Brokoli Çorbası

3

kremalı brokoli çorbası

Bir türlü sevemediğim bir sebze brokoli ama malum faydaları yüzünden çok da sık yapıyorum sütlü brokoli çorbası ve salatasını.. Sevmiyorum diye yememezlik etmiyorum mutlaka az da olsa yiyorum çünkü çocukların gözü üzerimde, ben yemezsem onlar da yemiyorlar..  Aslında bol kaşar rendeli salatası pek da fena olmuyor hani :)) Salatasına göz atmak isterseniz tıklayın

Bu postu yazarken ,ocakta brokolimde haşlanıyor, akşama çorba olmak için :)) Yanına balık ve salatayla, bizde bu akşam ki menü belli..

Benim gibi bu sebzeyle arası limoni olanların da şifa niyetine, bir kase olsun içebileceklerini umut ediyorum ve hemen nasıl yapıyormuşum ,tarife geçiyorum:)))

 

resimli kremalı brokoli

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 500 gr brokoli
  • 2 tepeleme çorba kaşığı un
  • 2 Su bardağı süt
  • 1 buçuk yada 2 su bardağı haşladığınız brokolinin suyu
  • Tuz
  • 2 Y emek kaşığı tereyağ
  • 1 Diş sarımsak

Hazırlanışı

  • Öncelikle brokolileri bolca yıkayalım ve küçük küçük parçalayarak yeterince suyla yumuşayana kadar haşlayalım.
  • Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir ve kısık ateşte unu ilave edilir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Kavrulan una yavaş yavaş sütü ilave edilir ve bir taraftan hızlıca karıştırın ki topaklanmasın.
  • Haşladığınız brokolileri ve o haşlanan suyundan 2 su bardağına yakın   miktarda sütün içine ilave edin.
  • Sarımsağını rendeleyin, tuzunu da serpin ve çorbayı püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.
  • Eğer gerekiyorsa ,çorbanız fazla koyu geldiyse su ilavesi yapın ve 5  dakika kadar çorbanızı kaynatın.
  • Dilerseniz limon ilavesi de yapabilirsiniz ama sütlü brokoli çorbasına ben limonu pek yakıştırmıyorum.

 

DSC_1276

 

PAYLAŞ:

3 yorum

  1. Harika görünüyor cnm, biz cok severiz brokolinin her halini. Dediğin gibi cocukların gözü üzerimizde, ellerine sağlık canım arkadasım. 🙂

  2. slm canim
    bu gün bu güzel corban soframizi süsledi
    cok tesekür ederim süper oldu Allah razi olsun
    ben cok brokoli CORBA yapardim ama bu hem cok Cabuk ve de
    cok lezziz oldu
    her kese tavsiye ederim
    kib aeo

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.