Karabuğday Pilavı

2

Glutensiz Beslenme

karabugdayin-faydalari

Faydaları saymakla bitmiyor bu karabuğday greçka  pilavı nın,tam bir protein deposu  ama ben şimdi burada tek tek bunları yazmayacağım. Google de karabuğdayın faydaları olarak arasanız  zaten en ince detayına kadar yazıyor:)) Özellikle çölyak hastalarının rahatlıkla tüketebilecekleri bir besin olduğunu biliyorum,”çölyak ne derseniz ?Kısaca ,bağırsaklardaki yapıların bozulmasına neden olan ve yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen bir sindirim sistemi hastalığı:(( İçinde glüten bulunmadığı için çölyak hastaları için karabuğday rahatlıkla tüketebiliyorlar.

Ben ilk kez yaptım bu pilavı,çok da hoşlandığımı söyleyemem, kokusu beni biraz rahatsız etti ama hem  merak ettiğim için  hem de çocuklara yedirmekti niyetim, yedilerde çok şükür ama sık sık yiyebilecekleri bir lezzet değil.. Yine de bundan sonra arada bir de olsa çocuklar için yapacağım bu pilavı inşAllah 🙂

Ben bol tereyağlı yaptım ve biraz daha lezzetlendirmek adına üzerine kaşar peyniri rendeledim ama tercih sizin, ister az yağlı,  ,ister bol ,isterseniz peynirsizde yapabilirsiniz. Eğer  diyetteyseniz, çok az zeytinyağıyla yaparak yanında yoğurtla veya bol salatayla çok doyuru bir öğün olabilir. Yada kısır gibi içine yeşillikler ilave ederek, birazda acılı, daha yenir hale gelebilir.. En azından benim için öyle..:)))  Rabbim bu mübarek günde edilen tüm duaları kabul, günahlarımızıda  af eylesin inşallah:)) Cumanız mübarek olsun.

 

diyet icin karabugday,seker hastaları icin

Malzemeler :

  • 1 Su bardağı  (eğer benim gibi ilk kez deneyecekseniz bu pilavı, öncelikle az miktarda yapmanızda fayda var, belki benim gibi hoşlanmayabilirsiniz)
  • 2 Su bardağı sıcak su
  • 1 Yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Üzerine isteğe göre kaşar peyniri rendesi

 

Karabuğday greçka Nasıl Yapılır

  1. Öncelikle karabuğdayı temizleyip akan bol suda rengi berraklaşana kadar yıkayalım.
  2. Sonra tencereye sıvı yağını döküp iyice kızdıralım ve temizleyip yıkadığımız buğdayı ilave edelim ve 5 dakika kadar, orta ateşte kavuralım.
  3. Kısa süre kavurduktan sonra sıcak suyunu dökelim ve tuzunu da serpelim ve, tereyağını da ilave edelim ve  karıştırdıktan sonra kısık  ateşte, kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirelim.
  4. Arada kontrol edelim, eğer suyu azalmış ve hala yumuşamamışsa az miktarda sıcak su ilavesi yapılabilir.
  5. Yumuşayıp, pişen pilavımızın üzerine temiz bir bez kapatıp  demlenmeye bırakalım.
  6. Demlenene pilavımızı servis tabağını aldıktan sonra tercihe göre üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz, veya sevdiğiniz herhangi bir peynir çeşidi de olabilir.

 

DSC_0418

PAYLAŞ:

2 yorum

  1. Hülya Aydoğan on

    Bir denemeli balım. Bakalım damak tadımıza uyacak mı? Çölyak hastalarına Allah şifa versin çok zor ya..

  2. Canım meliham uzun zaman oldu blogda cok zaman gecirmiyeli ama yoğunluk çok ne yapayım.yetişememekden muzdaribim.ellerine sağlık olsun.karabugdayla tanışalı hemen hemen 1 ay oldu.ben de kokusundan rahatsiz olacagimi kullanan arkadaslardan ogrenmistim.ama bir sayfada yine haşlama suyuna limon sıkınca koymayacağını ve dé lezzetinin daha güzel olacagimi duyunca oyle denedim.gerçekten de harika oldu.denemeni tavsiye ederim.sevgilerimle….

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN