Çikolatalı Parfe Tarifi

0

çikoalataşı kakaolu parfe yapılışı

En az  çilekli parfe kadar güzel ve yine çilekli ama bu defa çikolatalı parfe tarifin de sıra..:))Yapılışı yine çok pratik sıcak yaz günlerinde,soğuk pasta lezzetinde bir çikolatalı parfe. Benim parfe fotoğraf çekimi sırasında biraz eridiği için çok da istediğim görüntüyü yakalayamadım ama zaten yenmesi gereken kıvamda bu aslında. Dolaptan çıkarır çıkarmaz ,donduğu için biraz sert gelebilir ama biraz beklediğinde istenilen kıvama gelecek.

Bu parfenin en güzel yanı da çok önceden yapıp buzluğa atılması ve ani gelen misafirde veya canınız tatlı bir şeyler çektiğinden buzluktan çıkarıp yenmesi. Dikkat etmeniz gereken şey, bir kez dolapta donduğunda ve dışarda bekleyip oda sıcaklığına getirdiğinizde tekrar dondurmayın. Her donan ve çözülen gıda gibi tekrar tekrar dondurma hiç sağlıklı değil. Buzluktan çıkardığınızda yiyeceğiniz kadar dilimleyip ,kalanı hemen tekrar buzluğa yerleştirin.

Çilek sevmeyenler içine aynı miktarda muz kullanabilirler veya mevsiminde şeftali.. Tabii meyvesizde yapabilirsiniz.

Ayrıca çilekli parfe tarifime de burdan bakabilirsiniz.

Bisküvi pastasınada buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

 

parfe nedir ve nasıl yapılır

Çikolatalı Parfe Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

  • 2 Pk kakaolu krem şanti
  • 2 Su bardağı soğuk süt (400 gr)
  • 2 Yemek kaşığı kakao
  • 2 Yemek kaşığı pudra şekeri (hiç kullanmayabilirsiniz veya arttırabilirsiniz, damak tadınıza bağlı
  • 1 Buçuk paket petibör bisküvi (ülker marka bisküvi kulanıyorum ve 1 paketi 175 gr)
  • 1 Su bardağı doğranmış çilek
  • Yarım çay bardağı damla çikolata
  • Yarım çay bardağı fındık veya ceviz

Üzeri için damla veya parça çikolata

 

Kakaolu Parfe Yapımı

  • Öncelikle çilekleri yıkayın ve kurulayın ve irice küp küp doğrayın.
  • Krem şantiyi soğuk süt, kakao ve pudra şekeriyle birlikte koyulaşana kadar çırpın.(verdiğim süt ölçüsünden daha fazla kullanmayın)
  • Çırptığınız krem şantinin içine bisküvileri irice parçalayın.(çok da iri olmasın)
  • Ezdirmeden krem şantiyi ve bisküvileri güzelce karıştırın.
  • Doğradığınız çilekleri ve damla çikolatayı da içine ilave edin ve tekrar biraz karıştırın.
  • Karıştırma işlemi fazla uzun tutmayın.
  • Kullanacağınız kek kalıbı veya borcam kabın içine streç film sarin veya buzdolabı poşetlerinden yayın.
  • Kabın içi tamamen poşetle kapatılmış ve kabın kenarlarından bir miktar poşet veya streç film sarkmış olmalı.
  • Sonra içine parfeyi dökün ve yaydırın.
  • Kenarlarından sarkan poşeti parfenin üzerine kapatın .Parfenin üzeri de kapalı osun, açıkta kalmasın.
  • Parfeyi buzluğa yerleştirin ve mümkünse bir gece önceden hazırlayın ve buzlukta bekletin ama çok beklemek istemiyorsanız donana kadar en az 4 saat bekletin.
  • Bir gece önceden hazırlayıp dondurucuda beklettiyseniz eğer servis etmeden yarım saat önce buzdolabının normal    ,dondurucu olmayan kısmında yarım saat bekletin veya dışarda 15-20 dakika biraz bekletebilirsiniz.
  • Donma ayarını damak tadınıza göre ayarlayın, çok fazla donsun istemiyorsanız buzlukta şekil alıp dilimlenecek kıvama gelene kadarda bekletebilirsiniz. Önemli olan dilimlenecek kıvama gelene kadar bekleyip donması.
  • Dilimledikten sonra üzerine yine doğradığınız çilek veya damla çikolata, fıstık, fındık, tercihe göre ne isterseniz onunla süsleyip servis edebilirsiniz.

 

DSC_0087

PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN