Peynirli Anne Poğaçası Nasıl Yapılır
Birisi “Anne poğaçası ” veya”anne keki,kurabiyesi”dediğinde ,ilk aklıma gelen ders çalışırken ,sütünü yudumlayan ve kekini veya poğaçasını yiyen çocuklar.Ben çalışan bir annenin çocuğu olduğum için bu böyle kekler,poğaçalar,pek pişmezdi bizim evde.Okuldan ,eve geldiğimde,evi mis gibi saran kek ,kurabiye kokuları karşılamazdı bizi..
Belki de bu yüzden,ilk aklıma gelen görüntü bu ve çocuklarım ders çalışırken hemen bir bardak süt ve bir dilim kek veya poğaça olmaz sa olmazım benim:))
Bu poğaça benim en sık yaptığım tariflerden biri.Çok lezzetli oluyor ve mayalı olmadığı için çok da kolay.
Diğer anne tariflerine göz atmak isterseniz tıklayın.
Kakaolu Anne keki tarifine buradan tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Uzun süre bayatlamayan Anne kurabiyesi için buraya tıklayın
Peynirli Anne poğaçası Malzemeleri
- 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
- 2 Yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek
- 1 Çay bardağı yoğurt
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Silme tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un(kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı
İç malzemesi
- Beyaz veya lor peyniri
- Maydanoz
Peynirli Anne Poğaçası Yapımı
- Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış tere yağını derin bir kaba alın.
- Daha sonra sıvı yağını ve yumurtasını ekleyip karıştırın.
- Yoğurt ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra azar azar ununu ekleyip yoğurun.
- Hamur ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olmalı.
- İstediğiniz kıvama geldiğinde un ilave etmeyi kesin ve hamurdan limon büyüklüğünde parÇalar kopartın ve elinizle , bastırarak biraz açın .
- Bir kapta maydanozu doğrayın ve peynir ve biraz tuz ekleyip karıştırın.
- Hamurun ortasına biraz iç malzemesinden koyup kapatın ve hamuru yuvarlayın.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden 180 derece ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.