Patlıcan Yemeği

25

Fırında patlıcan kızartması

Patlıcan Yemeği Tarifi

 

patlıcan yemegi nasıl yapılır

Patlıcanın her halini severim ve ayrı lezzetlidir ama şu ara bu fırında pişen patlıcan yemeği ne fena takıldım:)
Fırında pişiyor pişmesine ama önce bir yağda hafif kızarıyor.Lezzeti birazda burdan geliyor ama az yağda ve kısa süre kızarıyor. Amann bu kızarıyor diye sakın denememezlik etmeyin, emin olun beğeneceksiniz. Patlıcanında zamanı geliyorken,sık yaptığınız tariflerden biri olacağına eminim.

Lokum gibi yumuşacık ve fırında domatesin suyuyla da piştiği için çok lezzetli bir yemek oluyor.
Bu yüzden pek lezzetli :))))

Ayrıca patlıcanlı börek  mutlaka göz atın 🙂

 

biberli Patlican yemegi

 Malzemeler

  • 6-7 Adet patlıcan
  • 5 Adet domates
  • 6 Diş sarımsak
  • 3-4 Adet biber
  • Tuz,karabiber
  • Sıvıyağ

Yapımı

  1. Patlıcanları alacalı soyduktan sonra kalın kalın dilimleyin ve  tuzlu suda 10 -15 dakika bekletelim.
  2. Sonra sudan çıkarıp kara suyunu dökün ve patlıcanları hafifçe sıktıktan sonra kurulayıp kızgın yağda hafifi diri kalacak şekilde kızartın.
  3. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve az yağda doğradığımız sarımsaklarla birlikte, tuzunu ve karabiberini de serpip 5 dakika pişirin.
  4. Fırın kabına patlıcanları yerleştirin ve üzerine domates sosunu dökün.
  5. Kestiğiniz biberleride sıralayın ve 160 derece fırında kendi suyunda, tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Not: Patlıcanları kızartırken tamamen pişmesine ve kızarmamasına dikkat edin çünkü fırındada pişecek.

Ayrıca domatesleride fazla pişirmeyin,suyunu çekmesin 5 dakikayı geçemsin çünkü fırında da pişecek.
Sıcak nefis olduğu gibi ılık ılık üzerine yoğurt dökerek çok lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.

PAYLAŞ:

25 yorum

  1. >Meliham patlıcanı her türlüsünü severim. Bu yemek de çok lezzetli görünüyor. Şimdi bir tabakçık olsa da tam öğle vakti yeseydim. Ellerine sağlık canım.

  2. mutfakpenceresi.com on

    >Bende patlıcanın her haliyle yerim.
    Ellerine sağlık Melihacığım, yaz yemeklerin baş tacından birisi. Sevgiler.

  3. >melihacım ellerine sağlık ya aynı malzeme aynı bizim patlıcan bu ama senin elinde enfes olmuş o ne görüntü hımmm… afiyet şeker olsun sevgilerimle…

  4. selda nın mutfak defteri on

    >Merhabalar,
    Ellerine emeğine sağlık canım. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

  5. >Hafif ve lezzetli bir tarif olmuş elerinize sağlık.Blogunuz da çok keyifli olmuş.Bana da beklerim:)

  6. nursen aksoy on

    >Ah şu patlıcanın güzelini kışında bulabilsek ,nasıl güzel olur..Çok muhteşem görünüyor,ellerinize sağlık.

  7. LEZZETLİ SOMUNLAR on

    >Patlıcanın herşeyine zaten bayılırım hele fırında yapılmışsa hiç dayanamam Melihacım.. Ellerine sağlık ablacım..

  8. Fatma Damyan on

    >Canımmm ellerine sağlık, görüntü 10 numara :))))
    Ben de çok severim bu yemeği,
    Afiyetler olsun,
    sevgiler :))

  9. birtutamkekik Ayşegül Atılgan on

    >patlıcanın her halii,başım üstünedir melihacım..
    ellerin dert görmesin kardeşim..
    ennfessssss..!!
    öpüldünn kii.;)

  10. kardelen sezgin on

    >Bu patlıcana herşey yakışıyor Melihacığım kızartması fırın nede güzel olmuş bende kızartmadan fırın yapıyorum kilodan dolayı ama kızaran patlıcanda pek bir lezzet artıyor eline sağlık canım şimdi de böreğine bakmaya gidiyorum eline sağlık

  11. Tombul Tarifler on

    >ne tesadüf ki ben de 3 gün önce buna benzer bir tarif yapmak için ön hazırlığımı yapmıştım deken ani bir misafir geldi ve hopp patlıcanlar fırın yerine tencereye giriverdi
    fakat aklımda en kısa sürede denenecek
    eline sağlık afiyet olsun arkadaşım

  12. Hayat Mutfakta Güzel on

    >Nefis olmuş nefis, belli ki çok lezzetli, ellerinize sağlık…taze ekmekle nasıl güzel olur…

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.