En güzel fırın yemekleri
Tepsi Köftesi
Patates Püreli Tepside Köfte
Ev halkının en sevdiği yemeklerden biridir Tepside köfte .
Bu şekilde tepsi köftesi tarifini yapmak benimde işime geliyor çünkü daha pratik:) Davet sofralarındada sık yaptığım tariflerden biridir.
Sadece patates püresi biraz oyalıyor ama buna değer bir lezzet..:) Özellik çocuklar yumuşacık patates püresine baylıyorlar.Denerseniz eminim sizin de favori tariflerinizden biri olacaktır bu lezzet. Ayrıca kuru köfte severler buraya tıklayarak tarifine bir söz atabilirler. Fırında köfte patates tarifime de yine buradan ulaşabilirsiniz.
Denemek isteyenler için hemen tarifi ne geçiyorum.
Tepside köfte tarifi |
Malzemeler
- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 1 avuç bayat ekmek kırıntısı
- 1 Adet kuru soğan (rendelenmiş )
- 1 Yumurta
- Birkaç dal maydanoz
- Karabiber,kimyon ,kekik ve tız
Püre İçin :
- 4-5 Adet büyük patates
- 2 Yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı süt(arttırılabilir)
- Üzeri için yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Patatesli püreli köfte nasıl yapılır
- Köfte için gerekli tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve yoğrulur,daha sonra dolapta 1 saat dinlendirilir.Köfteyi mümkünde zamanınız varsa bekletin,bekledikçe daha lezzetli olur ayrıca köftenin çok iyi yoğrulması da çok önemli, büyük mutfak robotlarının haznesinde de köftenizi yoğurabilirsiniz, hem daha iyi karışıyor hem de daha pratik oluyor ama bahsettiğim büyü mutfak robotoları,küçük olanları buna uygun değiller.
- Patateslerin kabukları soyulur ve irice doğranıp suda yumuşayana kadar haşlanır (daha çabuk pişmesi için)
- Dinlenen kıyma fırın tepsisine (seramitok olduğu için yağlamadan kullanabiliriz) ama eğer seramik olmayan normal tepiş kullanıyorsanız mutlaka yağlayın. elimizle bastırarak her yerine eşit gelecek şekilde yaydırılır ve 180 derece fırında kurutmadan 10 veya 13 dakika kızartılır.(
- Bu sırada haşlanan patatesler ,tereyağ,tuz ve süt ilavesiyle ezerek püre yapılır.Bu sırada süt miktarı pürenin kıvamına göre gerekirse arttırılabilir.
- Püre kızarana köftenin üzerine yaydırılır ve pürenin üzerinede rende kaşarlar serpilir.
- Tekrar fırına verilir ve fırının sadece üst kısmını açarak kaşarlar kızarana kadar pişirilir.
- Afiyet olsun.
Tepside köfte |
32 yorum
>Bu tarif aklıma eskiden yaptığımız tavuklu bir tarifi getirdi 🙂
Pek leziz görünüyor. Ellerine sağlık.
>Meliham ellerine sağlık çok leziz:)))
Hayırlı ve bereketli Ramazanlar diliyor ve öpüyorum…
>offf offf.nefis olmuş canım.akşam akşam olsada yesem dedim.ellerine sağlık.sevgiler.
>Ellerinize sağlık,bende çok seviyorum tepsi köftesini..Hem pratik ,hemde servisi kolay ..Hayırlı Ramazanlar..
>Waowww o ne guzel bir goruntudur oyle izninle tepsiyi aliyorum onume..:-) eline saglik hayatim hayirli ramazanlar sevgiler.:-)
>Ellerine sağlık
>mmmmmm nefis 🙂
hayırlı ramazanlar canım:)))
>Enfes bir köfte olmuş ellerine sağlık canım.
> Ellerine sağlık canım pek güzel görünüyor.Benim bu günkü paylaşımım tatlıyla aynı görünüyor gibi geldi gözüme birden 😉 Hatta kendi kendime aa aynı şeyi paylaşmışız dedikten sonra baktım köfteymiş ;))) Hayırlı ramazanlar…
>Ellerine sağlık canım inanılmaz lezzetli görünüyor….:)
Sevgilerimle,
>Köfte patates ikilisinin farklı bir birlikteliği nefis bir yemek. Ellerine sağlık canım. Hayırlı Ramazanlar…
>Ellerine sağlık canım.. Muhteşem lezzetli görünüyor..:) Sevgiler..
>Ellerine sağlık Meliha'cım,harika görünüyor..Hayırlı Ramazanlar:)
>not aldım… 🙂
>elinize sağlık çok güzel görünüyor. Bu seramik tepsiler bıçak sürüldüğünde çizilmiyor mu? içerisinde börek, vs kesilebilir mi?
Hayırlı ramazanlar..
>ben de deneyeceğim…
>ellerine sağlık.çok pratik tam benlik:))
sevgiler canım
>Evet bu tepsilerin yüzeyi çizilebilir bir yüzey,bu yüzden keserken dikkatli olmak gerekiyor .
>Ellerinize sağlık, Meliha hanımcım tepside hiç denememştim cesaretlendirdiniz beni 😉 deneyeceğim. Harika bir görüntü.
Sevgilerimle, güzel günler…
>ellerine sağlık canım
hayırlı ramazanlar…
>enfes bir lezzet. Bir ara çok yapıyordum iyi ki aklıma getirdin canım bir iftara bizde yapalım 🙂
>hımm lezzete bak Melihacım nefis. Ellerine sağlık canım. Hayırlı ramazanlar
>Bu nasil kofte boyle borek:) gibi nefis gozukuyor ellerine saglik diyorum..afiyetler olsun..sevgiler
>Ellerine sağlık Meliha'cım tekrar hayırlı ramazanlar..
>Kalabalık misafirler için servisi çok uygun,eline sağlık Meliha'cım.
>Türkiye'ye gelince ilk işim bu seramik tepsilerden alıcam ve bu köfteyi yapıcam inş. 🙂
Fazla giremiyorum yorum da yazmamıyorum, ellerine sağlık böceğim
>Süper ötesi nefis. Ellerine sağlık Melihacım..Sevgilerimle..
>Bende senin ufaklıklar gibiyim o zaman
köfteye bayılırım:-)
her koşulda her zaman yerim.Bu şekilde de neffis olmuş ki püre çok yakışır.ellerine sağlık.
>nefis görünüyor elinize sağlık yutkunarak okudum tarifi:)))
>Şu an yapiyorum 🙂
>Su an yapiyorum 🙂
Tepsinin ölçüleri nedir Meliha hanım