Sütlaç Tarifi

 

Firin Sütlac

En sevdiğim sütlü tatlılardan biridir sütlaç.) Diğeri de Sütlü irmik tatlısı ..
Soğuk soğuk ve üzeri iyice yanık olmalı…Birde ben az taneli severim,öyle çok koyuda olmamalı..Çocukluğumdan beri en sevdiğim tatllardan biridir.Sık sık yapıyorum,ayrıca yapımıda çok kolay..
Birde fındık da varsa üzerinde, yemeye doyamam:)

Firin sütlac

Malzemeleri

  • 1 Kilo süt(1 çay bardağı sütü ayırın)
  • 1 Su bardağı şeker
  • 1 pk krema
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik pirinç
  • 1 türk kahve fincanı nişasta (40 gr)
  • Yarım türk kahve fincanı pirinç unu(20 gr)
  • Haşlamak için 2 su bardağı su
  • Üzeri için 1 Yumurta sarısı

Fırında Sütlaç Nasıl yapılır

  1. Pirinçler yıkanır ve 2 su bardağı suyla kısık ateşte pirinçler tamamen yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirilir.
  2. Suyunu çekip iyice yumuşayan pirince sütü, şekeri, kreması ilave edilip karıştırılır ve 7-8 dakika orta ateşte kaynatılır.
  3. 1 kilo sütten 1 çay bardağı ayırmıştık,o sütle nişasta ve pirinç ununu karıştırın ve pürüzsüz olunca ocaktaki sütlacın altını kısıp yavaşça nişastalı karışımı dökün ve bir taraftan da sütlacı sürekli karıştırmaya devam edin.
  4. Bir taşım kaynatın ve ocaktan alın, sonra bir kepçe bir tabağa ayırım.
  5. Kalan sütlacı pişireceğiniz kaplara 2 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
  6. Ayırdığınız sütlaca yumurta sarısını ilave edip çırpın ve kapların üzerine birer yemek kaşığı paylaştırın.
  7. Yarısını kadar su doldurduğunuz bir tepsinin içine sütlaçları yerleştirin ve fırının üst kısmını açıp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Sütlac