Limonlu Kek Nasıl Yapılır ,Resimli Limonlu Kek Yapımı
Çikolatalı keklerden sonra en sevdiğim keklerden biri de limonlu kek. Nasıl mis kokulu, nasıl yumuşacık ve nasıl lezzetli, nefis bir kek anlatamam. Ben içine biraz da haşhaş ilave ettim ve daha da lezzetli bir kek oldu, limon ve haşhaşın uyumu zaten müthiş ama kullanmasanız da olur.
İçindeki limon suyundan ve kabuğunda dolayı hafif mayhoş bir kek ama asla bu mayhoşluk rahatsız etmiyor aksine lezzetine lezzet katıyor.
Limonlu kek tarifime geçmeden önce ısrarla denemenizi istediğim portakallı kek tarifime de buradan tıklayarak ulaşabilirsiniz ama “yok ben klasik kek tarifi arıyorum” derseniz ,anne kekine göz atabilirsiniz. Tarif için buraya tıklayın.
Limonlu Haşhaşlı Kek
Malzemeleri
- 4 Tane oda sıcaklığında yumurta
- 1 Buçuk su bardağı şeker
- 1 Su bardağı sıvıyağ
- 1 Su bardağı süt
- 4 Yemek kaşığı limon suyu
- 1 Adet limonun kabuğunun rendesi
- 1 Yemek kaşığı mavi haşhaş
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 2 Buçuk su bardağına yakın un (her evde buluna bardak ölçüsü değişebileceği için verdiğim ölçüden yarım su bardağı daha fazla ilave edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri
Üzeri için limon kabuğu rendesi
- Oda sıcaklığında yumurta ve şeker ,krema kıvamına gelinceye ve şeker tamamen eriyinceye kadar çırpılır.
- Sıvıyağı ve limon suyu eklenir be birkaç dakika daha çırpılır.
- Sütü ve limon kabuğu rendesi de ilave edilir tekrar çırpılır.
- Haşhaşını da karışıma ekleyin.
- Kabartma tozu ,vanilyası ve 2 buçuk su bardağı unu bir kaba elenir ve daha sonra karışıma ilave edilip ,bu defa yavaş yavaş ve tekrar çırpılır. Ununu ilave ettikten buçuk su bardağı un sonra çırpma işlemini çok fazla uzatmayın. Unun pürüzsüz bir kıvam alması ve yeterli.
- Kek kalıbınızı yağlayın.
- Kek hamurunu kalıba dökün ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişirin
- Fırının kapağını ilk 20 dakika açmayın, kekiniz sönmesin. Ayrıca pişip pişmediğini anlamak için içine kürdan batırıp çıkarın. Eğer kürdan kuru ve temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Fırından çıkartın ve ılımasını bekleyin. Daha sonra ters çevirip kalıptan dikkatlice çıkartın. Ilımadan çıkartmaya çalışırsanız, kekiniz parçalanır.