Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi

0

katı yağsız kurabiye

Margarinsiz Sıvı yağlı Kurabiye

Uzun zamandır eve margarin girmiyor, zararları malum, katı yağ kullanmam gerektiğinde de tereyağı tercih ediyorum ama bu kurabiye de ne margarin ne de  tereyağı var. Sadece sıvı yağla yapılıyor ve çok da lezzetli bir kurabiye.

Hamurun kıvamı ,normal kurabiye hamurlarına göre daha yumuşak ve ele yapışan bir hamur ama sakın verdiğim miktardan daha fazla un eklemeyin, sert kurabiyeleriniz olabilir.

Tarife geçmeden önce çok beğenilen kurabiye tariflerimden bir kaçını aşağıya yazıyorum. Üzerlerine tıklayarak tariflerine, yapım aşamalarına bakabilirsiniz.

Çikolatalı Kurabiye

Tuzlu Baharatlı kurabiye

Ağızda dağılan kurabiye

Malzemeler:

  • 2 Tane oda sıcaklığında yumurta (bir tanesinin akı üzerlerine sürülecek)
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Çay bardağı ılık süt
  • 1 Buçuk çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Silme yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 Yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 4 Su bardağı un (250 ml bardak kullandım)

Üzeri için kırık ceviz veya fındık

Hazırlanışı:

  • Yumurta, toz şeker derin bir kapta karıştırılır.
  • Sonra süt,sıvıyağ ve portakal kabuğu rendesi ilave edilir ve tekrar şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır veya çırpılır.
  • Azar azar un ve kabartma tozu da  ilave edildikten sonra hamur iyice karıştırılır.
  • Unu azar azar eklenerek ele yapışan ve biraz zor şekil vereceğiniz , yumuşak bir hamur yoğrulur.(Hamur kulak memesi kıvamından çok daha yumuşak olmalı normal bir kurabiye hamuru kıvamından çok daha yumuşak olmalı, ele hafif yapışan ve şekil vermek için elinizle yuvarladığınızda, zor şekil verilebilen yumuşak bir hamur olmalı.
  • Ununu fazla kullanırsanız biraz sert kurabiyeleriniz olabilir.
  • Hamurdan limona yakın büyüklükte parçalar kopartın ve yuvarlayın
  • Hamur elinize yapışıyor ve şekil vermekte zorluk çekiyorsanız ,elinizi çok çok az yağlayın ve hamurdan parça kopartıp yuvarlayın. Daha rahat şekil vereceksiniz.
  • Şekil verdiğiniz hamuru aralıklı olarak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta akı sürün ve kırık ceviz serpin.
  • Önceden 180 derecede ısınmış fırında ,üzerleri kızarana kadar pişirin.

margarinsiz kurabiyeler

PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN