Hazır Yufkadan Pileli Börek

6

Büzgülü Börek Nasıl Yapılır

Pileli Börek

Hazır Yufkadan Börek

hazır yufkadan büzgülü börek

Hazır yufkadan börek,çok pratik olduğu gibi bir o kadar lezzetli oluyor.Pileli börek ,bir diğer adı da büzgülü börek. Benim özellikle sabah kahvaltılarında sık yaptığım bir lezzet..Çocuklar da çok severek yiyorlar ki ,eşim zaten,bir göçmen olarak ,taki evlenene kadar sofraya hamurişsiz oturmayan biriymiş :)))))

Bende her ne kadar sık sık yapmış olsam da ,kayınvalidemin hızına yetişemiyorum:)) Ayrıca bu kadar sık yemek de çok sağlıklı bir şey değil.. Yaş ilerledikçe kiloları almak çok kolay olduğu gibi  vermek daha da zorlaşıyor ama arada bir yemekten bir şeycik olmaz:)))

Böreğin yapımına geçmeden önce daha önce paylaştığım ve çok severek yediğim 2  lezzete de göz atmadan geçmeyin.Ayrıca güncellemelerimi takip listelerinden göremiyorsanız,beni listenizden silip,bu yeni linkimle bir daha eklerseniz, sorun çözülecektir.

Patlıcanlı ve buzluk böreği  tarilerime de üzerlerine tıklayarak bakabilirsiniz.

Cumanın mübarek  olsun, Rabbim dualarımızı ve ibadetlerimi kabul etsin inşallah.

hazır yufka böregi

Malzemeler

  • 4 Adet hazır yufka
  • 250 gr  tatlı lor peyniri veya beyaz peynir
  • Bir tutam-5-6 dal maydanoz )maydonozun miktarını damak tadınıza göre ayarlayın, bizde pek sevilmediği için az kullandım.

Börek için sos

  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ
  • 2 Adet yumurta
  • Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

  1. Öncelikle sos için gerekli olan yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuz, karabiberi bir kapta iyice çırpıyoruz.
  2. Lor peynirini de ayrı kapta doğradığımız maydanozla ve az tuzla karıştıralım.
  3. Yufkanın 1 tanesini düz bir zeminde açalım.
  4. Üzerine her yerine eşit gelecek şekilde sosumuzdan sürelim ve yaydıralım.
  5. Peynirden bir miktar alıp yine yufkanın üzerine her yerine eşit gelecek şekilde serpelim.
  6. Yufkanın bir yarsının kenarından yavaşça  pile pile yaparak ortasına kadar katlayalım ve yufkanın  ortasına geldiğimizde bırakalım ve diğer yarısını da aynı şekilde pile pile yaparak  katlayalım.
  7. Elimizde pile pile olmuş, büzdürdüğümüz uzun bir yufka var .
  8. Yufkamızı ortadan bıçakla keselim.
  9. Büzdürdüğümüz ve kestiğimiz yufkanın bir yarısının  altına elimizi koyarak çok dikkatlice pileli yufkamızı yağladığımız tepsiye yerleştirelim.
  10. Kestiğimiz diğer yarısını da yine aynı şekilde tepsiye alalım ve tepside de biraz hafifçe elimizle yufkaları birbirine yaklaştıralım.
  11. Diğer yufkalara da aynı işlemleri tekrarlayalım ve tepsiye yerleştirelim.
  12. Sosumuzdan mutlaka kalmış olmalı ve kalan sosu tepsideki pileli böreğimizin üzerine, her yerine eşit gelecek şekilde sürelim.
  13. Öncede 180 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim .
  14. Afiyet olsun.

DSC_0159

 

 

 

PAYLAŞ:

6 yorum

  1. Benim enn sevdiğim böreklerden bir tanesidir,senin enfes fotoğraflarınla daha cezbedici olmuş canım 🙂

  2. Meliha Hanim ellerinize saglik muhtesem olmus. Anlatiminizdaki netlik ve sabir beni benden aldi. Oyle guzel detaylamissiniz ki hayatinda hic borek yapmamis biri bile sayenizde başarir. Sevgiler

  3. Verdiğiniz tarifin adı KIRMA olarak ögrendik büyüklerimizden,üzerine yoğurt yerine kaymak kullanılır.Göçmen görevidir.

  4. Bende bir göçmenim.Bizim oralarda bu börek bir gelenektir yalnız adı tüm yörede kırma böreği olarak bilinir. Bizde büzülmüş parçalar dizilirken sıralar biraz üst üste gelmesi dikkat edilir o zaman daha bir kabarık ve birleşmiş olur

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.