Tavuk köftesi nasıl Yapılır
Yumuşacık Tavuk Köftesi
Tavuk köftesi için hazır kıyma almak yerine tavuktan kıymayı kendim evde yapıyorum. Çok basit ve daha güvenilir. Gerçi tavuk yemek ne kadar sağlıklı o da ayrı konu ya, benim gibi organik, köy tavuğu buluyorsanız ve göğüs yemekten de hoşlanmıyorsanız, tavuğun göğüs etinden tavuk kıyması yaparak, tavuk köftesi hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı etten yaptığımız köfteye göre daha sıkı ve tok bir köfte oluyor ama ben seviyorum tavuk köftesini ve genelde göğüz kısmını bu şekilde değerlendiriyorum.
Eğer kırmızı etten yapılan köfte tarifi arıyorsanız
Kuru köfte tarifi için buraya
Kaşarlı köfte tarifim için buraya ve fırında köfte tarifi için buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz .Ayrıca fırın poşetinde tavuk içinde kırmızı yazının üzerine tıklamanız yeterli.
Lezzetli Tavuk Köftesi Malzemeleri
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 2 Yemek kaşığı galeta unu
- 1 Orta bor rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan
- 1 Yumurta
- 3 Diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- karabiber ,kimyon, tuz ve kekik
Nefis Tavuk Köftesi Yapılışı
- Tavuk göğsünü mutfak robotunda kıyma haline gelinceye kadar çekin.
- Kıyma haline gelen tavuğu bir tabağa alın.
- Kuru soğanı rendeleyin ve suyunu sıktıktan sonra tavuk kıymasına ilave edin. Bu arada sarımsağı da ezip kıymaya karıştırın.
- Galeta ununu ve doğradığınız maydanozu ve yumurtasını da kıymaya ilave ettikten sonra tuzunu ve baharatlarını serpin.
- Tüm malzemeyi karıştırın ve çok iyi şekilde yoğurun ve üzerini kapatıp dolapta 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen tavuk kıymasından parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.
- Tüm kıymaya şekil verdikten sonra tavaya yağ dökün ve kızdırın.
- Kızan yağda arkalı önlü tavuk köftesini pişirin.
Not: Tavuk köftesi ,kırmızı et köftesi gibi yumuşak olmuyor, daha sıkı ve tok bir köfte oluyor.