Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır

0

basit patlıcan yemegi

Kolay Çiğden Patlıcan Yemeği

Patlıcanın en basit pratik hali bu yemek.Her şeyi çiğden tencereye yerleştir ve kısık ateşte zeytinyağıyla pişir,bu kadar.Lezzetli olduğu kadar,sağlıklı da bir yemek.Yaz boyuncada çok sık yapıyorum.

Çok sevmeme rağmen patlıcan kızardığında,midemi çok rahatsız ediyor.Bu yüzden genelde patlıcandan tencere yemekleri yapıyorum veya fırında az yağlı kızartıyorum ama benim yemelere doyamadığım ,en en sevdiğim hali patlıcan böreği..O kadar çok seviyorum ki anlatamam.

Ayrıca sitemde daha bir çok patlıcanlı tarif mevcut.Birkaçını aşağıda sıralayacağım.Tıklayarak tariflerine ulaşabilirsiniz.

Ayrıca diğer sebze yemekleri tariflerine ana sayfamın veya sayfanın en üstünden kategori bölümlerinden ulaşabilirsiniz.

Basit Patlıcan Yemeği Malzemeleri

  • 6- 7 Adet patlıcan
  • 2 Orta boy kuru soğan
  • 3 Orta boy domates
  • 4 Adet yeşil biber(tercihe göre acı biber)
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 Silme yemek  kaşığı domates salça
  • 1 Küçük çay bardağı su( kendi suyunda pişiyor ama gerekirse ilave edebilirsiniz)
  • Tuz ve karabiber
  • Zeytinyağı

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır

  • Patlıcanları alaca soyun  iri küpler halinde doğrayın ve içine tuz serptiğiniz soğuk suda en az yarım saat bekletin ve kara ve acı suyunun çıkmasını sağlayın.
  • Kara suyu çıkan patlıcanların suyunu dökün ve yıkadıktan sonra bir tencereye alın.
  • Kuru soğanı doğrayın ve patlıcana ilave edin.
  • Sonra biberini irice doğrayın,sarımsakları birkaç parçaya kesin ve tencereye patlıcana ilave edin.
  • Domatesleri kabuklarını çıkartın ve doğrayıp tencereye ,salçasıyla birlite ekleyin.
  • En son zeytin yağını,tuzunu ve karabiberini ilave ettikten sonra iyice karıştırın.Zeytinyağının miktarını yazmadım,tercihe göre bol zeytinyağlı veya az yapabilirsiniz.
  • Tencerenin kapağını kapatıp ,en en kısık ateşte,yavaş yavaş pişirin.
  • Kendi suyuyla pişecektir,ayrıca su ilave etmeyin ama eğer fazla su bırakmadığı için suyu yetersiz geliyorsa az miktarda ekleyebilirsiniz.
  • Patlıcanlar yumuşayp piştiğinde ocaktan alın .
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN