Muska Tatlısı Tarifi

0

bayramlık muska tatlısı

Muska Tatlısı Nasıl Yapılır

Bayrama sayılı günler kaldı ve  hazır yufkadan şerbetli,irmikli,muhallebili muska tatlısı tarifini paylaşmanın tam zamanı. Nasıl çıtır, nasıl nefis bir tatlı anlatamam.Bu muska tatlısını,geçen günlerde paylaştığım baklavalık yufkadan şöbiyet tatlısını yaptığım gün yapmıştım.Buraya tıklayarak tarifine göz atabilirsiniz.

Baklavalık yufkaların bir kısmıyla şöbiyet, kalanıyla da bu muska tatlısını yaptım.Hem yapımı kolay hemde çok lezzetli bir tatlı oldu.Israrla denemenizi öneriyorum.

Yine hazır baklavalık yufkadan yaptığım baklava tarifime de buraya tıklayarak mutlaka bakmalısınız.Benim gibi yufka açamayanlar için büyük rahatlık.Yanlız dikkat etmeniz gereken tatlılarınızı güzelce kızarana kadar pişirmek ve şerbetin ısısını iyi ayarlamak.

hazır yufkadanmuska tatlısı
Püf Noktası

Tatlınızı fırında iyice kızartmazsanız tatlınız hamur olabilir.Ayrıca şerbet soğuk ,tatlı ılık olmalı. Şerbetinizi buzdolabında soğutmayın,kendi kendine soğumaya bırakın.Tarife geçmeden önce bayram için yapabileceğiniz şerbetli tatlı önerilerime bakmak için lütfen buraya tıklayın.

DSC_2452

Muhallebili Muska Tatlısı Malzemeleri

  • 12 adet baklavalık yufka
  • 100 gr tereyağ

Muhallebisi için:

  • 1 bardak süt
  • Yarım çay bardağı irmik
  • Yarım çay bardağı şeker
  • ceviz

Şerbet İçin:

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı seker
  • Birkaç damla limon suyu

DSC_2371-horz-vert

Şerbetli Muska Tatlısı Nasıl Yapılır ?

  • Öncelikle limon suyu hariç şerbeti için gerekli olan malzemeleri bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.Kaynamaya başladığında altını kısın ve bir kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
  • Kıvam alınca limon suyunu sıkın ve bir taşım kaynatıp,ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.Tatlı ılık,şerbet soğuk olmalı.
  • Muhallebisi  için gerekli olan irmiği,şekeri ve sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte koyulaşıp kaynayana kadar karıştırın.
  • Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Tere yağını eritin ve ilk yufkayı dikkatlice tazgaha serin
  • üzerine tere yağını sürün ve üstüne ikinci yufkayı serin.Ona da tereyağ sürün,6 yufka olana kadar aynı işlemi tekrarlayın.Üst üste koyup aralarına tereyağ sürün.
  • En üstteki 6 cı yufkaya da yağ sürün ve boyuna kesin.Fotoğraftaki gibi 4 uzun şerit parça olmalı.
  • İlk şeritin size bakan ucuna bir miktar irmikli muhallebiden koyun ve üzerine az ceviz ilave edin ve muska şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin
  • Diğer kalan 6 yufkaya da aynı şekilde aralarına tereyağ sürüp,üst üst yerleştiridikten sonra muhallebisini koyup,muska şeklinde sarın.Hepsi bittiğinde elinizde toplam 8 muska olmalı.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında tatlılarınızı iyice pişirin .
  • Tatlınızı fırından çıkartın ve ılımasını bekleyin.Ilıyan tatlıların üzerlerine kaşıkla soğuk şerbeti dökün.Şerbetini çekmesini bekleyin.
  • Üzerlerine fıstık serpin ve servis edin.

 

PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN