.
  3. Önce patatesler yağda çok az kızartılır, sonra köfteler de patatesler gibi kısa süre kızartılır.( tam pişmemiş olmalılar)
  4. Kızaran patateslerin ve köftelerin kağıt havluyla fazla yağı alındıktan sonra tepsiye 1 veya 2 patates sonra 1 adet köfte olarak sıralanırlar.
  5. Ayrı bir tavada az yağda salça birkaç dakika kavrulur ve üzerine 2-3 su bardağı su ve biraz tuz ilave edilir ve bu salçalı su köfte patatesin bulunduğu tepsinin bir kenarından dökülür.
  6. Su miktarı biraz daha arttırılabilir.
  7. Üzerine folyo kapatılır ve fırında 180 derece patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
  8. Arada kontrol edilip su miktarına bakılmalı eğer azalmış ama patatesler yumuşamamışsa  azar azar  sıcak su ilave edilmeli.

Afiyet olsun.

firinda köfte patates