En güzel köfte
Soslu Köfte Tarifi
Sık sık yapıyorum bu domates soslu köfteyi..:)
Domatesle,eriyen kaşar birbirine karışıyor ya.. Çok lezzetli bir şey oluyor.Bunu bazen güveç kaplarında da yapıyorum ve o güveç kaplarının kokusuyla daha da nefiss bir şey oluyor,onuda en kısa zamanda paylaşacağım inşallah.
Tam ekmeği bandıra bandıra yenecek bir lezzet. 🙂
Tarife geçmede önce yine çok beğeneceğinizi umduğum diğer köfte tarifleri de var. Tıklayarak tariflerine ulaşabilirsiniz.
Fırında kaşarlı tombul köfte tarifi için buraya tıklayın.
Kuru Köfte tarifim için buraya tıklayın.
Dalyan köfte tarifim için de buraya tıklamadan geçmeyin.
Domates Soslu Köfte İçin Malzemeler
- Yarım kilo kıyma,az yağlı olmalı
- 1 Avuç bayat,ufalanmış ekmek içi
- 1 Yumurta
- 1 Soğan (rendelenmiş)
- 4 Diş sarımsak
- Birkaç dal maydanoz
- Karabiber
- Kimyon ve kekik
- Tuz
Sos İçin:
- 4-5 Adet büyük boy domates(kabukları soyulup rendelenmiş)
- 1 Yemek kaşığı tereyağ
- Karabiber ve tuz,tatlı toz kırmızı biber
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri(istediğiniz miktarda)
- 2-3 Adet yeşil biber(üzeri için)
- 1 tane kesme şeker
Domates Soslu Köfte Nasıl Yapılır
- Köfte için gerekli tüm malzeme bir kapta karıştırılır ve iyice yoğrulur.
- Parçalar kopartılır,şekil verdikten sonra üzeri kapalı buzdolabında 1 saat bekletilir.
- Dinlenen köfteler tepsiye yan yana çok da sık olamaycak şekilde sıralanır ve 180 derece fırında tam olarak pişirmeden kızartılır.
- Domatesler blendırdan geçirilir rendelenir.
- Tavada tereyağ eritilir ve domates ,tuzu,baharatları ilave edilir ve tam sos kıvamına gelmeden ,sadece bir miktar suyunu çekinceye kadar pişirilir.(hafif sulu kıvamda olmalı sos)
- Fırında hafif kızaran köftelerin üzerine sos döküldükten sonra biberler ortadan boyuna kesilir ve tepsinin kanarlarına dizilir tekrar fırına verilir ve 7-8 dakikaya yakın bir süre pişirilir.(sos kıvama gelmeli)
- Fırından çıkartılır köftelerin üzerine kaşar serpilir ve tekrar fırına verilir ve 5 dakika daha kaşarlar eriyene kadar fırında pişirilir.
- Kaşar peynirinin miktarını damak tadınıza göre ayarlayın ve ayrıca çok yağlı bir kaşarsa diikat edin köfteniz çok yağlı olabilir,bu yüzen sosunu hazırlarken yağ miktarınıda dikkat etmelisiniz.
Afiyet olsun
31 yorum
>Nefis görünüyor bu köfteler! Ben de deneyeceğim. Hemen çekiyorum fotoğrafını tarifin 😛 (Malum internet olmayınca evde, artık tarifleri kağıtlara yazmak yerine telefonla fotoğrafını çekip öyle deniyorum evde)
Ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun. Sevgiler.
>Melihacım bu şahane ötesi bir tarif tam benlik 🙂
Domates,kaşar ve köfte dumle lezzetten daha ötesi 🙂
İnşAllah bunu da deneyeceklerim listesine ekledim,ellerine sağlık canım.
Şifa olsun inşAllah..
>Ekmeğimi alıp geliyorum batırmaya,ellerinize sağlık..Bu nasıl bir güzelliktir..sevgiler.
>nefis olmuş ellerine sağlık fotolar harika gözüküyor sevgiler..
>süper olmuş bende deneyeceğim yakın zamanda
>HIMM.NEFİS NEFİSSS.ELLERİNE SAĞLIK CANIM.SEVGİLER.
>Oy Oyyy Oyy 🙂 harika görünüyor, çok da güzel fotoğraflamışsın canım. Ellerine sağlık…
>ama harika ciddennn… 🙂
>çok lezzetli görünüyor..Ellerine sağlık Meliha'cım:)
>Merhabalar,
Ellerine emeğine sağlık canım benim. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))
Hayırlı Cumalar…
>Ne yazılır ki bu harika muhteşem görüntüye? Ellerine sağlık tatlım, çıtır pideyi benim için de banıp ye :))
>Kesinlikle harika bir tarif ve yapıcam mutlaka. Köfte zaten çok seviyorum, evet yapıcam 🙂
Ellerine sağlık canım benim çok sevdim bu tarifini.
>Bu nasil goruntu bu boyle.. Su an acim aksama daha 11 bucuk saat var:(
Eline saglik olsun canim benim..
>Canım,
görüntü beni mest etti. Domates aşığı biri olarak ekrana yapıştım. Ellerine sağlık.
İyi bayramlar dileğiyle,
Sevgiyle kal.
>meliham nefis bişi bu ellerine sağlık.
>meliham nefis bişi bu ellerine sağlık.
>Gel beni ye diyor ellerine saglik sevgiler..
>Bu görüntü beni benden aldı, nefis…eline sağlık,Mliha'cım.
>bu akşam deneyeceğim çok lezzetli görünüyor domates solu tariflere bayılıyorum 🙂 ellerine sağlık Melihacım
>kaşarına kurban 🙂
ellerine sağlık..
>Yine yeniden ellerinize emeğinize sağlık,çok iştah açıcı görünüyorlar 🙂
>canım eline sağlık nefis:))))
>Ayy ben bu köfteleri nasıl kaçırmışım.. Şak diye bayılacam agzımın suyu aktı. Ellerine sağlık Meliham..
> Ağzım sulandı.Buna lavaş yanına da yeşil salata limonlu .Offff…Bu arada ben de bloguma beklerim.bahceperim.blogspot.com
>yaptım ben bunu harika oldu herşese tavsiye ederim ayrıca bütün tariflerimi insanın güzel olur ya en sevdiğim yemek blogumsun :)) teşekkür ediyorum
>Sinem'cim çok teşekkür ederim,afiyet olsun.
Çok sevindim beğenmiş olmana.:)
Ellerine sağlık.
Çok öpüyorum.
>Ellerine sağlık canım.güzeldir bol domatesllı sağlıklı.miss.
>kesme seker ne icin?
>kesme seker ne icin?
>Merhaba
Şeker domatesin kesikin ve ekşimsi tadını biraz azaltıyor:)
Pingback: KAŞARLI KÖFTE : Hayat Cafe Tarifleri