Sık sık yaptığım ve çok sevdiğim, bir tariftir bu sütlü börek. Yalancı su böreği olarak ta bilinen bir lezzet.Yapımı çok pratik ve son anda telefon edip”çayı demle geliyoruz” diye arayan misafirleriniz için, eğer evde malzemelerinizde var sa, çarçabuk yapılabilecek bir börek..
Ben iç malzemesi olarak lor peyniri ve kaşar karışımı kullandım ama siz sevdiğiniz herhangi bir peynir çeşiti kullanabilirsiniz.
Ayrıca diğer börek tariflerimde bir kaçına göz atmak isterseniz üzerlerine tıklamanız yeterli
Malzemeler
- 5 veya 6 yufka (yufkalarınız büyükse 5 tane yeterli)
- 3 Yumurta
- 1 Su bardağı sıvıyağ
- 2 Su bardağı süt
- Tuz
İç Malzemesi
- 300 gr lor peyniri
- 100 gr kaşar peniri rendesi
- bir tutam maydanoz
Yapılışı
- Börek için gerekli sos malzemelerini derin bir kapta iyice karıştırın,çırpın.
- İçi malzemesi için gerekli olan peyniri ve maydanozu da ayrı bir kapta az tuz ilavesiyle karıştırın .
- Kullanacağınız fırın tepsisini yağlayın ve yufkanın birini ortadan kesin ve önce bir parçasını sosa tamamen batırın çıkarın ve tepsinin içine yerleştirin, daha sonra diğer parçasını da sosa batırıp çıkarın ve tepsiye yayın.
- Üzerine iç malzemesinden bir miktar her yerine eşit gelecek şekilde serpin.
- 2 ci yufkayı da aynı şekilde önce ortadan kesin ve ilk yarım parçasını sosa batırın ve tepsiye yayın, daha sonra diğer yarım parçasını da sosa batırın çıkarın ve tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yine iç malzemesi olan peynirden serpin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde önce sosa batırın ve sırasıyla, yufka ve iç malzeme bitene kadar tekrarlayın.
- Son yufkayı da aynı şekilde sosa batırdıktan sonra üzerine yerleştirin ve peynir serpmeden bırakın.
- Eğer sosundan kalmışsa bir miktar ki,mutlaka kalıyor, bu sosu böreğin üzerine her yerine gelecek şekilde dökün.
- Böreğinizi bıçakla keserek dilimleyin ve üzerine tercihe göre çörek otu ve susam serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice pembeleşene kadar pişirin.
2 yorum
Ellerinize sağlık.umarım yazımı görürsün. Sizi geç buldum ama bir daha bırakmam bu siteyi. Böreğiniz muhteşem sormak istediğim ilk yufkayı bölerek soslayıp koyduğumuzda fırın tepsisine yapışmaz mı? Cevabınız için şimdiden çok teşekkür ederim.
Merhaba
Tepsiyi yağlıyoruz,bu yüzden fazla yapışma olmuyor ama yinede biraz yapışıyor maalesef ama çok değil:))