Milföylü Yufkalı Börek

1

Milföylü börekler resimli
Üzeri çıtır çıtır milföylü ve yufkalı nefiss bir börek tarifiyle yeni bir haftaya ve beni takip eden tüm sevgili takipçilerime merhaba:))

Milföylü  ilk tarifim bu, eğer yanış hatırlamıyorsam,. Pek kullandığım bir lezzet değil milföy, çok pratik ve kurtarıcı bir hamur ama her nedense öyle sık yapmıyorum milföylü tarifler. Arşivimde birkaç milföylü tarif olması açısından biraz daha sık yapanın zamanı geldi.:)) Bu börek ayrıca hazır yufka da kullanılıyor bu yüzden içi nemli üzeri çıtır.

Tarife geçmeden  önce daha önce paylaştığım birkaç börek tarifi önerim olacak,üzerlerine tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz.

Peynirli Kuru yufka böreği için buraya

Pileli börek için buraya ve pazılı çıtır börek için de buraya tıklamanız yeterli.

börke yapmaın püf noktaları

Milföylü Yufka Böreği

Malzemeler

  • 6 Tane  milföy
  • 3 Tane yufka
  • 2 yumurta
  • Yarım Su bardağından bir parmak fazla süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 Şişe maden suyu

İç Malzemesi

  • 1 Su bardağı tatlı lor (sadece lor peyniri de kullanabilirsiniz, farklı bir peynirle karıştırılmayabilir)
  • Yarım Su bardağı beyaz peynir veya sevdiğiniz herhangi bir peynir(Peynir miktarı arttırılabilir)
  • Bir tutam kıyılmış maydanoz
  • Tuz

kolay milföyle böregi

Milföylü Yufka Böreği Nasıl Yapılır ?

  • Öncelikle iç malzemesi için gerekli malzemeleri bir tabakta karıştıralım ve bir kenarda beklesin.
  • Milföyleri buzluktan çıkartıp oda sıcaklığında çözülmesin beklesin.
  • Sonra sos için gerekli olan süt, sıvıyağ ,maden suyu ve yumurtalı bir kapta çırpalım.
  • Yumuşayan milföylerden bir tanesini alalım ve çok az unladığımız bir zeminde oklavayla inceltelim.
  • Hem enine hem boyuna oklavayla geçerek milföyümü açtıktan sonra aynı işlemi ikinci ve üçün milföyümüze de uygulayalım.
  • 3 tane açtığımız milföyü yağladığımız kare bir borcam tepsinin tabanına veya kare borcam büyüklüğünde herhangi bir tepsinin tabanına  yerleştirelim.
  • Sosumuzdan üzerine birkaç kaşık döküp sürelim.
  • Birinci yufkayı ortadan böldükten sonra sos olan kabın içine  batırıp çıkarın ve tepsideki milföyün üzerine yayın ve daha sonra yufkanın diğer yarısını da sosa batırın çıkarın ve yine tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine peynirli harçtan bir miktar serpin.
  • İkinci yufkayı da aynı şekilde ortadan bölün ve önce ilk,daha sonra diğer yarısını sosa batırığ çıkarttıktan sonra tepsideki böreğin üzerine kapatın ve yine peynirden serpin.
  • Üçüncü yufkaya da aynı şekilde bölüp sosa batırıp çıkartın ve tepsiye yerleştirdikten sonra peynirini serpin ve kalan 3 tane milföyü de ,en başta yaptığımız gibi tek tek hafifi unladığımız zeminde oklavayla açarak inceltin.
  • Açtığınız milföyleri böreğin üzerine kapatın.
  • Eğer böreğin üzeri tamamen kapanmazsa bir milföy daha açarak kullanabilirsiniz.
  • Böreğinizi dilimleyin ve üzerine kalan sosu her yerine dökün.
  • Önceden 180 derece ısıttığınız fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.
PAYLAŞ:

1 Yorum

  1. Milföyü ben de çok kullanmasam da arada bir işe yarıyor. Bu şekilde kullanmak da harika fikirmiş. Üzeri çıtır çıtır börekler için birebir görünüyor. Ellerine sağlık.

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.