Et yemeklerine olan düşkünlüğümü her fırsatta buraya yazıyorum. Et oburum ben, hem de çok fena:)Bu hindi sote de, benim ayıla bayıla yediğim lezzetlerden biri.. Aynı yemeği, tavuk etiyle, veya kırmızı etle de yapıyorum ve eminim bir çoğunuzda biliyor ve yapıyordur zaten ama bilmeyenler de mutlaka vardır 🙂
Kaşarlı et sote göz atmak isteyenler,üzerine tıklamanız yeterli:)
Tercihe göre içine mantar veya havuç ilavesi de yapılabilir ama bu benim en sevdiğim hali:)Fotoğrafta gördüğünüz gibi yanında makarna ve salatayla, nefisssssssss ötesi bir akşam menüsü…
Bilemeyenler için gelsin :)))
Ayrıca tavuk severler için tavuk köftesi tarifimi de buradan bakabilirsiniz
Malzemeler:
- 500 gr hin eti (göğüs veya kalça etide olabilir ama göğüz kuru olduğu için kalça etini tercih edin)
- 1 Orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 Adet yeşil biber
- 1 Adet kırmızı biber
- 3 Orta boy domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Hindi Eti Yemeği
- Etimizi kuşbaşı doğruyoruz.
- Tavaya sıvıyağını döküp (sadece sıvıyağ) iyice kızdırdıktan sonra etlerimizi atıp,orta ateşte 5 dakika bir süre,etlerimiz mühürler gibi karıştırarak kızartıyoruz.
- Sonra ateşi kısıp ,etler suyunu bırakıp, çekene kadar pişiriyoruz.
- Suyunu çeken etlere minik doğradığımız soğanı ve tereyağınıda ilave edip 5 dakika bir süre kavuruyoruz.
- Sonra doğradığımız biberleride ilave ediyoruz ve yine kısık ateşte, biberlerle birlikte pişirmeye devam ediyoruz.
- Domateslerin kabuklarını soyup,rendeliyoruz ve sotenin içine alıyoruz.
- Ezdiğimiz sarımsakları da ilave ediyoruz.
- Tuzunu ve baharatlarınıda serptikten sonra karıştırıyoruz ve kısık ateşte,kapağı kapalı bir şekilde ,domatesleri suyunu salıp,etin içinde dağılana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun
7 yorum
canım sote çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık.bu arada sen neden benim kumanda panelimde çıkmıyorsun çözemedim.aslında vardın.adres coma geçince mi oldu acaba.bilgin varsa yazarsan sevinirim.sevgiler canım.
ellerine sağlık canım cok güzel görünüyor
Ellerine emeğine sağlık canım. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))
Çok güzel görünüyor canım. Ellerine sağlık.
Gene güzel bir yemek ve gene güzel bir resim…ellerinize sağlık…
Yaptım,kırmızı biber evde yoktu yalnızca.Çocuklar çok sevdi.Teşekkürler paylaşımınız için.
65 dakika mı yazıyor tarifte yoksa 5-6 dakıka mı