Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

0

mercimekli bulgur pilavı resimli

Pirinç pilavından çok daha fazla seviyorum bulgur pilavını ve bir de yeşil mercimekli bulgur pilavıysa, deliriyorumm:)) Bu kadar mı yakışır, bu kadar mı lezzetli olur bir pilav.

Eğer benim gibi önceden mercimek haşlayıp, dondurucuda bekletiyorsanız işiniz çok daha kolay. Ben mercimeği haşlayıp, süzüp, soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine azar azar doldurarak, dondurucuya atıyorum ve gerektiğinde salata, pilav veya çorbalara kullanıyorum. Çok pratik oluyor.

Bu bulgur pilavda yine böyle buzluktan çıktı ve mercimekli pilav  oldu:)) Tarife geçmeden önce ,yeşil mercimek yemeği tarifime de buraya tıklayarak ve yine bulgurla yapılan meyhane pilavı tarifime  buradan  göz atabilirsiniz.

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Malzemeleri

  • 1 Su bardağı bulgur
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik mercimek
  • 1 Büyük boy kuru soğan
  • 2 Tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 buçuk su bardağı sıcak su ( bulguruna göre pişme süresi ve aldığı su miktarı değişebilir. Eğer bulgur yumuşamaz ve suyu az gelirse sıcak olarak azar azar ilave edin.
  • Tuz ve karabiber
Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır
Yapılışı
  • Öncelikle mercimeği ayıklayıp, bol bol yıkayın ve üzerini bir parmak geçinceye kadar su doldurup bir tencerede hafifi yumuşayana kadar haşlayın. Tamamen yumuşamasın ,çünkü bulgurla birlikte de pişeceği için çok dağılmasın.
  • Haşlanan mercimeğin suyunu süzün.
  • Başka bir tencerede tereyağını eritin ve sıvı yağını da ilave edip, minik minik doğradığınız kuru soğanı sararana kadar kavurun .
  • Sararan soğana salçasını ilave edin ve birkaç dakika kokusu çıkana kadar salçayı da kavurun.
  • Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun ve suyunu dökün, tuzunu ve karabiberini serpin.
  • Haşladığınız mercimeği de içine ilave edin karıştırın ve kısık ateşte ,tencerenin kapağı kapalı olarak bulgur yumuşayana kadar pişirin.
  • Suyunu çeken ve yumuşayan bulgurun ocaktan alın ve üzerine bir kağıt havlı veya bez havlu kapatıp demlenmeye bırakın.
  • Dilerseniz pişerken içine acı biberde ilave edebilirsiniz.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN