Buzdolabında bekleyen börek
Buzluk Böreği Tarifi
Banyolu Börek
Bu buzluk böreği veya diğer adıyla Banyolu börek kurtarıcı bir börek. Ani gelen misafire, sabah kahvaltısında, akşam yemeği olmadığında, canınız börek istediğinde falan filan..:)
Tabi bunun için önceden böreği sarıp, buzluğa atmak gerekiyor.Sonra ani gelen misafirde veya sabah kalvaltılarında çıkarıp fırına atmak büyük kolaylık ve buzlukta beklediği için piştiğinde çıtır çıtırda oluyor.
Bu böreği tek kat yufkayla yaparsanız daha ince oluyor ve fırında sigara böreği gibi de oluyor:)
Neysee uzatmadan, hemen tarife geçmek istiyorum ama buraya tıklarsanız ,pratik tava böreği tarifime de ulaşabilirsiniz.
- 4 tane yufka
- Yaklaşık 100 gr eritilmiş margarin ve 1 çay bardağına yakın sıvıyağ
İçin malzemesi için: - 300 gr lor peyniri veya sevdiğiniz herhangi bir peynir
- Maydanoz
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Islatmak için yeterince su
Buzluk Böreği Nasıl Yapılır
- Yufka düz bir zemine açılır ve üzerine fırçayla her yerine gelecek şekilde margarin ve sıvıyağ
karışımından sürülür. - Üzerine diğer yufkada serilir ve yine yağdan sürülür ve yufka önce 4 de sonra her parça tekrar kesilerek toplamda 8 parçaya ayrılır.
- Her parçanın geniş tarafının kenarına lor ve maydanoz karışımı konur ve sigara böreği gibi sarılır.
- Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır ve börekler su dolu bir kaba batırılır birkaç saniye sonra çıkarılır ve hafifçe zarar vermeden fazla suyu çok hafif sıkılır.
- Bir tepsiye yapışmaması için aralıklı olarak yerleştirilir ve buzlukta dondurulur.
- Donan börekler çakartılır ve buzdolabı poşetinin içine yerleştirilir ve tekrar pişireceğiniz zamana kadar tekrar buzlukta bekletilir.
- Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartılır ve çözülmesini beklemeden tepsiye yerleştirilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
- İsteğe göre susam veya çörek otu serpilir ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
29 yorum
>Herzamanki gibi fotoğraflar harika, börek pişirilecek zaman çözülmesi beklenecek mi yoksa çıkar çıkmaz mı fırına atılacak?
>Kesinlikle kurtarıcı bir börek Meliha'cığım, her evin buzluğunda olmalı 🙂
Ellerine sağlık canım..
>Hem pratik hem de görünüşü ve lezzeti bakımından sonucun harika olduğu bir börek.
Ellerine sağlık 🙂 Olsa da yesek dedirten cinsten :))
>enfes gözüküyor:)
>nım nım nımmmm ellerine sağlık canım benimmmm
>Bende sık sık yapiyorum buzluk boregini,ansizin gelen misafir icin cay demlene kadar pisiyor,sıcak sıcak yiyoruz.Ellerine saglik 🙂
>Meliha hayraım sana:)ağzım sulandı valla billa her kısmı anladım da o nasıl bir sarıştır şekli şemali bile degişik:))
>ellerine sağlık canım:))
>Enfes görünüyor, acaba aç olduğum için mi 🙂 yok yok sanmam, bu sayfada güzel olmayan bir tarif, güzel olmayan bir foto var mıdır 🙂
>bu börekler benimde kurtarıcım gibiler ama fotoğrafını alıp bir türlü bloga koyamamışım şimdi fark ettim 🙂 eline sağlık canım…
>can kurtaran börek olmuş bende denemeliyin valla eline sağlık canım
>Nefis görünüyorlar,ellerinize sağlık.
>Ellerine sağlık yediğim en lezzetli böreklerden biridir.
sevgiler
>Hiiim fotolar muhtesem, yaninda renkler börekler ve sebzelerin mükemmel renk cumbusunda harika görünüyor, sevgiler….
>Melihacım benim çok sık yaptığım ve gerçekten yüz akı bir börektir..Ellerine sağlık. ŞŞahane olmuş..Sevgilerimle ablacığının canısı..
>canım eline saglık, hemen pişirmemiz gerekirse yinede suya batırmak gerekirmi, teşekkür ederim sevgiler….
>Sizden öğreneceğim çok şey var.herşey harika…Bloğunuzu beğenerek takip ediyorum.Blogda yeniyim.
Sizi de benim bloğuma mutlaka beklerim.
http://lezzettaneleri.blogspot.com/
>Of ne of ben ayrıca şu yandaki arnavut ciğerine bittim 🙂
>Bu nasıl fotoğraf çekmekdir böyleee..Tablo gibi şahaneee..Ellerine kollarına sağlık canım.Bu börekler her buzluğa lazım:))Sevgiler..
>Banyolu börek de deniyor bu "bıcıbıcı" seremonisinden dolayı buna sanırım Melihacım :)))) Ellerine sağlık ablacım..
>çok mantıklı bende yapıcam teşekkürler
>Joker börek bu, süper.Eline sağlık,Meliha'cım.
>Tek kelime ile bayıldım harika olmuş börek Meliham ya. Buzlukta saklanabiliyor olması ayrı güzel ve kolaylık. Ellerine sağlık.
Hep söylüyorum ama çekimlerin yine harika. Çok beğeniyorum.
>eLLERİNE SAĞLIK,KURTARICI BU BÖREKLER:)sEVGİLER:)
>Ben daha önce böyle bir tarif denemiştim ama böreklerim pişerken ıslak ıslak sulu olmuştu,acaba iyice suyunu sıkıyormuyuz o sıkmanın derecesini bir bilsem 🙂
>Suya batırmak çok ilginç geldi bana 🙂 Her geçen gün yeni şeyler öğreniyorum. Ellerine sağlık.
>Merhaba:)
Dikkatlice fazla olan suyunu sıkıyoruz ve evet öyle ıslak ıslak bir börek olmasada,çıtır çıtır bir börek de beklemek yanlış olur:(
>tüm paylaşımlarınızı beğeniyorum sayenizde yapacaklar listem kabarıyor. ellerinize sağlık sevgiler
yaptım denedim çoook beğendim:) teşekkürler paylaşım için