Domatesli Arpa Şehriye Çorbası

0

şehriyeli çorba tarifi

Miss gibi tarla domatesle hazırlanmış, şehriye çorbasının üzerine tanımam:)) Hafif mayhoş ve maydanozlu nefisss oluyor nefisss.Bu çorbayı arada et suyuyla da yapıyorum ama et sever birisi olmama rağmen bu çorbayı, sade olarak,et suyu olmadan daha fazla seviyorum.Hafif ,lezzetli ve sanki yaz kokuyor,bu şehriye çorbası:))

Sıcak havalarda çorba pek aranmıyor ama adı üzerinde bu domatesli şehriye çorbası ve tam domateslerin en lezzetli zamanında,mevsiminde yapılmalı.Tabii ki dondurucuya,kış için domates atıyoruz veya konserve yapıyoruz ama ne olursa olsun , şu anda yediğimiz domatesin kokusu gibi olmuyor.

domatesli arpa şehriye
Şehriyeli Çorba İçin Malzemeler

  • 4 Adet domates
  • 1 Tatlı kaşığı salça
  • 1 Buçuk çay bardağı arpa şehriye
  • Karabiber ve tuz
  • 1 Yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterince su veya et suyu(4veya 5 su bardağı)
  • Üzeri için maydanoz

Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Yapılışı

  • Dometeslerin kabuklarını çıkarın ve minik minik doğrayın.
  • Tencereye tere yağını ve zeytinyağı alın ve erittikten sonra domateslerin ilave edin ve suyunu  bırakıp çekene kadar kavurun.
  • Salçasını ve karabiberini ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun ve öncelikle 4 veya 5 bardak su ilave edin ve tuzunu serpin.
  • Suyu kaynamaya başladığında şehriyesini ilave edip,karıştırın.
  • Suyunu kontrol edin ve sevdiğiniz kıvama göre sulu veya koyu seviyorsanız su miktarını ayarlayın.Sulu seviyorsanız sıcak olarak biraz daha ekleyin.
  • Şehriyeler yumuşadığında ocaktan alın ve servis etmeden önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

 

PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN