Muhammara Tarifi

3

Muhammara Nasıl Yapılır

muhammara yapılışı

Enfesss bir kahvaltılık bu muhammara tarifi..Yapımı da çok pratik ama biraz tehlikeli çünkü çok ekmek yedirtiyor. Yanında demli bir bardak çay la birlikte kaç dilim yediğinizin farkında bile olmuyorsunuz, benden söylemesi..

Kızarmış ekmekle veya ekmeğin arasına sürüp, birkaç dilim peynirle, inanılmaz yakışıyor. İçine nar ekşisi veya limon suyu ilave edenler de var ama domates salçasının ekşili bence yeterli oluyor.

Ben her zaman tariflerimde yazdığım gibi, baharat miktarını vermiş olsam da siz damak tadınıza göre arttırabilir ve azaltabilirsiniz. Ayrıca en az muhammara kadar lezzetli kahvaltılık birkaç tarifime göz atmak isterseniz kırmızı renkte olan tarif adlarının üzerlerine tıklamanız yeterli.

Kahvaltılık acuka tarifi

Peynirli Girit ezmesi

Fırında peynirli ekmek

Göçmen sosu lütenitsa

DSC_1722

 

Muhammara Tarifi ve Yapımı

Malzemeler

  • 3 Yemek kaşığı domates salçası
  • 1 Buçuk yemek kaşığı biber salçası
  • 1 Çay bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 Dilim ekmek içi
  • 3-4 Diş sarımsak
  • 4-5 kaşık zeytinyağı(1-2 yemek kaşığı daha arttırılabilir)
  • 1 Çay kaşığı kimyon (baharatların miktarlarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz)
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber
  • 2 Kuru nane ve Tuz

 

Muhammara Yapılışı
  • Blendera öncelikle cevizi ve zeytinyağın alın ve birkaç saniye çevirin. Eğer robot kullanmayacaksanız cevizi bıçakla  kıyın ve zeytinyağıyla karıştırın.
  • Sonra blendıra ekmek içini ve ezdiğiniz sarımsağı da ilave edip tekrar karıştırın.(robot kullanmayacak olanlar ekmeği ufalayın)
  • Sonra salçaları da ve baharatları ve pul biberi, tuzunu da ilave ettikten sonra tekrar karıştırın.
  • Bu karıştırma sırasında eğer daha yumuşak bir kıvam isterseniz biraz daha zeytinyağı ilavesi yapabilirsiniz.
  • Hazır olan muhammarayı bir kavanoza alın ve buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun

PAYLAŞ:

3 yorum

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.