Sütsüz un helvası
Un Helvası Tarifi
Un Helvası Nasıl Yapılır
Bu yumuşacık ve lezzetli un helvası tadında bir hafta olsun inşallah:)
Her ne kadar irmik helvasını daha fazla sevsemde,un helvası nı da sık sık yapıyorum:)
O kavrulurken eve yayılan,o mis gibi kokusu için bile yapmaya değer bir lezzet:)
Ben suyla yaptım ama su yerine sütte kullanılabilir sütlü un helvası tarifime buradan bakabilirsiniz veya içine fıstık,ceviz filanda eklenebilir.
Tercih sizin:)
Gelelimun helvası yapılışına..:)
Malzemeler:
- 2 Su bardağı un
- 2 Su bardağı su
- 1 Buçuk su bardağı şeker (tatlı seviyorsanız birkaç yemek kaşığı arttırılabilir)
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 1 Su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ (kullanılan bardak ölçüsü 200ml)
- 1 Çay kaşığı tarçın
Yapımı
- Tencereye suyu ve şekeri döküp şeker ocakta su ılınıncaya kadar ve şeker eriyinceye kadar karıştıralım (su ılık olacak)
- Tereyağını ve sıvıyağı tencereye alıp kızdıralım ve içine unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştıralım.
- Un yavaş yavaş renk değiştirmeye başlayacak, karıştırmaya hiç ara vermeyelim
- Çelik tencerede ve çırpıcıyla karıştırırsak daha kolay olur.kaşık kullanmayın,çırpıcılar var ya onla karıştırın,topaklanmaz daha rahat olur.
- Un miss gibi koku yaymaya ve kahverengi olmaya başladığında ocağın altını iyice kısıp yavaşça ve önce azar azar ve dikkatlice şekerli suyunu dökelim ve hızlıca karıştıralım.(çıkan buhardan eliniz yanabilir, dikkatli olmakta fayda var)bu sırada tarçınıda ilave ediyoruz.
- Hiç durmadan çırpıcı telle karıştıralım, ve hemen suyu çekip koyulaşacak zaten..
- Suyunu tamamen çektikten sonrada birkaç dakika karıştırmaya devam edelim ve sonra ocaktan alalım ve üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu örtüp demlenmeye bırakalım.
- Demlenen helvayı istediğiniz herhangi kalıba doldurup ters çevirerek çıkardıktan sonra üzerine ceviz veya fındık dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
34 yorum
>Ellerinize sağlık,çok severim.Yapması biraz zor ama sonuca değer valla..Biz birde peynir koyarız içine,süper olur..
>Ne müthiş bir görüntü öylee 🙂
Ellerine sağlık canım..
Sevgilerimle..
>elıne sağlık cok guzel olmus
>Meliha Hanım tariflerinize,anlatım dilinize,fotoğraflarınıza,size bayılıyorum her sabah önce sizi takip ediyorum.
>Meliha cim canim merhaba. Masalllah tarifler lezetler dolmus tasmis blogda. Tatlde oldugum icin bakamadim bloguna Turliye Azerbaycan derken simdi evimdeyim insallah bu guzel blogu ramazanda bolca ziyaret etcem..
Eline saglik olsun cok ama cok guzel olmus bu helvalar.. Hele sunum sekline bayildim..
Eline saglik olsun canim ..
Opdum cok Hayirli Ramazanlar olsun insallah..
>eline sağlık
>ellerine sağlık meliha çocukken hiç yemezdim helvayı ölüler yapar sanırdm :)) şimdi ise bayılıyorum eminim sende güzel yapmışsındır..
>ne kadar güzel ve şık sunum olmuş canım.çok beğendim.ellerine sağlık.sevgiler.
>Görüntüsü kadar eminim tadı da çok güzeldir.Ellerine sağlık canım:))
> Böyle helvaya can kurban 😉 ellerine sağlık pek güzel duruyorlar…
>Kokusu buralara geldi,Melihacım.Sunum her zaman ki gibi kusursuz.
sevgilerle.
>Of off 🙂 O kokuya bayılıyorum ben işte. Şahane görünüyor, kalılarda sunmak fikri çok güzel olmuş. Ellerin dert görmesin. Sevgiler.
>Meliham ellerine sağlık sunuma bayıldım öpüyorum…
>İrmik helvasını da severiz ama un helvası deyince akan sular durur :))
Fazla miktarda olursa yorucu oluyor.
Sizin miktar gayet uygun. Bu günlerde yapılacaklar listesine girdi bile 🙂
Sevgiler…
>mmm ellerine sağlık canım yanına bir top da dondurma harikaaa.. ellerine sağlık bende beklerim sevgiler..
>ellerıne saglık
>bu nasıl görüntü bak şimdi nasıl canım istedi ama ellerine sağlık:)
>Harika görünüyor ,un helvasının en güzel hali ellerinize sağlık…
>kuuzm bu gün bende un helvası istedi canım mmmm aldım nefisdi:)))
>Çok lezzetli görünüyor Meliha'cım,ellerine sağlık:)
>Sevgili Melihacığım süper bir helva tarifi paylaşmışsın bayıldım. Ayrıca iyi bir fotoğraf makinası insanı vezir de eder rezil de.. Yani benim fotoların neden kötü olduğu da belli:)) Canım benim çok öptüm..
>çok güzel görünüyor, ellerine sağlık..
>Ne çok severim bir bilseniz, yaptığım zaman herkes az az yer ben hepsini bitiririm…bu nedenle de yapmak istemem…ama bu görüntü karşısında ne yaparım bilmem, sanırım yapıcam, ellerinize sağlık, süper olmuş…
>Un helvasını yapınca genelde bitiren ben oluyorum. Sütsüz olanını tercih ediyorum sanki daha kıtır oluyor. Kalıplarınıza da çok yakışmış. Ellerinize sağlık nefissss…
>Sunum yine süper.Çok şık .
Çok severim Ellerine sağlık olsun
Sevgiler
>un helvasına bayılıyorum valla.Sunumuda çok hoş olmuş canım. Ellerine sağlık.
>misss gibi kokusu buralara kadar geldi tatlım ellerine sağlık…
Sevgiler,
Evren
>ohh miss gibi kokusu buralar akadar geldi ellerine sağlık tatlımmm..
>Sunum ne güzel 🙂 ellerine sağlık. Sevgiler.
>nasıl bır kalıp kullandınız ve nerden temın ettınız ogrenebılırmıyız cok guzel ve sık bır sunum olmus..
>Merhaba:)
Ben silikon muffin kalıbı kullandım ve tam olarak hatırlamıyorum ama bernardo dan aldım galiba:)
>Şu anda sizin tarifinizi yani un helvası yapıyorum. Oğlum Kaan çok istedi ve şimdi karıştırıyor:)
>Bakalım helvamız nasıl olacak… Bu arada görüntü çok güzel ellerinize sağlık:)
>Un helvası yapıldı ve afiyetle bitti bile, haber vereyim dedim… Meliha sevgiler:)