Kolay Portakallı Kek
Yumuşacık, miss kokulu portakallı kek ,kış gecelerine, nasıl da yakışıyor.. Taze sıkılmış portakal suyu ve portakal rendesinin verdiği koku ve aroma müthiş:)) Sünger gibi yapısı ve lezzetiyle, en sevdiğim keklerden biri bu portakallı kek. Ayrıca çok sevilen tariflerimden biri olan portakallı kurabiye ye buraya tıklayarak bakabilirsiniz. Şiddetle önerdiğim ,geç bayatlayan ,enfess bir tarif.
Ben portakallı keki, sadece sevdiğim için içine damla veya parça çikolata karıştırmadım ama dilerseniz 1 çay bardağına yakın miktarda damla çikolata da ilave edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serptim ama yine tercih sizin, serpmeye de bilirsiniz. Son olarak ben, pandispanyalarımı yaptığım yuvarlak kek kalıbı kullandım ama normal kek kalıbı veya benim en sevdiğim kare borcam tepsilerde de yapılabilir.:))
Ayrıca Muhallebili kek ve pudingli kek tariflerime de üzerlerine tıklayarak ulaabilirsiniz.
Kolay Portakallı Kek Malzemeleri
- 4 Tane oda sıcaklığında yumurta
- 1 Buçuk su bardağı şeker
- 1 Su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 portakalın kabuğunun rendesi
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 veya 2 buçuk su bardağı un (her evde kullanılan bardak ölçüsü değişebileceği için en 2 su bardağı veya 2 buçuk su bardağı arası un kullanılabilir)
Portakallı Kek Yapımı
- Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte ,şeker tamamen eriyip, krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
- Sonra sıvıyağını dökün ve tekrar çırpın.
- Ardından taze sıktığınız 1 bardak portakal suyunu da dökün ve iyice çırpın.
- Önce 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Sonra kekinize ilave edin. ve yavaş ca çırpmaya başlayın. Bu aşamada kek hamurunun kıvamını kontrol edin ve çok akışkan ise yarım su bardağına yakın un ilavesi yapın ve tekrar çırpın.
- Ununu ilave ettikten sonra ,çırpma işlemini yavaş yapın ve çok uzatmayın. Un hamuru karıştığında çırpmayı kesin. Yumurta ve şekeri uzun süre çırpmak iyidir ama un ilavesi yaptıktan sonra çırpma işlemini çok uzatmak kekin yapısını bozuyor.
- En son portakal kabuğunu rendeleyin ve kaşıkla karıştırdıktan sonra, yağladığınız kek kalıbına dökün.
- Önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.
- Kek pişerken ilk 20 dakika kapağını hiç açmayın ve sonrasında pişip pişmediğini anlamak için ortasından içine kürdan veya ince bir bıçak batırın. Eğer kürdan veya bıçağa hamur yapışmışsa henüz pişmemiş ama kuruysa kekiniz işmiş demektir.
- Afiyet olsun.
Portakal Suyuyla Yapılan Kek
3 yorum
Mis gibi kokmuştur şimdi o….ellerine sağlık.
MERHABA TARİFE BAKTIM ÇOK HOŞ TA SÜT YADA YOĞURT KONMUYORMU ACABA?
Çok teşekkür ederim:))hayır süt ya da yoğurt konmuyor:)